Карамельний лікер: простий рецепт у домашніх умовах

Один із найпопулярніших видів карамелі це варене згущене молоко. Напевно, кожен пам'ятає, яке ж це задоволення їсти її великою ложкою прямо з банки.

Крім чудових ласощів, з неї можна приготувати карамельний лікер, з насиченим смаком і ароматом. Готовий лікер подається як самостійний напій як дижестив, після основного застілля. Але також він добре гармонує з кавою або десертами.

рецепт сиропу з карамелі

Простий рецепт карамельного лікеру

Якщо у вас під рукою не виявилося рому, можна замінити його горілкою.

Інгредієнти

1. Варене згущене молоко - 1 банка

2. Ром - 500 мл

3. Вода - 250 мл

4. Кава свіжомелена - 4 ч. л. л.

5. Ванільний цукор - за смаком

Метод приготування

1. Зі 150 мл води варимо міцну каву і потім залишаємо її охолоджуватися.

2. Тепер решту 100 мл води з'єднуємо зі згущеним молоком, доводимо до кипіння і теж залишаємо остигати до кімнатної температури.

3. Каву необхідно процідити через дрібне ситечко або марлю.

4. Потім у суміш зі згущеного молока додаємо ванільний цукор і вливаємо підготовлену каву.

5. Після ретельного перемішування в молочно-кавову рідину вливаємо алкогольний компонент і ще раз гарненько перемішуємо.

6. Переливаємо напій у скляну пляшку і відправляємо на кілька годин у холодильник.

7. Карамельний лікер готовий і можна приступати до дегустації.

8. Зберігати готовий продукт рекомендується в прохолодному місці не більше 2-3 місяців.

Готовий продукт має яскраво виражений карамельний смак. Подається як самостійний напій, але також добре гармонує з кавою або десертами. Тому рекомендовано подавати його як дижестив, після основного застілля.

На смак він ніжний з тонкими нотками кави і має густу консистенцію. Також карамельний лікер може виступати як основа для коктейлів, своїм тонким смаком, він додасть будь-якому напою незабутнього післясмаку.

Актуальність: 28.01.2018

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты ликеров