Віскі Блек & Вайт: історія та огляд напою
Шотландський скотч "Black & White" вирізняється м'яким медово-цитрусовим смаком, доступною ціною і ніжно-золотистим кольором.
Відноситься до рідкісної категорії спиртного, яка подобається практично всім. Серед шанувальників напою побувало чимало реальних і вигаданих знаменитостей: високо оцінювали віскі фізик Річард Фейнман, великий "казкар" Волт Дісней, неперевершений Джеймс Бонд і герої Скотта Фіцджеральда.
Історія Блек & Вайт
Сьогодні скотч "Black & White" настільки популярний, що його впізнають, щойно поглянувши на двох симпатичних псів на етикетці. Але ж на зорі свого існування напій був так непримітно оформлений, що практично губився на вітрині. Не виділявся він і яскравим смаком, та що й казати - навіть називався інакше.
Творцем простенького віскі "House of Commons", що став прототипом сучасного "Black & White", був канадець Джеймс Б'юкінен. Тривалий час він вирощував зерно на сімейних плантаціях, поки в 1884 році не вирішив перебратися до Лондона. Відтоді життя фермера круто змінилося: він став торговим агентом з реалізації віскі, а незабаром розпочав перші експерименти зі створення власного купажованого скотчу. Так народився легкий, гладкий, невибагливий "The Buchanan Blend", розрахований на англійський смак.
Продумане поєднання молтів "Dalwhinnie", "Glendullan" і "Clynelish" полюбилося не тільки завсідникам пабів, а й членам Палати громад, через що бленд незабаром перейменували на "House of Commons".
Через незвичне оку оформлення - напій був розлитий у темні пляшки з яскравою світлою етикеткою - у народі його стали звати не інакше як "той самий чорно-білий віскі". Джеймсу Б'юкінену не залишалося нічого іншого, як знову перейменувати бленд.
1902 року скотч отримав третю - і останню - назву, яка дожила до наших часів - "Black & White". До цього часу продукт уже активно постачали на експорт, серед прихильників виявився навіть імператор Японії.
До 1910 року "Black & White" вважався найпопулярнішим віскі в Англії, у купажі стали переважати спирти "Dalwhinnie". Приблизно в цей самий час у рекламі бренду з'явилися 2 тер'єри: чорний і білий. Якщо вірити легендам, ідея зробити їх символами напою прийшла до Джеймса Б'юкінена під час відвідування собачої виставки. На етикетку нерозлучна парочка перемістилися набагато пізніше - майже сотню років потому.
Запам'яталася споживачам і незвичайна доставка скотчу: до середини XX століття його розвозили по лондонських закладах у диліжансах, якими керували кучери в чорно-білій формі, на конях також красувалася двоколірна попона.
Сьогодні марка належить компанії "Diageo". Віскі користується підвищеним попитом не тільки в Європі, а й у Південній Африці, Індії, Латинській Америці.
Огляд Блек & Вайт
Відмінною рисою скотчу "Black & White" є ніжно-жовтий колір - світліший, ніж це властиво традиційному віскі.
У складі переважають зернові спирти (близько 60%). Солодові компоненти виробляють переважно на заводі "Dalwhinnie" - найвисокогірнішій винокурні Шотландії. Вона розташована на висоті 300 метрів над рівнем моря.
У ніжному смаку віскі присутні трав'янисті, медові, торф'яні ноти, доповнені легкою солодкістю і чистим цитрусовим шлейфом.
Секрет виняткової м'якості криється в гірському джерелі води.
Міцність стандартна: 40%.
Напій гарний у чистому вигляді, з льодом, у складі популярних коктейлів, у поєднанні з десертами, кавою, фруктами.
Актуальність: 13.04.2019
Мітки: Віскі та бурбон, Марки скотча