Коньяки Криму: історія коротко, класифікація + огляд 5 марок

Кримському півострову притаманний м'який клімат, схожий із теруаром батьківщини коньяку - Франції. Умови вирощування та технології виробництва бурштинового напою є дуже важливими для отримання напою найкращої якості, інакше напій буде дуже поганої якості і не матиме жодної "зірочки".

Історія коньяків Криму

До 1961 року Крим славився виключно виробництвом вина, проте радянська влада вирішила налагодити виробництво міцних напоїв. До завдання приступили два виноробні заводи "Сімферопольський" і "Коктебель".

У 1965 році "Коктебель" випустив перший кримський коньяк тризірковий. Через два роки було випущено перший марочний коньяк до 50-річної річниці радянської влади. З тих часів виробництво зросло і завоювало значну частину ринку алкогольної продукції.

Класифікація Кримських коньяків

1. Зіркові або ординарні

   На етикетці напою вказується маркування напою у вигляді зірок.

   Кількість зірок означає термін витримки в дубових бочках коньячних спиртів, що використовуються для виготовлення коньяку, традиційно це від 2 до 5 років.

   Ординарним коньякам притаманний спиртовий аромат і більш різкий смак.

2. Марочні

   Виготовляють коньяки зі спирту високої якості, терміном витримки від 5 до 8 років.

   Характерними ознаками є напої з гармонійним ароматом і дорогим смаком.

3. Колекційні

   Коньяк, який пройшов дуже тривалу витримку, вироблений зі спиртів найвищої якості.

   Міцний напій володіє чудовими органолептичними властивостями

Популярні марки Кримського коньяку

1. Ай-Петрі

   Відомий вид коньяку, який набув популярності ще на пострадянському просторі, вироблений Сімферопольським винно-коньячним заводом.

   Напій має яскраво-бурштиновий колір із золотими відблисками, має м'який смак із квітковими відтінками і шоколадним післясмаком.

2. Коньяк Кутузов 25 зірок

   Цей напій належить до найкращих міцних напоїв Криму, вироблений заводом "Коктебель".

   Кутузов входить до трійки найвідоміших коньяків на французькому алкогольному ринку.

   Напій кольору коричневого бурштину, в ароматі переважають тони гіркого шоколаду і нотки пряних трав. Смак м'який, оксамитовий з тонами яблук і карамелі.

3. Масандра

   Ця торгова марка коньяку одна з найпопулярніших у лінійці виробника алкогольної продукції "Маглів".

   Належить до ординарних коньяків з м'яким смаком і ароматом без різких запахів.

4. Жан-Жак

   Недорогий коньяк виробника "Золота Амфора" володіє витриманим м'яким солодкуватим смаком.

   Колір напою яскраво-золотий, аромат зацукрованих фруктів і пряних спецій.

5. Магарач

   Виробник "Маглів" випускає цей напій за традиційними французькими технологіями.

   Коньяк бурштинового кольору зі смаком солодкого мигдалю та ванільним післясмаком.

З чим подавати кримський коньяк

Традиційно коньяк розливають у спеціальні келихи сніфтери на ніжці з вузькою шийкою, теплом руки зігрівається міцний напій і вживають дрібними ковтками.

Для тих, хто не сприймає традиційний спосіб дегустації, як закуску для ординарних коньяків застосовують м'ясні закуски і маслини. Марочний коньяк відмінно поєднується з гірким шоколадом і кавою.

Колекційні коньяки вживають виключно в чистому вигляді або в поєднанні з сигарою.

Актуальність: 21.02.2020

Мітки: Бренді та коньяк, Марки бренди