Пиво Корона: історія, види, як пити
По суті Корона - не стільки пиво, скільки пивний напій. До її складу, крім традиційних інгредієнтів: ячмінного солоду, дріжджів і хмелю - входять кукурудза, аскорбінова кислота і стабілізатор (альгінат пропіленгліколю).
Випускають мексиканський лагер у жерстяних банках і скляних пляшках різного об'єму (від 200 до 940 мл). Примітно, що для розливу використовують прозорі, а не затемнені ємності. Така упаковка виділяє продукцію серед інших марок, але збільшує ризик псування пива від УФ-променів.
Коротко про підприємство
Про історію мексиканської компанії "Grupo Modelo" відомо небагато. Датою заснування заведено вважати 1925 рік, хоча виготовленням спиртного тут почали займатися набагато раніше - приблизно з XVI століття.
У перші роки існування підприємство користувалося агресивними маркетинговими методами, завдяки яким всього за 3 роки досягло значного зростання річного обороту - понад 8 млн пляшок. Ще через кілька років було освоєно ринок США, а продуктовий портфель компанії поповнився новими торговими марками, придбаними у місцевих пивоварів.
Найактивнішими для підприємства виявилися 70-80-ті роки, коли було розширено виробничі потужності та "Корону" почали експортувати до європейських країн, Японії та Австралії.
У 2012 компанія увійшла до складу корпорації "Anheuser-Busch InBev", а лише через пару років заявила про чергове розширення виробництва. Примітно, що весь пивоварний цикл - від виготовлення сировини до пакування напоїв - "Grupo Modelo" здійснює самостійно. Компанія володіє власними плантаціями ячменю, обладнанням для переробки солоду, цехами з виробництва пляшок, етикеток і коробок.
Мексиканська "Corona Extra" є найпопулярнішим пивом у США і володарем численних міжнародних нагород. Бренд неодноразово виступав як титульний спонсор спортивних заходів.
Крім "Корони", "Grupo Modelo" випускає пиво під марками "Victoria", "Negra Modelo", "Estrella" та ін., але на територію СНД ці напої не постачають. В Іспанії продукт відомий як "Coronita" (у перекладі - "маленька корона"). Під цією ж назвою завод виробляє пиво в маленьких пляшечках об'ємом до 210 мл. У Росії дистриб'ютором бренду є "САН ІнБев".
Види пива Корона
Corona Extra
Міцність: 4,5%. Той самий класичний американський лагер блідо-золотистого кольору, що випускається з 1925 року. Для виготовлення використовують технологію низового бродіння. Володіє характерним солодово-кукурудзяним ароматом, тонким, м'яким смаком з карамельно-фруктовими нотами і легкою гіркуватістю. Добре освіжає, утворює високу пінну шапку, що швидко осідає, має солодкуватий післясмак.
Corona Light
Фортеця: 3,9%. Полегшена, малокалорійна версія традиційної "Корони". Має приємний медово-хмільний аромат з відтінками трав і фруктів. 1 пляшка (355 мл) містить усього 99 ккал. Легко п'ється, добре підходить в якості літнього прохолодного напою.
Як пити пиво Корона
Мексиканське пиво прийнято пити охолодженим до 4-7 °C, закушуючи напій скибочкою лайма або лимона.
Одним із популярних варіантів дегустації є додавання цитрусового соку просто в пляшку. При цьому часточку лайма поміщають у горлечко, а посудину струшують до появи бульбашок.
Авторство незвичайного ритуалу приписують невідомому бармену, який 1981 року побився об заклад із товаришем, що зможе змусити відвідувачів ресторану випити пиво в такий спосіб. Схоже, йому це вдалося, а метод вживання прижився.
Як закуски до знаменитого табору підійдуть також молюски, сири, овочі-гриль, м'ясні нарізки, страви латиноамериканської, індійської та тайської кухні.
У деяких барах можна спробувати оригінальний коктейль "Coronarita". Він являє собою не що інше, як перевернуту шийкою донизу і поміщену в "Маргариту" пляшку "Корони". Пиво повільно стікає, створюючи шаруватий ефект і поступово розбавляючи міцний напій.
Актуальність: 12.03.2019
Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива