Абсент Гранд (Grande Absente 69): огляд смаку та види

1) Історія бренду
2) Види абсенту Гранд

Уже понад 100 років виробник Distilleries et Domaines de Provence пропонує свої унікальні напої, зокрема й абсенти, створені в регіоні Верхнього Провансу. Компанія заснована 1898 року і виготовляє алкоголь за успадкованою традицією, історії якої кілька тисячоліть.

коктейлі з абсентом

Історія бренду

Від самого початку це було виробництво напоїв із лікувальними властивостями: збирали й переганяли лікарські рослини, які росли на горі Льюре.

Торговці, які промишляли такою роботою в XVII і XVIII, століттях виступали чимось на зразок сучасних фармацевтів.

Але з часом технології змінювалися і до кінця XIX століття деякі з "аптекарів" стали дистиляторами - почали виробництво очищувальних, тонізувальних і травних алкогольних напоїв з освіжаючими властивостями.

Вино і спирт, мацерацію і дистиляцію використовували для добування і збереження ароматів рослин і активних речовин.

Distilleries і Domaines de Provence зберегли цей досвід до сьогоднішніх днів і продовжують виготовляти традиційні напої.

Види абсенту Гранд

Grande Absente 69

Абсент красивого прозорого зеленого кольору, також присутні жовтуваті відблиски, що надають колірній гамі напою яскравості. Міцність - 69%.

Смак потужний, з виразною гіркуватістю. Створений тонами пряних трав і спецій.

Аромат починається з відтінків полину, що незабаром заміщуються іншими трав'яними нотами, серед яких фенхель, аніс і м'ята.

Алкоголь слід зберігати у вертикальному положенні за кімнатної температури не вище 25°C або ж у холодильнику.
Absente La Crème

Абсент, що має фісташковий колір і оксамитову текстуру. Міцність становить 18%.

Смак розкривається кремовим тоном, за яким слідують виразні нотки типових абсентних інгредієнтів. Тривалий післясмак обдаровує свіжими нюансами ментолу.

Спочатку в ароматі вловлюються кремові акценти, але якщо струсити склянку, з'являються запахи камфіру, анісу і ментолу.

Напій необхідно зберігати за температури 0-25°C до 6 місяців.

Алкоголь п'ють у чистому вигляді або з кубиками льоду, також використовується для виготовлення коктейлів.

Не рекомендується змішувати з кислотними або лимонними продуктами.
Absente 55

Абсент світло-зеленого кольору з ясним жовтим блиском. Має міцність у 55%.

У смаку одразу відчуваються круглі анісові мотиви, що перетікають в аромат полину, закінчується композиція свіжими пряними нотками (лимонним бальзамом і м'ятою).

У тонкому ароматі змішалися штрихи анісу, м'яти і спецій.

Алкоголь слід зберігати у вертикальному положенні за кімнатної температури не вище 25°C або тримати охолодженим.
Extrême d’Absente

Абсент інтенсивного зеленого кольору та міцністю 70%.

Смак напою гіркуватий завдяки нотам полину і касії, також у композиції присутні тони анісу, освіжаючої м'яти, лимонного бальзаму.

Аромат насичений, лісові ноти перекривають присутність у ньому анісу.

Алкоголь слід зберігати за кімнатної температури не вище 25°C. Терміну придатності немає. Ємність напою являє собою пляшку з піпеткою.