Лікер із фейхоа: 5 рецептів у домашніх умовах

Лікер із фейхоа виходить в міру солодким, без сильної запашності, з приємною бархатистою консистенцією. Для додаткової ароматизації до складу включають полуницю, журавлину, цитрусові, трави.

Делікатний ялівцевий запах надає напою джин, а якісний самогон збагачує смак. Пити лікер із фейхоа рекомендується охолодженим або з кубиком льоду.

Ще з фейхоа роблять: наливку

Лікер із фейхоа з лимоном

Якщо використовувати перестиглі плоди, відтінок готового продукту може вийти коричневим, що жодним чином не позначиться на якості. Горілку допустимо замінювати джином, самогоном, розведеним спиртом.

Інгредієнти

1. Фейхоа - 0,4 кг

2. Лимон - 1 шт.

3. Горілка - ½ л

4. Цукор - 0,2 кг

Метод приготування

1. Не видаляючи шкірку, нарізати фейхоа кружальцями, викласти в скляну ємність.

2. Засипати поверх ягідної маси цукор, перемішати, дати постояти 2 години.

3. З лимона зняти верхній шар шкірки, видавити цитрусовий сік у ємність із фейхоа, туди ж кинути цедру.

4. Залити суміш алкоголем, добре перемішати, щільно запечатати посудину.

5. Відправити ємність у темряву на 2 тижні, регулярно струшуючи.

6. Пропустити напій через марлевий і ватний фільтр.

7. Підсолодити, розбавити водою, зміцнити горілкою за смаком.

8. Розлити лікер у пляшки, закупорити, помістити в холодильник на кілька днів.

Лікер із фейхоа "Ніжний"

Настоювати плодову масу, крім горілки, можна на коньяку, розведеному самогоні, спирту. Замість цукру також використовують мед, але в такому разі не нагрівають сироп вище 40 °C.

Інгредієнти

1. Горілка - ½ л

2. Фейхоа - 0,3-0,4 кг

3. Цукор - 1 склянка

4. Вода - ½ склянки

Метод приготування

1. Плоди очистити від шкірки, нарізати кубиками, викласти в скляний бутель або банку.

2. Цукор розвести у воді, закип'ятити і проварити на малому вогні 5-7 хвилин, знімаючи пінку і помішуючи.

3. Дати сиропу трохи охолонути, полити ним ягідну масу, прикрити кришкою, залишити на півгодини.

4. Залити вміст посудини алкоголем, добре перемішати, закупорити, віднести в темний теплий закуток.

5. Почекати 2 тижні, щодня струшуючи ємність.

6. Процідити рідину через марлеву тканину, трохи віджати плодову масу.

7. За необхідності підсолодити і додати горілки.

8. Розлити напій у бутлі, щільно запечатати, потримати півтижня в холодильнику.

9. У разі утворення осаду повторно пропустити через фільтр.

Лікер із фейхоа з журавлиною

Яскрава північна ягода дарує напою красивий рубіновий відтінок і делікатну кислинку.

Інгредієнти

1. Фейхоа - 0,3 кг

2. Журавлина - 1 склянка

3. Цукор - 60 г

4. Вода - 70 мл

5. Горілка-самогон - ½ л

Метод приготування

1. Журавлину перетерти в кашку.

2. Фейхоа нарізати дрібними скибочками, змішати з журавлинною масою, залити алкоголем.

3. Із цукру і води приготувати сироп, дати охолонути, додати в напій.

4. Запечатати посудину, дати постояти в темряві 2 тижні, регулярно збовтуючи.

5. Зцідити і профільтрувати рідину, розлити в бутлі.

Лікер із фейхоа "М'ятна солодкість"

М'ята додасть напою приємний зеленуватий колір і освіжаючий смак.

Інгредієнти

1. Фейхоа - ½ кг

2. Горілка - ½ л

3. Цукор - 0,4 кг

4. Вода - ½ л

5. М'ята (свіжа) - 2-3 гілочки

Метод приготування

1. Плоди і м'яту подрібнити, викласти в банку, залити спиртним.

2. Дати постояти 1 місяць, вміст періодично струшувати.

3. Пропустити настій через фільтр.

4. Цукор змішати з водою, закип'ятити, дати трохи загуснути.

5. Влити солодкий сироп у настій, збовтати.

6. Профільтрувати напій повторно, розлити в невеликі ємності.

Лікер із фейхоа з ананасом

У цей напій також можна додавати м'яту. Ананас використовують свіжий або консервований.

Інгредієнти

1. Фейхоа - 0,2 кг

2. Ананас - 20 г

3. Цукор - 3 ст. л.

4. Горілка - ½ л

Метод приготування

1. Викласти в літрову банку крупно нарізані плоди фейхоа і скибочки ананаса.

2. Підсолодити фруктово-ягідну масу, залити горілкою.

3. Дати напою настоятися 10-20 діб, процідити.

Актуальність: 10.01.2019

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты ликеров