Віскі Джонні Вокер: історія, огляд смаку та видів + як відрізнити підробку
Одна з найпопулярніших марок купажованого скотчу, в середовищі знавців відома як "король віскі", об'єднує понад десяток сортів солодового спиртного. Серед них є бюджетні молоді напої, елітна витримана продукція та алкоголь середньої цінової категорії.
Відрізняються різні версії не тільки вартістю і смаком, а й "колірним кодом", відображеним у назві та оформленні пляшки. Найдоступнішою є категорія "Ред лейбл" (близько 25$), трохи дорожче обійдуться "Блек лейбл" і "Грін лейбл".
Справжньою перлиною в плані ціни та якості є лінійка "Блю лейбл": на неї доведеться витратити щонайменше пару сотень доларів. Щорічно під впізнаваною маркою "Джонні Вокер" продають щонайменше двісті мільйонів пляшок, а логотип із денді, що гордо крокує, і слоганом "Keep walking" знайомий навіть людям, що ніколи не куштували віскі...
Історія Джонні Вокер
Першим кроком на шляху до створення популярного скотчу стало відкриття невеликої бакалійної крамниці в місті Кілмарнок. До цього сімейство Вокерів годувалося фермерством, але після смерті батька 1819 року енергійний представник прізвища Джонні вирішив спробувати щастя в торгівлі. Він продав ферму і на виручені гроші організував власний бізнес.
Справи йшли добре: у Джона виявився природжений дар до підприємництва. Серед інших товарів у крамниці продавався простенький ординарний віскі. Якість односолодового скотчу новоспеченого бізнесмена не особливо влаштовувала, і в якийсь момент він спробував змішувати напої. Експериментальні купажі, що виходили з рук талановитого хлопця, виявилися настільки хорошими, що стали надзвичайно популярними серед покупців.
Коли 1857 року Джон помер, проживши повне і благополучне життя, його син Олександр отримав у спадок процвітаючий бізнес, названий на честь творця "John Walker". Подальшому розвитку сімейної справи сприяла промислова революція, що вирувала в Англії, завдяки якій у Кілмарноку з'явилася залізниця.
Будучи гідним сином заповзятливого батька, Александер, скористався вдалим моментом і організував виробництво комерційного купажу "Old Highland Whisky". До поширення напою шотландський бізнесмен залучив капітанів кораблів, які доставили новий продукт у різні куточки світу.
Невдовзі після цього Александр розробив знамениту квадратну пляшку, стійку до пошкоджень, та оригінальну похилу етикетку, яка виокремлює продукцію "Джонні Вокер" з-поміж інших спиртних напоїв. Вдалі нововведення збереглися і присутні донині в дизайні легендарного скотчу.
Міцна пляшка надійно охороняє напій від втрат під час тривалих подорожей, а приклеєна під кутом у 24 градуси етикетка привертає увагу і дає змогу розмістити більше корисної для покупців інформації.
У 1889 р. після смерті Александра сімейна компанія перейшла до рук його синів - Джорджа та Александра молодшого, які прославили марку "Johnnie Walker" на весь світ.
У 1893 брати придбали винокурню "Cardhu" для виготовлення спиртів до власних купажів.
1909 року було створено знамениті "Red Label" і "Black Label". Приблизно в цей же час перспективний молодий ілюстратор Том Браун накидав ескіз легендарного логотипу на зворотному боці меню під час обіду. Брати Вокери ідею "людини з тростиною, що йде" схвалили відразу. Одним махом Джон Вокер, вікторіанський бакалійник, перетворився на Джонні Вокера, едвардіанського денді.
До 1920 року напої бренду продавалися вже в 120 країнах.
У 1934 році заслуги компанії були визнані Георгом V, який видав "John Walker & Sons" ордер на постачання віскі до королівського столу.
Наразі бренд належить алкогольному гіганту "Diageo".
Види Джонні Вокер
Johnnie Walker Red Label
Найпопулярніший варіант серед скотчів бренду, вперше випущений 1909 року.
В основі стандартного купажу - 30 яскравих зернових і солодових спиртів із різних регіонів Шотландії: легких східних і потужних торф'яних із заходу. В ароматі переважають цитрусові тони елегантного віскі Спейсайда і Хайленда.
У глибокому, збалансованому смаку пряні ноти кориці поєднуються з гостротою чорного перцю, на зміну яким приходить тривалий димно-ванільний післясмак.
Гарний як у чистому вигляді, так і в складі коктейлів.
Johnnie Walker Black Label
Еталонний купаж серії "Deluxe" із гладким, глибоким характером. Створено із зернових і односолодових спиртів, витримка яких становить не менше 12 років.
В ароматі видатного віскі присутні тони темних тропічних фруктів, дуба і солодкої ванілі. Багатовимірний смак розкривається поступово, заманюючи легкими вершковими нотами ірису і зігріваючи теплим димовим шлейфом.
У плані подачі універсальний: можна дегустувати соло, з льодом, содовою, у складі коктейлів.
Johnnie Walker Double Black
Повнотілий віскі з інтенсивним димчастим характером, створений на основі культового "чорного лейбла", витриманий у сильно обвуглених бочках.
В ароматі переважають відтінки солодкого диму і гвоздики.
Смак інтенсивно торф'яний з нотами родзинок, свіжих яблук, спецій, апельсина і вершкової ванілі.
