Stumbler: Evde 7 tarif

Stumbler - Hazırlanışı bir meyve ve meyve tabanı, güçlü alkol ve şeker şurubunun birlikte pişirilmesini içeren bir tatlı içecek.

Tökezleyenlerin deneycileri sevdiğini belirtmek gerekir. Vzboltai tarafından seçilen tarifler sadece "Deniz Feneri", yeni bir tarif formülü oluştururken dikkate alınması gereken.

Mevsimlik dut tökezleyicisi

Malzemeler

1. Mevsim meyveleri - 1 kg (kızılcık, ahududu, kuş üzümü, vb.).п.)

2. Şeker - 1 kg

3. Su - 900 ml

4. Vanilin - 3 küçük bakla

5. Votka - 750 ml

Hazırlama yöntemi

1. Meyveleri toplayın, yıkayın, kurutun, bir kaşıkla ezin, bir torbaya koyun ve suyunun süzülmesini bekleyin.

2. Brew şeker şurubu su ve şekerden bir jöle yapın, suyunu içine dökün, kaynatın, ocaktan alın.

3. Vanilya kabukları üzerinde 2 hafta demlenmiş votkayı dökün ve iyice karıştırın.

4. Daha sonra karışımı küçük bir ateşin üzerine koyun ve sürekli karıştırarak sıvı buharlaşmaya başlayana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.

5. Daha sonra stumbler soğutulur, şişelenir ve mantarlarla sıkıca kapatılır.

6. Vanilya kapsüllerini gevşek vanilya ile değiştirebilirsiniz, bu durumda tat tercihlerinize bağlı olarak oranı kendiniz seçmeniz gerekir, ancak asıl önemli olan aşırıya kaçmamaktır, vanilya sadece ince bir not vermeli, tadı kesmemelidir.

Spicy stumbler

Malzemeler

1. Küçük Hindistan Cevizi - 10 g

2. Tarçın, karanfil ve safran - her biri 5 g

3. Vanilya - 20 g

4. Şeker - 500 g

5. Votka - 500 ml

Hazırlama yöntemi

1. Votkayı 2 hafta boyunca baharatların üzerinde bekletin, her gün çalkalayın.

2. Sonra süzün ve şekerle pişirin, ancak kaynatmayın.

3. Tüm şeker kristalleri çözündüğünde içecek hazırdır.

4. Tentürü bir bez veya pamuktan süzün, şişelere doldurun ve istenilene kadar sıkıca kapatın.

Akasya tökezleyicisi

İçindekiler

1. Akasya çiçekleri - 100 g

2. Şeker - 300 g

3. Votka veya alkol - 750 ml

4. Su - 2 bardak

Hazırlama yöntemi

1. Yeni açmış akasya çiçeklerini toplayın, salkımlarından ayırın ve bir kavanoza koyun, üzerine şeker serpin.

2. Kavanozun üzerini bir peçete ile örtün ve bir gün boyunca serin bir yerde bekletin.

3. Daha sonra karışımı bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir süzgecin üzerine koyun ve süzgeçten 2 bardak temiz su ile durulayın.

4. Elde edilen sıvıya alkol veya votka ekleyin ve tüm şeker eriyene kadar karıştırın, ardından süzün ve şişeleyin.

Lemon stumbler

Malzemeler

1. Limonlar - 10 adet

2. Kişniş ve karanfil - her biri 10 g

3. Votka - 1,5 litre

4. Şeker - 1,2 kg

5. Su - 1 litre

Hazırlama yöntemi

1. Limonları yıkayın, kaynar suyla haşlayın, kabuklarıyla birlikte parçalara ayırın, doğranmış kişniş ve karanfil ekleyin.

2. Her şeyin üzerine votka dökün ve 7 gün bekletin.

3. Sonra şeker ve sudan koyu bir şurup kaynatın ve süzülmüş tentürü üzerine dökün.

4. Her şeyi iyice karıştırın, pamuktan süzün ve şişeleyin.

Anason stumbler

İçindekiler

1. Taze anason - 50 g (kurutulmuş 3 kat daha az)

2. Votka - 1,5 litre

3. Şeker - 2 kg

4. Su - 2 litre

5. Kişniş, tarçın, karanfil - 1'er gr

6. Bir portakal kabuğu rendesi

Hazırlama yöntemi

1. Taze anasonu iyice yıkayın ve gölgede kurutun, bir kağıdın üzerine dökün, tahta bir oklava ile ezin, emaye bir kaba koyun, votka dökün, 12 saat bekletin ve süzün.

2. Ayrı olarak hazırlayın şeker şurubu. Şurup kaynadığında, oluşan köpüğü alın, ocaktan alın ve anasonlu votka infüzyonu ile karıştırın, bir şişeye dökün, 1 gr kişniş, tarçın, karanfil ve bir portakal kabuğu rendesi ekleyin.

3. Tentür, içeriği her gün çalkalanarak 5 gün boyunca saklanır.

4. 5 gün sonra karışımı süzün, şişeleyin ve ağzını iyice kapatın.

5. Stumbler'ın yaklaşık 6 ay bekletilmesi önerilir, ancak bir hafta sonra içecek içmeye hazırdır.

Plum stumbler

İçindekiler

1. Taze erik - 2 kg

2. Şeker - 800 g

3. Su - 1 l

4. Votka - 1 litre

Hazırlama yöntemi

1. Erikleri bir kaba dökün, bir litre su dökün ve şeker ekleyin.

2. Kabı kaynatın, ardından meyvenin kabuğu kıvrılmaya başlayana kadar kısık ateşte 30 dakika pişirin, bu daha erken olursa 2. adıma geçin.

3. Şimdi bulaşıkları ocaktan almadan votkayı kabın içine dökmeniz gerekiyor. Tökezleyiciyi ilk kaynama kabarcıkları görünene kadar ısıtın ve ocaktan alın. Kabı kapatın ve ılık olana kadar birkaç saat demlenmeye bırakın.

4. Karışımı süzün ve erikleri yeni, temiz bir kaba sıkın.

5. Likörü şişelere dökün, kapağını sıkıca kapatın ve en az 4 hafta bekletin.

Olgunlaşmamış fındıklardan yapılan Stumbler

İçindekiler

1. Olgunlaşmamış ceviz - 500 g

2. Şeker - 400 g

3. Karanfil - 3 tomurcuk

4. Tarçın - ½ çay kaşığı

5. Votka - 800 ml votka

6. 20 kiraz veya 10 şeftali çekirdeği

Hazırlama yöntemi

1. Olgunlaşmamış cevizleri 4 parçaya bölün, üzerlerine votka dökün, bir ay boyunca güneşte bırakın.

2. Sonra süzün, şekeri tentürde eritin, çekirdekleri, karanfilleri ve tarçını ekleyin, karıştırın ve her gün çalkalayarak bir hafta bekletin.

3. Bundan sonra süzün, filtreleyin ve şişeleyin.

Güncelleme: 04.08.2018

Kategori: Diğer alkol