Абсент Ксента: історія, як роблять, види + як відрізнити підробку
Xenta створюється під час умілого змішування натуральних екстрактів полину та інших добірних трав, які, завдяки дії активних речовин, що містяться в них, дарують напою вишуканий смак і делікатний, ні з чим незрівнянний аромат.
Історія абсенту Ксента
Виробляють напій на старовинному винокурному заводі в місті Монкальєрі, Турин, Італія. Абсент Ксента черпає своє натхнення в оригінальній формулі, яку розробив 1792 року доктор П'єр Ордінер, французький лікар, який іммігрував до Швейцарії під час Французької революції.
У 1870 році Ріккардо Ферреро, засновник винокурного заводу, переробив дану формулу і приготував міцний напій, рецепт якого до сьогоднішнього дня зберігається в найсуворішому секреті і передається з покоління в покоління.
Як роблять абсент Ксента
Трави настоюють на спиртовій настоянці, а в отриманий у такий спосіб екстракт додають демінералізовану воду для зменшення вмісту спирту.
Далі суміш ретельно фільтрується з метою позбутися домішок. У підсумку виходить ні з чим не порівнянний смарагдово-зелений колір, який має дивовижну прозорість, притаманну тільки Xenta.
Перед розливом по пляшках, абсент додатково настоюється.
Види абсенту Ксента
Xenta
Абсент напівпрозорого зеленуватого кольору зі свіжими відблисками лайма, зеленого яблука і трави.
Напій має м'який смак, який розкривається гіркотою полину і солодкістю лакриці, також відчувається анісовий присмак.
Насичений аромат обдаровує нотами зірчастого анісу, пряних спецій і трав.
Xenta Distilled
Безбарвний абсент, хлорофіл з нього видаляється шляхом дистиляції.
Смак насичено-анісовий, у післясмаку відчувається присутність коріандру.
Аромат виражається нотами анісу, пряних спецій і свіжої трави.
Xenta Superior
Напій має гарний зелений, трав'яний колір.
У гармонійному терпкому смаку знайшли собі місце трав'яні мотиви.
Збалансований терпкий аромат починається солодкими медовими відтінками і перетікає в тони спецій, аніс у букеті ледь вловимий.
Як відрізнити підробку абсент Ксента
Етикетка справжнього абсенту Ксента завжди рівно приклеєна, прозора, тільки зверху є непрозора частина, на якій зображена "зелена фея". Контретикетка Xenta теж прозора.
Кришка справжнього напою має напис Xenta по центру, а по колу можна побачити слова: "PRODUCT OF ITALY".
Натуральний абсент має акцизну марку, федеральна марка в цьому випадку неприпустима.
Пляшки прикрашає девіз: "Все життя - мрія! (All life is a dream)".
Абсент Ксента підійде для вживання як у чистому вигляді, так і в складі коктейлів. Він чудово поєднується з апельсиновим і ананасовими соками, а також смакує в компанії лимонаду і льоду.
Актуальність: 16.10.2021
Мітки: Абсент, Марки абсента