Ешера вино: історія коротко й опис напою
Ешера - натуральне червоне напівсухе вино, назване на честь невеликого Абхазького села Ізабелла.
Готується за традиційною в Абхазії технологією з винограду Ізабелла. Має приємний аромат і смак суниці.
Особливості виробництва
Абхазькі вина традиційно ділять на "жіночі" та "чоловічі", хоча таке розмежування є досить умовним.
Вважається, що "дамські" напої мають м'який, делікатний, вишуканий смак, тоді як спиртне для сильної половини людства більш терпке і насичене.
Червоне напівсухе вино Ешера належить до першої категорії: через свій легкий ягідний "характер" воно дуже полюбилося жінкам.
Свою назву напій отримав на честь місцевого регіону, де живуть веселі, гостинні люди, які здавна займаються виноробством.
Виробляють столове вино з 2002 року із суміші червоних сортів. Переважає в купажі Ізабелла.
Сухумський завод, де виготовляють вино, оснащений сучасним італійським і французьким обладнанням.
Водночас місцеві винороби не забувають про старовинні традиції і намагаються дотримуватися їх у процесі виробництва.
Для зберігання напоїв використовують сучасні емальовані ємності, а витримка найкращих марочних вин здійснюється в дубових бочках.
Готові напої розливають у скляні пляшки чеського виробництва і запечатують справжнім португальським корком.
Опис напою
Для вина Ешера характерний густий рубіновий колір.
У смаку переважає відтінок стиглої суниці.
Міцність напою становить близько 10%.
Споживачі відгукуються про нього позитивно: "чудове вино", "легке (не надто п'янить)", "приємний смак і післясмак", "смачнюче абхазьке вино із суничним ароматом", "м'яко розслабляє, огортає", "не нудотне, із краплею кислинки", "гармонійно врівноважено ягідний смак і терпкість", "легко й приємно п'ється"...
До вживання напій рекомендують охолодити: оптимальна температура подачі - 16-18 °C.
Вино гармонійно поєднується з м'ясом у різних видах (смаженим, запеченим, шашликом, дичиною).
Пасує Ешера і до сирів, страв з овочів. Деякі використовують його як інгредієнт для соусів і гарячих напоїв.
У бюджетному сегменті це вино є одним із найкращих.
Актуальність: 30.08.2018
Мітки: Вино та вермути, Марки вин