Пиво Баварія: історія, смаки, цікаві факти
Добре знайомий російському споживачеві бренд пінного спиртного був створений зовсім не в Німеччині, як можна припустити, а в Нідерландах.
Перша пляшка пива "Баварія" з'явилася на світ на півдні країни, у Північному Брабанті в 1924 році. Чим був продиктований вибір німецької назви для голландської марки пива - загадка, над якою ламають голови вже кілька поколінь шанувальників напою. Припущення висловлюються різні, проте точної відповіді на це питання не знає ніхто.
Історія пива Баварія
Історія одного з найбільших пивоварних заводів, який щорічно випускає понад 5 млн гектолітрів спиртного на рік, почалася з крихітного підприємства в селі Лісхаут. Перша згадка про пивоварню на вулиці Керкдайк відноситься до 1680 року, хоча датою заснування компанії прийнято вважати 1719-й, коли вона перетворилася на сімейну справу.
Спочатку підприємство належало великому фермеру Дірку Верайкену, який обійняв за сумісництвом посаду сільського голови. Невеликий заводик обслуговував лише місцеве населення та нечисленних приїжджих, які зупинялися в селі та його околицях.
Можливо, підприємство так і залишилося б маловідомим, якби не вдалий збіг обставин. 1764 року праправнучка першого господаря броварні "Керкдайк" вийшла заміж за Амброзіуса Свинкелса - заможного місцевого фермера, нащадки якого не тільки перетворили сімейний бізнес на прибуткову справу, а й прославили власне прізвище на весь світ.
Переломним для компанії заведено вважати 1924 рік, коли брати Ян, Піт і Франс Свінкелси побудували нову пивоварню і випробували революційну "пілснерівську" технологію виготовлення напоїв, що дає змогу одержувати світліше і чистіше пінне спиртне за допомогою низового бродіння.
Продукцію назвали "Баварією" і стали розливати в пляшки. Експеримент виявився успішним: напій прижився серед голландських шанувальників пива і незабаром почав поставлятися в інші країни. Серйозних масштабів рівень експорту досяг у 1970-ті роки, надалі тільки нарощуючи обсяги.
Цікаво, що впродовж 300 років існування підприємство ніколи не переходило в чужі руки і завжди залишалося сімейним бізнесом: сьогодні на чолі компанії перебуває вже сьоме покоління прізвища Свінкелс. Значну частину продукції так і виробляють у Лісгауті. Також у "Баварії" є власні потужності в Росії, де фірму представляє "Efes Beer Group", пивоварний завод у Південній Африці та виробничі лінії, що випускають безалкогольні напої.
Специфіка виробництва пива Баварія
Головне, що відрізняє "Баварію" від великих конкурентів - це збереження старовинної сімейної рецептури, абсолютна натуральність і незмінно висока якість напоїв. Також характерними рисами голландського підприємства є:
Впровадження в пивоваріння енергозберігаючих і природоохоронних технологій. Вуглекислий газ, що утворюється під час дозрівання пива, вживають для газування безалкогольних напоїв. Залишки води, незатребуваної в процесі, очищають і зливають у річку. Надлишки тепла перерозподіляють з одних ділянок виробництва на інші.
Самостійна заготівля головних інгредієнтів. Чисту джерельну воду компанія отримує з власного джерела, солод робить на особистій солодовні, зерно закуповує у перевірених місцевих фермерів.
Використання міді для виготовлення трубопроводів. Матеріал має відмінну теплопровідність і ідеально підходить для пивоваріння. Значні витрати на дорогий метал компанія оцінює як необхідний внесок у підтримання іміджу висококласного виробника.
Смаки пива Баварія
Найвідомішим пивом компанії є класичне світле "Bavaria Premium". Напій вирізняється ніжно-золотистим кольором і м'яким освіжаючим смаком із тонкими хмільними нотами. Володіє легкістю, і тонізуючим ефектом. Міцність - 5 %. Продається в бляшаних банках і скляних пляшках різного об'єму (від 0,25 до 0,66 л).
У Росії користується популярністю і безалкогольна низькокалорійна версія солодового напою "Bavaria Malt".
На відміну від аналогічної продукції інших марок цей вид пива справді має нульову міцність, тобто має нульовий.е. абсолютно не містить спирту. Продукт вирізняється багатим солодкувато-фруктовим смаком із тонкою гіркуватістю.
Виробляють напій з добірного ячмінного солоду, не включаючи жодних штучних інгредієнтів. Багато дегустаторів відзначають, що це "найсмачніше безалкогольне пиво" у світі. Випускається з 1978 року.
Менш затребувана міцна "Bavaria 8".6 Gold" (вміст спирту - 6,8%), для якої характерний різкуватий смак із яскраво вираженою солодкістю. Особливим попитом напій не користується і належить до категорії "на любителя".
Примітно, що російську "Баварію" виробляють із тих самих інгредієнтів і за тими самими технологіями, що й голландську. Єдина відмінність - використання місцевої води.
Компанія також випускає особливі лімітовані версії "Баварії" до ювілейних дат, фруктові варіанти напою, пиво під марками "La Trappe", "Claro", "Lander Brau", "Hollandia" "Dutch Windmill" тощо.
Цікаві факти
Популярності преміум-бренду сприяють оригінальні рекламні акції та участь у спонсоруванні великих спортивних подій. Серед тих, що найбільше запам'яталися, - кампанія "Синій понеділок", під час якої співробітники підприємства вийшли на вулиці Лісгаута і здійснювали безкоштовний обмін будь-яких напоїв на продукцію марки "Баварія".
Фірма була першою, хто всерйоз задумався про створення безалкогольного пива. Продукт розробили і запустили у виробництво в 70-х, орієнтуючись на потенційних споживачів-мусульман, а вже в 90-х напій отримав масове визнання. Велику роль у зростанні популярності зіграла реклама за участю американських солдатів, які воюють у Перській затоці та із задоволенням поглинають "нулівку".
Якщо вірити місцевим легендам, серед шанувальників голландського пива був відомий художник Ван Гог, який після дегустації напою з Лісгаута не дуже схвально відгукувався про німецький алкоголь.
У 2007-му Єврокомісія оштрафувала пивоварних гігантів "Heineken", "Bavaria" і "Grolsch" за злочинну змову, метою якої було встановлення завищених цін на пінне спиртне в Нідерландах.
Актуальність: 11.03.2019
Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива