8 порад, як зберегти купу грошей на вині

1) З обережністю ставтеся до всіляких розпродажів
2) Робіть оптові покупки у виробника
3) Гарне вино, куплене прямо на винограднику, не повинно лякати своєю дешевизною
4) Завоюйте прихильність до себе сомельє
5) Довіряйте власному смаку, а не чиємусь ще
6) Якщо ціла пляшка буде вам по кишені, купіть її
7) Не відмовляйтеся від вина, що продається під маркою ресторану
8) Шукайте ресторани, в яких вино зберігається в діжках

Вино - чудовий напій з вишуканим смаком, але якщо надто захопитися його дегустацією, можна дуже швидко опинитися банкрутом. Відомий винороб Брайан Хосмер, власник виноградників Chateau Chantal і Hawthorne Vineyards у Траверс-Сіті, штат Мічиган, США, розповів про вісім способів уникнути цієї долі, не вдаючись до суворої економії, і водночас, не купуючи дешевого і неякісного вина.

З обережністю ставтеся до всіляких розпродажів

Багато людей не можуть встояти перед табличками "знижка" або жовтими цінниками.

Насправді це тільки спосіб пробудити в покупця інтерес до товару.

"Це свого роду обман. Зрештою, магазин не може працювати на збиток собі", - каже Хосмер.

Винні заводи можуть встановити будь-яку оптову ціну. А магазин, у свою чергу, встановлює ту роздрібну ціну, яку захоче.

Тому вино цілий рік може продаватися за однією і тією ж ціною, яка в один прекрасний день з'являється з табличкою "50% економії".

Людям просто подобається сама ідея, що можна дешево купити якийсь дорогий товар, тому вони легко піддаються на подібні хитрощі".

Робіть оптові покупки у виробника

Покупки оптом - це завжди вигідно. Ціни на винному заводі або у винному бутіку можуть на 15-25% у той чи інший бік відрізнятися від цін у продуктових магазинах. "Зазвичай покупки на винному заводі або у винному бутіку - це дуже хороший спосіб заощадити".

Гарне вино, куплене прямо на винограднику, не повинно лякати своєю дешевизною

"Найдешевше вино в карті вин - найгірше", - каже Хосмер. - "Вино, ціна якого посідає друге місце з кінця, стає лідером продажів. Ніхто не хоче прийти на побачення і виглядати скупцем. Але ціна не завжди відповідає якості".

Завоюйте прихильність до себе сомельє

Як правило, прийшовши до ресторану, щоб випити пляшечку, гість починає вивчати нескінченний прейскурант, намагаючись знайти те вино, ціна якого відповідатиме його фінансовим можливостям.

Це можна зробити набагато швидше, звернувшись за рекомендаціями до професіонала. "Ви просто називаєте суму, яку готові витратити, і отримуєте грамотну консультацію.

Не соромтеся звернутися до сомельє", - пояснює винороб.

Довіряйте власному смаку, а не чиємусь ще

"Пийте те, що подобається вам, так ви отримаєте набагато більше задоволення, ніж якщо питимете те, що подобається іншим", - радить Хосмер, додаючи, що люди часто довіряються не своїм смаковим рецепторам, а думці "експерта".

Як правило, профани більше прислухаються до думки друзів, а не до свого смаку. Природно, їх спіткає розчарування.

Якщо ціла пляшка буде вам по кишені, купіть її

"Так чи інакше, в будь-якому ресторані відвідувачеві доводиться переплачувати", - зазначає Хосмер.

Однак що більша вартість товару, то менша націнка на нього. Якщо ресторан купив пляшку за оптовою ціною 5 доларів, то продасть її вміст за 20-30 доларів.

Яка буде вартість вмісту пляшки, яку ресторан придбав за 80 доларів?

Що було б краще: заплатити 35 доларів за пляшку вартістю 5 доларів або 100 доларів за пляшку, ціна якої становить 80 доларів?

Не відмовляйтеся від вина, що продається під маркою ресторану

У жодному ресторані відвідувачам не скажуть, що в їхній келих налито вино власного виробництва, так зване чергове вино.

Хосмер, однак, каже, що найчастіше недороге вино невідомої широкому загалу марки виявляється цілком пристойним на смак.

Іноді люди роблять для себе досить несподівані відкриття. Ми робимо вино для ресторанів, на яке клеїмо їхні етикетки. Це - те ж саме вино, але під їхнім брендом. Для нас це дуже вигідно. Іноді в ресторані повідомляють, хто постачає їм вино. На зворотному боці пляшки, як правило, пишеться про те, де її виготовлено.

Зрештою, виграють і виробник, і ресторан, і покупець.