Дробова перегонка: покроково як правильно робити

Головне завдання дробової перегонки - відділення якісного алкоголю від різних шкідливих речовин. Робити це потрібно максимально ефективно, з мінімальними втратами корисного продукту.

Дробовий перегін можна виконати з брагою або зі спиртом-сирцем, який представлений у вигляді самогону, отриманого після першої дистиляції. Отриманий продукт не матиме сторонніх присмаків і запахів.

Як здійснюється дробова перегонка на самогонному апараті

Цей процес має два основних етапи. Перша перегонка виконується на максимальній швидкості. Коли ваша брага дозріла, можна починати дистиляцію.

Особливості першої перегонки:

1. У перегінний куб заливається близько 75% загального обсягу браги.

2. Вмикається максимально можлива потужність нагріву.

3. Продукт збирається "насухо". Після помітного спаду швидкості відбору, потрібно припинити перегонку браги.

Перша перегонка дає можливість отримати спирт-сирець. Далі його необхідно дробити на фракції.

Особливості другої перегонки:

1. Отриманий раніше самогон розбавляється водою. Суміш повинна мати міцність приблизно 15-20%. Це істотно поліпшить процес проведення відбору.

2. Потрібно увімкнути нагрівання на максимально можливу потужність.

3. Після нагрівання рідини до температури приблизно 78 градусів з'являться перші краплі дистиляту. Потужність необхідно буде знизити таким чином, щоб швидкість відбору становила приблизно дві краплі за секунду.

Коментарі щодо етапів

Варто зазначити, що на початковому етапі дробової перегонки потрібно відбирати приблизно по 50 мл рідини від кожного кілограма цукру.

Така фракція дуже шкідлива, вона називається "головою". Рідину забороняється пити, в ній міститься велика кількість ацетону.

На другому етапі обов'язково використовується нова приймальна ємність. "Тіло" збирається доти, доки міцність напою не впаде до 40 градусів. Рідину потрібно періодично перевіряти за допомогою ареометра.

Під час збору "хвостів" також потрібно міняти приймальну тару. Рідина з низьким вмістом спирту називається "недогоном". Її можна використовувати в подальшій перегонці. "Хвости" додаються в брагу для збільшення її міцності.

Не варто забувати, що пити можна тільки "тіло". "Голову" і "хвости" використовують для інших цілей - розпалювання мангала, чищення контактів на платах, переробки та багато чого іншого.

Актуальність: 16.11.2019

Мітки: Горілка, брага, самогон