М'ятна настоянка: 5 рецептів у домашніх умовах

Настоянки з м'яти - напої не тільки для розваги душі, вони мають цілющі властивості. М'ята має яскраво виражений свіжий аромат, заспокоює нервову систему, знімає головний біль, має відхаркувальну властивість, застосовується як жовчогінний і сечогінний засіб.

Важливо! М'ятна настоянка протипоказана людям із гіпотонією і варикозним розширенням вен. При частому вживанні знижує чоловічу потенцію. Пийте напій без старанності та надмірності.

Ще з м'яти роблять: лікер, сироп

Поради перед стартом

1. Найкраще використовувати Перцеву або Садову (Колосисту) м'яту.

2. Коріння і стебла рослини надають гіркоти, тому не використовуйте ці частини.

3. Якщо ви хочете, щоб напій якомога довше не перетворювався із зеленого на коричневий, тримайте його в пляшках темного скла.

4. Свіжу м'яту збирайте в період цвітіння далеко від доріг, в екологічно чистих місцях.

М'ятна настоянка на горілці

Час приготування - 50-52 дні.

Термін зберігання - 1 рік у темному прохолодному місці.

За бажанням солодкість напою можна регулювати самостійно, зменшуючи або збільшуючи кількість цукру.

Список інгредієнтів

1. Свіжа м'ята - 50 г

2. Горілка - 500 мл

3. Цукор - 50-150 г

Метод приготування

1. М'ятне листя скласти в банку, прим'яти дерев'яною качалкою.

2. Залити їх горілкою, вміст перемішати.

3. Банку щільно закрити кришкою і поставити на 45 днів у темне місце настоюватися за кімнатної температури.

4. Раз на 5 днів ємність струшувати.

5. Профільтрувати напій через марлю, листя віджати.

6. Всипати цукор і ретельно розмішати.

7. Настоювати ще 5 днів у темному теплому місці.

8. Далі настоянку відфільтрувати і налити в оригінальну пляшку.

Настоянка з м'яти на самогоні

Час приготування - 32-35 днів.

Для рецепта використовуйте добре очищений якісний самогон 40%-45%.

Список інгредієнтів

1. Самогон - 1 л

2. Перцева м'ята - 30 г

3. Свіжі або сухі ягоди барбарису - 4 ст. л. л.

4. Мед або цукор - 2 ст. л.

5. Вода - 100-150 мл

Метод приготування

1. Помити й обсушити м'яту.

2. Листочки дрібно порізати і помістити в банку.

3. У ступці розім'яти ягоди барбарису дерев'яною качалкою.

4. Засипати їх у ємність із м'ятою і залити самогоном.

5. Поставити ємність із сумішшю в темне місце на 30 днів настоюватися за температури 18°C-20°C.

6. Після закінчення потрібного часу процідити рідину через щільний марлевий фільтр.

7. З води і цукру приготувати простий сироп. Потім остудити його до кімнатної температури.

8. Влити сироп у банку з настоєм і добре перемішати.

9. Помістити банку з вмістом у темне місце ще на 2-5 днів.

10. Профільтрувати настоянку через марлю і розлити по пляшках.

М'ятна настоянка на спирті

Час приготування - 10 днів.

Список інгредієнтів

1. Сушена м'ята 30-40 г

2. Горілка або 45-градусний спирт - 1 л

3. Цукор - 200 г

4. Вода - 200 мл

Метод приготування

1. М'яту засипати в банку і залити спиртом.

2. Ставимо на сонячне підвіконня на 3 дні настоюватися.

3. Після закінчення потрібного часу рідину проціджуємо через ватно-марлевий фільтр.

4. Готуємо простий сироп.

5. У гарячий сироп, повільно, постійно помішуючи, влити спиртово-м'ятний настій.

6. Перелити суміш у ємність.

7. Поставити в темне місце на 7 днів відстоятися за кімнатної температури.

8. Ще раз профільтрувати і зберігати в прохолоді.

М'ятна настоянка з лимоном

Час приготування - 15-17 днів. Напій має легку кислинку, покращує апетит.

Список інгредієнтів

1. Горілка - 1 л

2. Свіжа м'ята - 120 г

3. Лимон - 3 шт.

4. Цукор - 250-400 г

Метод приготування

1. Помити лимони та висушити їх паперовим рушником.

2. Зрізати з плодів цедру, залишаючи тільки жовту частину (біла надає гіркоти)

3. Подрібнити листя м'яти.

4. Укласти їх із цедрою в банку, ретельно перемішати.

5. Видавити сік з очищених лимонів.

6. Залити його в банку.

7. Влити в ємність горілку і все добре перемішати.

8. Герметично закрити банку і поставити в тепле темне місце на 10 днів.

9. Раз на день рідину збовтувати.

10. Далі процідити настій через марлевий фільтр.

11. Додати цукор і ретельно перемішати.

12. Сховати ємність із вмістом на 5-7 днів у темне місце за кімнатної температури для відстоювання.

13. Профільтрувати напій і розлити в красиву тару.

Пряна настоянка з м'яти

Час приготування - 2 тижні.

Список інгредієнтів

1. Горілка - 1 л

2. Сушена перцева м'ята сушена - 100 г

3. Насіння кропу - 40 г

4. Ялівцеві ягоди - 12-15 г

5. Кориця - 3-5 г

Метод приготування

1. М'яту, насіння кропу, ягоди ялівцю і корицю висипаємо в банку.

   Важливо! Використовувати можна лише ягоди ялівцю звичайного, який часто зустрічається в диких умовах. Плоди інших видів вважаються отруйними і краще з ними не експериментувати.

2. Перемішуємо вміст і заливаємо горілкою.

3. Щільно закриваємо ємність і ставимо на 2 тижні в темне тепле місце.

4. Після закінчення часу рідину проціджуємо.

5. Зберігаємо в прохолодному місці.

Актуальність: 05.09.2017

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты настоек