Белліні Рецепт Коктейлю
Cкладові:
Prosecco – 100 мл
Персикове пюре – 50 мл
Як зробити коктейль:
У флюте налити пюре, потім алкоголь.
Не забудьте трохи перемішати барною ложкою.
* Використовуйте простий рецепт коктейлю Белліні, щоб приготувати свій унікальний мікс в домашніх умовах. Для цього достатньо замінити базовий алкоголь на той, який є.
Беллини видео-рецепт
Історія коктейлю Белліні
Вперше коктейль Белліні почали готувати приблизно в середині XX століття, автором рецепту є ніхто інший, як власник найвідомішого венеціанського бару «У Гаррі» Джузеппе Чіпріані – автор багатьох кулінарних рецептів, у тому числі знаменитого венеціанського карпаччо.
Коктейль був названий на честь знаменитого італійського живописця Джованні Белліні, який на своїх полотнах міг досягти унікального рожевого відтінку білого кольору – саме такий колір має коктейль.
Через те, що основа коктейлю – персиковий пюре з м'якоттю – була доступна не завжди, коктейль був сезонним і подавався в барі «У Гаррі» в дозрівання персиків.
Пізніше коктейль почали робити в іншому барі, що належить Чипріані, у Нью-Йорку.
Коктейль стало можливим подавати цілий рік після того, як у Франції налагодили промислове виробництво персикового пюре, і саме тоді він поширився по всьому світу.
Міжнародна асоціація барменів (IBA) включила його до свого переліку коктейлів, що також чимало сприяло зростанню його популярності.
Варіації коктейлю Белліні
Безалкогольний Белліні – замість вина використовується содова із фруктовим сиропом.
Полуничний Белліні – рецепт, що відрізняється від оригінального тим, що в ньому замість персика використовується полуниця.