Фініш тривалий, зігрівальний, з потужним димно-пряним акцентом.
Johnnie Walker Green Label
Ідеально збалансований купаж. Виготовлений із суміші солодових спиртів Спейсайда, Хайленда, Лоуленда та Островів.
Кожен компонент витриманий щонайменше 15 років у бочках з європейського та американського дуба.
У букеті поєднуються інтенсивні аромати хрусткої зрізаної трави, свіжих фруктів, гострого перцю, ванілі й сандалу.
У смаку переважають глибокі деревні та легкі квіткові ноти, що переходять у фірмовий димчастий шлейф з нотами торфу і морської солі.
Johnnie Walker Island Green
Одна з варіацій попереднього напою, створена з односолодових спиртів. У купажі переважають "острівні" компоненти, зокрема віскі "Caol Ila". Напій відрізняється від оригіналу більш вираженою димністю.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Розкішний і гладкий віскі з нотами ванілі та тропічних фруктів, народжених з гармонійного партнерства спиртів Спейсайда і Хайленда, і легким присмаком тліючого вугілля західного узбережжя.
В ароматі сусідять ноти меду, вершкової солодкості, тонкі деревні відтінки.
Johnnie Walker Aged 18 Years
Напій, що стоїть осібно в кольоровій лінійці, являє собою купаж із 18 різних спиртів з усіх регіонів Шотландії.
Більша частина компонентів - ретельно підібрані витримані 18-річні сингл молти.
У збалансованому букеті присутні ноти тоффі та карамелі, ароматного мигдалю, теплої ванілі, тропічних мандаринів.
Тривалий післясмак тішить відтінками темного шоколаду, цитрусової цедри та диму, що обволікає.
Johnnie Walker Blue Label
Головний шедевр колекції, що складається з найвишуканіших і найрідкісніших сортів шотландського віскі Спейсайда і Хайленда.
Включає делікатні спирти "Cardhu" і "Clynelish", теплі "Benrinnes", солод острова Айла з характерними димними нотами.
Для створення виняткового напою підходить вміст лише однієї з 10 тисяч бочок.
Аромат: м'який, округлий, димно-родзинки.
Смак: оксамитовий, з ванільно-медовими нотами, відтінками рожевих пелюсток, горіхів, апельсинової цедри, хересу і шоколаду. Післясмак: розкішний, багатий, тривалий, з димною обробкою.
Крім перерахованих продуктів, компанія випускає лімітовані версії особливих напоїв, скотчі кишенькового формату, ексклюзивні бленди в дизайнерському оформленні під маркою "John Walker" & Sons".
Як відрізнити підробку Джонні Вокер
Найчастішим об'єктом фальсифікації є скотч "Red Label", що користується народною любов'ю. Він найпростіший у плані смаку і дизайну оформлення. Також нерідко підробляють "Black Label", а ось факти копіювання "Blue Label" поки що не фіксувалися. Під час купівлі знаменитого віскі слід звертати увагу на такі параметри:
Вид кришки
В оригінального напою вона дута, трохи випукла посередині, схожа на маленьку бочечку, але не на горілчану закрутку.
На бічній частині має бути присутній напис "John Walker & Sons". Після зняття кришки на пляшці залишається вузьке кільце, на підробках нижній ободок широкий.
Особливості етикетки
Вона має бути якісною, без слідів клею, змазаних написів. У справжнього "Джонні" етикетка рельєфна, наклеєна під певним кутом (24°).
Характеристики пляшки
На фірмовій посудині обов'язково присутній об'ємний логотип із крокуючою людиною. Він може трохи відрізнятися на різних видах напою, але повинен виступати прямо зі скла, а не бути намальованим або приклеєним.
Консистенція віскі
Справжній шотландський скотч маслянистий, густий, без ознак каламуті або осаду, під час збовтування утворює великі бульбашки, що довго не зникають, по стінках стікає повільно.
Наостанок не зайвим буде переконатися в наявності акцизної марки та наявності інформації про партію і дату розливу, нанесеної лазерним способом у нижній частині пляшки.
Цікаві факти
Логотип із людиною, що крокує, був обраний не випадково. У ньому міститься відсилання до прізвища творця бренду: "Walker" перекладається з англійської як "той, хто йде". У 2015-му картинку трохи змінили, але сама ідея збереглася.
У середині 2010-х модний взуттєвий бренд "Oliver Sweeney" потішив шанувальників знаменитого скотчу оригінальними черевиками з телячої шкіри, у підборах яких помістилася справжня мініатюрна пляшечка з віскі "Ред лейбл". На заднику кожної пари вишиті ініціали "JW".
Серед поціновувачів "Johnnie Walker" є чимало знаменитостей. Свого часу легендарним скотчем захоплювався британський прем'єр-міністр Вінстон Черчілль.
Найбільше він любив віскі "Блек Лейбл", на честь якого навіть створив картину під назвою "Пляшкове горлечко". Згідно з легендами, полотно довгий час прикрашало родинний маєток, поки не було продано з аукціону за кілька сотень тисяч доларів. Із сучасних політиків напої бренду високо оцінює американський екс-віце-президент Дік Чейні.
Актуальність: 30.03.2019
Мітки: Віскі та бурбон, Марки скотча