Наливка з фейхоа: 3 рецепти в домашніх умовах
Непоказний на вигляд зелений зморщений плід фейхоа особливої уваги при першому знайомстві не привертає. Але ті, кому довелося спробувати екзотичну ягоду, відзначають її незвичайний смак, що поєднує ноти полуниці, ананаса і ківі.
Вельми цікавий букет для домашніх виноробів. Єдиний "мінус" - невиразний аромат, але для справжніх гурманів це зовсім не перешкода: достатньо підібрати до нього вдалий супровід.
Ще з фейхоа роблять: лікер
Наливка з фейхоа "Класична"
Зі збільшенням терміну витримки смак напою поліпшується. Подавати краще в охолодженому вигляді.
Інгредієнти
Фейхоа - 30 шт.
Вода - 4 склянки
Горілка - 1 літр
Цукор - 1 склянка
Метод приготування
Ягоди почистити, нарізати кубиками.
Закип'ятити воду, розчинити в ній цукор.
Закинути в киплячу рідину ягідну масу, протушкувати 15-20 хвилин на малому вогні.
Розлити отриманий відвар у банки, заповнюючи не більше половини об'єму.
Дочекатися охолодження, долити посудини горілкою доверху, запечатати кришками.
Дати напою настоятися не менше 1 місяця, кожні кілька днів збовтуючи вміст.
Наливка з фейхоа на спирту
Інгредієнти
Фейхоа - 0,5 кг
Цукор - 150 г
Спирт - 0,5 л
Вода - 0,2-0,3 л
Метод приготування
Нарізати плоди, не знімаючи шкірку.
Засипати ягідну масу цукром, залити алкоголем.
Дати напою настоятися 2 тижні.
Процідити настій, віджати ягідну м'якоть.
Пропустити напій через фільтр і розбавити водою до бажаної міцності.
Наливка з фейхоа з полуницею
Замість цукру можна підсолодити напій гречаним або липовим медом, який додасть смаку м'якості й аромату трав, а полуницю - замінити суницею.
Інгредієнти
Фейхоа - 0,3 кг
Горілка - ½ л
Полуниця - 0,1-0,2 кг
Цукор - 80-150 г
Вода - 30-100 мл
Метод приготування
Фейхоа дрібно нарізати, полуницю придушити.
З'єднати обидві маси, влити горілку, додати половину цукру.
Залишити суміш для настоювання на 2 тижні.
Процідити настій, пропустити через фільтр.
Додати в напій цукор і розбавити водою до потрібного ступеня міцності та солодкості.
Актуальність: 09.01.2019