Сазерак Рецепт Коктейлю
Cкладові:
Як зробити коктейль:
Наполните олд фешен стакан кубиками льда доверху и налейте абсент, затем отставьте его в сторону.
Положите в стакан для смешивания кубик сахара и капните на него пишо биттер.
Придавите сахар обратной стороной барной ложки, налейте коньяк, размешайте.
Вылейте из олд фешена лед и абсент (шаг 1).
Перелейте все содержимое из стакана для смешивания в охлажденный олд фешен.
Классическое украшение коктейля – спираль из цедры лимона.
* Використовуйте простий рецепт коктейлю Сазерак, щоб приготувати свій унікальний мікс в домашніх умовах. Для цього достатньо замінити базовий алкоголь на той, який є.
Історія коктейлю Сазерак
Коктейль Сазерак, за однією з версій, перший коктейль в історії барменського мистецтва.
Він абсолютно точно є першим коктейлем, виготовленим у США, оскільки батьківщиною змішаних напоїв є північноамериканські штати, то можна стверджувати, що Сазерак – перший у світі.
Також його називають «Національним напоєм Луїзіани». Саме в цьому штаті, у місті Новий Орлеан виходець із Франції, лікар на ім'я Антуан Пішо вперше змішав коньяк та бітер.
Цікаво, що Пішо не був ні барменом, ні завсідником питних закладів, а свій коктейль він рекомендував хворим пацієнтам як ліки від застуди.
Пішо не просто змішав коньяк та бітер, він став автором знаменитого трав'яного «Бальзаму Пішо», який увійшов до складу багатьох сучасних ліків від кашлю.
«Мікстура» не лише допомагала хворим, а й дуже сподобалася відвідувачам питних закладів міста, які почали вимагати цей напій у барах.
Барменам нічого не залишалося робити, крім закуповувати бальзам Пішо і змішувати його з коньяком.
Саме цей коктейль уперше стали називати не «сумішою чогось із чимось», а «коктейлем».
Назва цього напою – не що інше, як марка коньяку, який входив у початковий рецепт напою. Коньяк «Сазерак» був дуже популярним на той час, а головне: доступний практично всім охочим.
У наші дні рецепт коктейлю дещо змінився; в нього додалися абсент і трохи цукру, що робить смак напою не таким гірким. Марки коньяку «Сазерак» вже давно не існує, проте назва коктейлю залишилася незмінною.