Elma şurubu: Evde 5 tarif

Elma şurubu konsantre bir aromaya sahiptir. Herhangi bir elma türünden yapılabilir, ancak kış çeşitlerini almak daha iyidir - daha sulu olurlar.

Şeker miktarı isteğinize göre ayarlanabilir, ancak tatlılık ne kadar fazla olursa şurubunuz o kadar uzun süre dayanır.

Ayrıca elmadan da yapılır: demleme, tentürler ve likörler, likör, Şarap, elma şarabı, kaçak içki

Elma şurubu ve reçel tarifi (2'si 1 arada)

İçindekiler

1. Karanfil - 6 adet

2. Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı

3. Limon - 1 adet

4. Öğütülmüş hindistan cevizi - 0.3 çay kaşığı

5. Şeker - 1 kg

6. Elma - 1 kg

Pişirme yöntemi

1. Elmaları yıkayın, kurutun, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Sonra küpler halinde kesin.

2. Hazırlanan elmaları uygun kaplara boşaltın. 700 g şekeri içine dökün. Elma suyu yapmak için iki gün bekletin.

3. Elmalar çok fazla meyve suyu verecektir. Kalan 300 g şekeri ekleyin. Yavaşça karıştırın.

4. Baharat ekleyin. Sessiz bir ateş yak. Şekeri eritmek için karıştırarak kaynatın. Birkaç dakika ateşte tutun.

5. Ateşten alın. Soğutun. Elma parçalarını şuruptan ayırarak bir süzgece koyun.

6. Elma şurubuna bir limonun suyunu ekleyin. İsterseniz şeker ekleyin. Ateşi yak. Kaynama noktasına getirin.

7. Şurubu birkaç kat tülbentten geçirerek süzün. Filtreleme işlemini 2 kez tekrarlayın.

8. Hazır şurubu sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Steril kapaklarla kapatın. Buzdolabına koyun. Şurup hazır!

9. Pişmiş elma karışımından karanfilleri çıkarın. Daldırma blender ile püre haline getirin.

10. Hazır elma reçelini sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kapakları kapatın. Reçeli ihtiyaç duyulana kadar buzdolabına koyun.

Pişirmeden sitrik asitli elma şurubu tarifi

İçindekiler

1. Elma suyu - 1 litre

2. Şeker - 1,5 kg

3. Sitrik asit - 1 çay kaşığı

Hazırlama yöntemi

1. Temiz elmaları bir meyve sıkacağından geçirin.

2. Sıvıyı bir kaseye dökün ve bir gün bekletin. Bu süre için meyve suyunu buzdolabına koymak daha iyidir.

3. Ertesi gün, meyve suyunu dikkatlice dökün, çökmüş meyve posasını kabın dibinde bırakın.

4. Berrak sıvıya şeker ve sitrik asit ekleyin. Ateşin üzerine bir kase koyun ve kaynatmadan ısıtın.

5. Şeker kristalleri çözüldükten sonra şurup steril şişelere dökülür ve sıkıca kapatılır.

Soyulmamış elmalardan elma şurubu tarifi

Malzemeler

1. Orta boy elma - 10-12 adet.

2. Su - 300 ml

3. Şeker - 700 g

Hazırlama yöntemi

1. Elmaları ikiye bölün ve bir tencereye koyun. Kabuklarını soymaya ve çekirdeklerini çıkarmaya gerek yok.

2. Dilimlerin üzerine su dökün ve yumuşayana kadar yarım saat kaynatın, üstü kapalı olarak.

3. Bundan sonra, tavaya şeker ekleyin ve kütleyi 5 dakika daha pişirin.

4. Elma posasını kabukları ve çekirdekleriyle birlikte şuruptan ayırmak için, kütleyi pamuklu bez veya birkaç kat tülbentle kaplı ince bir elekten geçirin.

5. Kek jöle yapımında kullanılabilir ve şurup kavanozlara dökülür.

Elma kabuğundan elma kabuğu şurubu tarifi

İçindekiler

1. Elma soyma - 1 kilogram elmadan

2. Su - 1,5 litre

3. Şeker - 1 kg

Hazırlama yöntemi

1. Kabuk bir fırın tepsisine yayılır ve bir saat boyunca fırının minimum gücünde veya kurutucuda kurutulur. Sonunda kurutulmuş meyve gibi bir şey elde etmelisiniz.

2. Kurutulmuş ürünü bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın.

3. Bir saat boyunca kütle kaynatılır ve ardından ince bir elekten geçirilir.

4. Et suyuna 1 kilogram şeker ekleyin ve çeyrek saat daha kaynatın.

5. Bundan sonra şurup süzülmeli ve steril saklama kaplarına dökülmelidir. Buzdolabında saklayın.

Jelleştirici şekerli elma şurubu tarifi

Malzemeler

1. Elma - 1 kg

2. Su - 2 litre

3. Jelleştirici şeker - 1 kg

Hazırlama yöntemi

1. Soyulmuş ve doğranmış elmaları bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın.

2. Ana ürün yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır.

3. Suda yumuşatılmış elmaları tahta havan tokmağı ile ezin. Daha sonra kütle 4 kat tülbentten geçirilir.

4. Elde edilen sıvıya jelleştirici şeker ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

5. Şurup hazır! Buzdolabında steril ve ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayın

Güncelleme: 17.08.2019

Kategori: Şurup tarifleri