Пиво Францисканер: огляд смаку та видів
Franziskaner (нім.) - марка німецького вайсбіру, виробленого в Мюнхені, Німеччина, баварською пивоварнею Шпатен-Францисканер Брой.
Історія Францисканера
Історія Franziskaner починається в далекому 1363 році, коли було вперше згадано про те, що бровар Сейдел Ватерстеттер є власником "броварні поряд із францисканцями", що розташувалася на одній із мюнхенських вулиць Резиденцштрассе. Назву Franziskaner пивоварня отримала від монастиря, що знаходився по сусідству до неї.
У 1841 році підприємство викуповує Августин Діегелмаєр - прийомний син власника пивоварні "Spaten" Габріеля Седлмаєра-старшого. Він переводить виробництво напою в Лілієнберг і модернізує технології його виготовлення. З 1861 року у заводу з'являється новий власник - Йозеф Зіделмаєр, син Габріеля Седлмаєра-старшого і власник пивоварні "Leist".
1909 року Габріель Зідельмаєр ІІІ, син Йозефа Зідельмаєра, приєднує завод "Franziskaner-Leist" до сімейного акціонерного товариства "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". Так був створений сімейний бізнес Зідельмаєрів - об'єднана компанія, яка випускає пиво. 1935 року, за допомогою живописця Людвіга Гольвайна, бренд отримує свій товарний знак: францисканський чернець, що тримає в руці кухоль із пивом.
Види пива Францисканер
Hefe-Weisse Dunkel
Нефільтроване пиво темно-коричневого кольору. Міцність - 5%. У вершковому смаку присутні солодкуваті тони солоду, горіхів, пряної гвоздики, соковитих яблук і темних фруктів, що доповнюються відтінками шоколаду, пшениці. У тривалому сухому післясмаку переважають бананові ноти. Ароматна композиція напою розкривається мотивами солоду, гвоздики, фруктів і спецій. Чудово гармонує з темним м'ясом, а також дієтичними стравами та десертами.
Hefe-Weissbier Naturtrüb
Каламутне нефільтроване пшеничне пиво з пишною білою пінкою, має мідно-золотистий колір. Міцність становить 5%. Смак свіжий, у ньому переплелися фруктові тони та помірна солодкість. Аромат створений нюансами банана та цитрусових. Цей сорт пива дуже легкий через високий вміст у ньому оксиду вуглецю. Чудово доповнить м'ясні страви, особливо з гриля.
Franziskaner Royal
Ппшеничне пиво кольору слонової кістки. Міцність - 6%. У ненав'язливому смаку знайшли собі місце впевнені солодові ноти та фруктова солодкість. Незрівнянний аромат поєднав у собі відтінки стиглого банана, дині, абрикоса, чорних ягід та інжиру. Напій стане прекрасним варіантом для урочистих випадків під вишукану кухню.
Franziskaner Weissbier Kristallklar
Фільтроване, кристально-ясне світле пшеничне пиво світло-жовтого кольору з білосніжною голівкою піни. Міцність - 5%. Смак злегка сухуватий, фруктовий і з високим відсотком пшеничного солоду. Аромат приємний, свіжий. Напій чудово поєднується з рибою, також використовується як основа для коктейлів.
Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht
Світле пшеничне пиво, має жовтий колір і пишну білу пінку. Міцність не перевищує 3,9%. У смаку яскраво виражена фруктова композиція, де домінують цитрусові ноти. Злегка вловимі відтінки солоду і прянощів. Напій гарний у компанії легких страв.
Franziskaner Natur Russ
Пиво, що має золотисто-жовтий колір із повітряною, білою піною. Має міцність 2,5%. В освіжаючому смаку поєдналися повноцінне пшеничне пиво (50%) і лимонад (50%). Таке поєднання створює напій, що бадьорить, якому характерний баланс між легкою кислинкою і фруктовою солодкістю, де особливо відчутний цитрусовий акцент.
Franziskaner Kellerbier
Нефільтроване пиво бурштинового кольору. Смак насичений, оксамитовий. Завдяки Хеллертауському хмелю йому притаманна легка гірчинка, що виділяється на фруктовому тлі. Напій із низьким рівнем вуглекислого газу, має благородний аромат.
Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Світле безалкогольне пшеничне пиво. Продукт низькокалорійний. Існує три його різновиди: Blutorange (з апельсиновим соком), Lemon (з лимонним соком) і Elderberry (зі смаком бузини). Кожен із видів напою містить вітамін С.
Актуальність: 28.05.2018
Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива