Кава з ромом: 3 рецепти в домашніх умовах

Кава з ромом - це підбадьорливий і тонізуючий алкогольний напій із чудовим ароматом. Вважається, що першими рецепт цього коктейлю вигадали німці, проте підтвердити чи спростувати цей факт не є можливим. Достовірно відомо лише те, що цей напій зігріє вас у люту погоду і підніме настрій навіть у найпохмуріший день.

коктейлі з ромом

Німецький рецепт кави з ромом

Інгредієнти

1. Кава мелена - 3 чайні ложки

2. Вода - 150 мл

3. Цукор - за смаком

4. Ром - за смаком

Як правило, ром додають із розрахунку 1/3 міцного напою на 2/3 кави. Але ці пропорції приблизні, у кожного шанувальника рецепта свій варіант.

Як приготувати

1. Нагріваємо турку, кладемо в неї порошок, заливаємо водою і нагріваємо до підняття пінки.

2. Знімаємо турку з вогню, розмішуємо каву, кладемо цукор, знову ставимо на вогонь.

3. Після другого підняття пінки знову перемішуємо напій і знову нагріваємо. Третій раз піднялася пінка? Кава готова, даємо їй настоятися 2-3 хвилини.

4. У келих наливаємо каву, додаємо в неї порцію рому. Перемішувати чи ні - справа індивідуальна. У німців, наприклад, це не прийнято. Порушник традиції поїть ромом усю компанію.

що потрібно знати про ром

Рецепт кави з ромом і мигдалем

Інгредієнти

1. 1 ст.л. пряного рому (найкраще підійде кубинський ром)

2. 50 г мигдалю

3. 1,5 ст.л. меленої кави

4. 50 мл вершків для збивання (33% жирності)

5. 1 яєчний жовток

6. 2 ст.л. цукрової пудри

7. Щіпка ваніліну

Як приготувати

1. Мигдаль розмолоти на кавомолці в порошок.

2. Розділити яйце на жовток і білок.

3. Збити жовток із 2-ма столовими ложками цукрової пудри до повітряної світлої консистенції (збивати вінчиком 3-5 хвилин).

4. Холодні вершки збити з ваніліном віночком поки вони не загуснуть.

5. 1,5 столових ложки ароматної кави заварити в 100 мл. окропу в джезві і на малому вогні нагріти. При першій появі піни вогонь вимкнути, джезву (турку) зняти з плити і дати настоятися 3-4 хвилини.

6. Через стрейнер процідити гарячу каву. Каву наливаємо не до країв чашки, залишаємо приблизно 1,5 см.

7. У каву додати 1 столову ложку рому.

8. Вилити 2 столові ложки збитих жовтків із цукровою пудрою. Пінка може спочатку опуститися на дно, але через хвилинку вона знову спливе.

9. Насипати на пінку 2 чайні ложки меленого мигдалю.

10. На мигдаль викласти несолодкі збиті вершки, можна за допомогою кулінарного мішка. Готово!

Рецепт із лимоном та апельсином

Інгредієнти в розрахунку на 4 порції:

1. 450 гр. міцної чорної кави.

2. 1 апельсин.

3. 1 лимон.

4. 3 ст. ложки рому.

5. 1/3 склянки цукрової пудри.

Як приготувати

1. Для приготування кави з ромом апельсин і половину лимона наріжте тонкими скибочками, влийте каву і поставте її на вогонь.

2. Коли кава почне закипати, влийте ром, всипте цукрову пудру, перемішайте. Щойно пудра розчиниться, зніміть каву з вогню, розлийте по гарячих чашках.

3. Половину лимона, що залишилася, наріжте тонкими скибочками і прикрасьте ними чашки.

Також не забувайте, що до кави з ромом можна сміливо додавати різноманітні спеції, ягоди та фрукти. Єдине правило, якого слід дотримуватися - ваша фантазія і смак.

рецепти грогу

Актуальність: 31.10.2016

Мітки: Ром