Із чого складається ціна на вино
У чому питання
Розкид цін на вина може вразити недосвідченого покупця. Можна придбати пляшку вітчизняного вина за ціною пари стаканчиків кави, а можна знайти вино, вартість якого вища за середню зарплату по регіону. Звідки такий розкид і з чого складається ціна на вино - розповідає Збовтай.
як обрати натуральне вино: 10 порад від сомельє
Земля і виноградник
Земля - це завжди дорого. Ще дорожче - земля, яка підходить для вирощування винограду, але ж ще необхідні аналіз ґрунтів і участь фахівців. Зокрема тому, наприклад, імениті французькі вина часто коштують дорого - ідеальні для винограду ділянки продаються за величезні гроші, які виробнику потрібно повернути. І це не все. Створення виноградника - це довга, трудомістка і дорога процедура. Пошук підходящої лози може зайняти довгий час, а перший урожай іноді з'являється через кілька років, і весь цей час винороб не заробляє.
Вік лози та врожайність
Що старша лоза, то якіснішим і багатшим за смаком та ароматом виходить вино, але й винограду вона дає менше. Крім того, часто врожайність обмежують штучно, щоб домогтися того ж результату. Усе це вимагає більших трудовитрат за меншої кількості одержуваного вина, через що зростає і ціна.
Працівники та обладнання
Виноробний процес - це одночасно мистецтво і творчість, а ще технології, часто високі, це десятки і сотні людей, зайнятих роботою, це обладнання, яке потрібно купувати, обслуговувати і лагодити. Часто саме ці фактори обумовлюють чималу частину ціни.
Пляшка і пробка
Пляшка сама по собі має ціну, а багато виробників, щоб виділитися на полиці, вдаються до незвичних рішень - пляшки незвичної форми, яскравих кольорів, з парфумерного скла тощо, і все це впливає на ціну кінцевого продукту. Свій внесок робить і використовуваний корок - коркові та скляні корки коштують дорого, тоді як штучні або гвинтові зменшують цінник.
Масштаби виробництва
Вартість вин невеликих виробників або виробників-початківців часто висока, що пояснюється їх дещо іншим підходом до виноробства. У той час як глобалісти створюють вина для мас-маркету - якісні, але прості та зрозумілі, маленькі господарства прагнуть створювати високоякісні або навіть великі вина, для чого потрібне рідкісне обладнання, особливий контроль над процесом, дорогі бочки невеликих обсягів тощо.
Податки та націнки
Вино, як і будь-який алкоголь, обкладається спеціальними податками, акцизами та митами, що може становити значну вартість пляшки. Варто мати на увазі й націнки магазину - популярні або імениті вина часто продаються за завищеною ціною.
Транспортування, зберігання та маркетинг
Ціни на нафту зростають, а за склади потрібно платити, зокрема за спеціальне холодильне обладнання, якого вимагають деякі вина. Не забуваємо і про рекламу та маркетингові заходи з метою просування, які теж оплачує кінцевий споживач.
Вино може бути і дорогим, і дуже доступним, при цьому те, що дешевше, не завжди погане. Тим не менш, на вині не варто економити, але слід тверезо підходити до готовності за нього платити. Може, поруч стоїть щось цікавіше і дешевше?
8 порад, як зберегти купу грошей на вині
Актуальність: 19.07.2021
Мітки: Вино та вермути