Джин Malfy: гід по алкоголю
Про джин Malfy
Джин Malfy - це джин сучасного стилю, який вирізняється використанням унікальних італійських цитрусових фруктів. Ялівцевий тон у них слабшає і відходить на задній план, розкриваючи яскраву цитрусову ароматику, а смак стає значно м'якшим, ніж у джинів London Dry.
Malfy родом з італійського міста Турин, де ченці довгий час експериментували з перегонкою різних спиртів, намагаючись поліпшити їх за допомогою дарів місцевої природи. Ялівець поширений в Італії, зокрема, у знаменитій Тоскані, і саме італійцям вдалося створити один із перших у світі джинів. Зокрема, Malfy - перший в Італії фруктовий джин.
Види джину Malfy
У лінійці Malfy не використовують ароматизаторів і барвників, а яскравого кольору й аромату напоям надають винятково натуральні компоненти, окрім цього, всі вони - Gluten Free. Поставляється Malfy в нестандартних пляшках, що підкреслюють його молодіжну спрямованість.
Malfy con Rosa (Малфі кон Роза)
Склад: за основу взято цедру сицилійського рожевого грейпфрута, також у складі є ялівець і п'ять інших інгредієнтів, зокрема коріандр, корінь ангелики, кора касії, італійський ревінь.
Аромат: яскравий та інтригуючий, на першому плані відтінки солодкого грейпфрута, відчуваються ялівець і пряні трави.
Смак: збалансований і м'який, з чіткими тонами грейпфрута і легкими ялівцевими відтінками в післясмаку. Джин досить м'який для того, щоб пити його не тільки в складі коктейлів, а й у чистому вигляді з льодом.
Malfy con Limone (Малфі кон Лімоне)
Склад: за основу взято цедру амальфійського і сицилійського лимонів, які відрізняються великими розмірами і більш інтенсивним ароматом. Крім цедри до складу входять коріандр, корінь ангелики і кора касії.
Аромат: на вас чекає буквально лимонна бомба - джин нагадує коктейль із класичного сухого джина і лимончелло. Також злегка відчувається аніс і коріандр.
Смак: яскраві лимонні відтінки змушують думати, що ви п'єте вже готовий коктейль, а не міцний джин. У смаку соковиті відтінки лимона, льодяників і ялівцю.
Malfy con Arancia (Малфі кон Аранча)
Склад: за основу взято цедру сицилійського "кривавого" апельсина, названого так за його насичений колір. Також у складі коріандр, корінь ангелики і кора касії.
Аромат: насичені відтінки стиглого соковитого апельсина, ялівцю і пряних трав.
Смак: освіжаючий і насичений, з тонами апельсина і грейпфрута, легкими ялівцевими відтінками. Джин ідеальний для створення коктейлів, але здасться гіркуватим у чистому вигляді.
Як пити джин Malfy
Джини Malfy - незвичайні, вони не мають звичного набору виражених ароматів ялівцю і "ялинки", тому потребують особливого підходу. Гарним поєднанням із цими джинами стануть ароматизовані гіркі тоніки, а також лікери й ароматні вермути. Оскільки всі джини лінійки - цитрусові, то й чудову пару складуть із цитрусовими соками.
Взболтай пропонує безліч коктейлів із джинами, але один із них хотілося б згадати окремо. Це - Cocotail, який був розроблений імпортером Malfy спеціально для цього напою.
Інгредієнти
Suze d'Autrefois, гіркий лікер із кореня тирличу - 30 мл
Malfy con Limone - 15 мл
Персиковий лікер - 20 мл
Класичний тонік - 100 мл
Слайс свіжого огірка.
Як робити коктейль
Алкогольні складові змішати в келиху, долити тонік і акуратно перемішати, прикрасити огірком. Виходить неповторний освіжаючий коктейль із пікантною гіркуватістю.
Актуальність: 30.08.2021
Мітки: Джин