Настоянка і наливка на волоському горісі: 5 рецептів у домашніх умовах

Волоський горіх здавна користується величезною популярністю: їжа, напої, косметологія та багато іншого. І це не просто так, ядра цього дерева містять безліч корисних мікроелементів, а також олію.

Але, зараз мова не про це. Збовтай, підготував для вас покрокову добірку рецептів на основі волоського горіха..

Дізнайся рецепт горіхового лікеру.

Класична горіхова настоянка

Інгредієнти

1. Горілка - 1 л

2. Молоді (зелені) волоські горіхи - 700-800 г

3. Мед - 50-60 г

Метод приготування

1. Чисті сухі волоські горіхи подрібнити, висипати в посудину з горілкою і перемішати.

2. Закрити кришкою, залишити в теплому місці на 30 днів, періодично збовтуючи настоянку.

3. Добре зцідити настоянку, змішати з медом, профільтрувати і перелити в посуд для зберігання.

Настоянка горіхова ароматна горіхова

Інгредієнти

1. Горілка - 1 л

2. Молоді (зелені) волоські горіхи - 500 г

3. Цукру - 400-500 г

4. Вишневе листя - 5 шт.

5. Гвоздика - 2-3 зерна

Метод приготування

1. Волоські горіхи подрібнити, висипати в банку і залити горілкою, перемішати.

2. Під кришкою настоювати в теплому місці 28-30 днів, періодично збовтуючи настоянку.

3. Настоянку зцідити, всипати цукор і повністю розчинити.

4. Додати чисте вишневе листя, зерна гвоздики, закрити і знову настоювати 14-15 днів у темному місці.

5. Готову настоянку добре профільтрувати, розлити в сухі пляшки, щільно закупорити, зберігати в темному місці.

Настоянка з горіхових перегородок

Інгредієнти

1. Горілка - 1 л

2. Вода - 500 мл

3. Волоські горіхи - 500 г

4. Мед - 50 г меду

Метод приготування

1. Розколоти горіхи, зібрати перегородки і помістити їх у банку.

2. Залити горілкою, поставити за кімнатної температури під кришкою на 3 дні.

3. Настоянку злити, змішати з охолодженою кип'яченою водою і медом. Добре розмішати, перелити в пляшки для зберігання і закупорити. Тримати в темному, прохолодному місці.

Наливка зі шкаралупи волоських горіхів

Метод приготування

1. Волоські горіхи, горілка, цукровий сироп за смаком.

2. Чисті горіхи розколоти, вийняти ядра, шкаралупу дрібно потовкти. Всипати в пляшку товчену шкаралупу на 2/3 об'єму посудини, залити доверху горілкою і закрити.

3. Поставити в темне місце на 60-90 днів. Рідину злити, профільтрувати. Змішати з готовим цукровим сиропом за смаком.

Рецепт наливки з волоських горіхів

Інгредієнти

1. Зелені волоські горіхи - 5 шт.

2. Цукор - 100-300 г (за смаком)

3. Горілка - 1 л

Метод приготування

1. Зелені незрілі волоські горіхи дрібно нарізати разом із зовнішньою оболонкою, всипати в скляний бутель, залити горілкою, закрити і залишити на 3-4 тижні.

2. Після закінчення терміну горілку (вона стане темно-коричневою) злити в інший посуд, а горіхи засипати цукром і залишити так ще на 2 тижні, поки не розчиниться цукор.

3. Горіховий сироп, що утворився, злити в посуд із раніше злитим настоєм, перемішати і залишити для освітлення на 1 тиждень. Освітлену наливку перелити в пляшки.

Актуальність: 30.07.2018

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты наливок, Рецепты настоек