Çilek tentürü: Evde 5 tarif

Taze veya dondurulmuş meyveler tentür için uygundur.

Alkollü baz olarak hemen hemen her alkol kullanılabilir: votka, iyi kaçak içki, gıda alkolü, ucuz ama doğal konyak, cin, tekila ve gönlünüzden ne koparsa.

Çilekten başka ne yapılır? Şarap, likör, likör, şurup

Basit çilek tentürü

Bu tarifte şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

1. Çilek - 1 kg

2. Votka - 1 litre

3. Toz şeker - 300 g

Hazırlama yöntemi

1. Çilekler yıkanmalı ve sapları çıkarılmalıdır.

2. Daha sonra hazırlanan meyveleri ve toz şekeri cam bir kaba koyun ve hazırlanan alkolü dökün. Votka meyvelerin üzerini 2-3 cm örtmelidir.

3. Tentürü oda sıcaklığında karanlık bir yerde 1,5 ay bekletin. Kabın içindekileri her 3-4 günde bir çalkalamayı unutmayın.

4. 45 gün sonra içeceğin süzülmesi, filtrelenmesi ve şişelenmesi gerekir.

5. Hazır çilek tentürünü en fazla 4 yıl boyunca buzdolabında saklayın.

6. İçme gücü - 26-28 derece.

Limonlu çilek tentürü

Malzemeler

1. Çilek - 1 kg

2. Limon - 1 adet.

3. Votka - 500 ml

4. Toz şeker - 250 g

Hazırlama yöntemi

1. Önce çilekleri hazırlayın: yıkayın, saplarını çıkarın ve ikiye bölün.

2. Meyveleri cam bir kavanoza koyun ve üzerini toz şekerle kaplayın. Oda sıcaklığında 3-4 saat bekletin.

3. Ardından alkolü dökün ve yıllanması için 30 gün boyunca karanlık bir yere koyun. Kabın içindekileri birkaç günde bir çalkalayın.

4. Bir ay sonra tentürü süzün, posasını sıkın ve temiz bir kaba dökün.

5. Şimdi limonun üzerine kaynar su dökün, kağıt havluyla silin, kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.

6. Limon malzemelerini çilek tentürüne ekleyin ve içeceği yaklaşık iki hafta boyunca demlemeye devam edin.

7. Bitmiş çilek-limon tentürünü tekrar süzün, ardından filtreleyin ve şişeleyin.

8. Tadına bakmadan önce aromanın stabilize olması için içeceği 1-2 ay serin bir yerde bekletin. Raf ömrü üç yıldan fazla değildir ve ürünün mukavemeti 16-19 derecedir.

Konyak üzerine çilek tentürü

İçindekiler

1. Çilek - 500 g

2. Ucuz konyak - 500 ml

3. Su - 2 bardak

4. Toz şeker - 300 g

Hazırlama yöntemi

1. Şeker ve sudan basit şurup yapın şeker şurubu.

2. Şurup kaynarken çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve her meyveyi bir kürdanla birkaç yerinden delin.

3. Şimdi çilekleri şurubun içine atın ve 5 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve oda sıcaklığına kadar soğutun.

4. Çilek şurubunu cam bir kaba dökün ve konyak ekleyin. Karanlık ve serin bir yerde 30 gün bekletin.

5. Belirtilen süreden sonra, bitmiş tentürü süzün, satın alınmış veya ev yapımı bir filtreden geçirin ve şişeleyin.

6. İçeceğin raf ömrü 3 yıldır ve gücü 13 ila 15 derece arasında değişir.

Tekila üzerine çilek tentürü

Malzemeler

1. Çilek - 250 g

2. Misket Limonu - 2 adet.

3. Tekila - 500 ml

4. Şeker - tatmak için (isteğe bağlı)

Hazırlama yöntemi

1. Çilekleri önceki tariflerde olduğu gibi hazırlayın ve ikiye bölün.

2. Bir limonun kabuğunu çıkarın ve diğerini dilimler halinde kesin.

3. Tüm malzemeleri uygun büyüklükte bir kavanoza koyun, alkollü bazın içine dökün ve serin, karanlık bir yerde 5 gün bekletin.

4. Sonra her şey iyi bilinen bir modeli takip ediyor: süzüyoruz, filtreliyoruz ve şişeliyoruz.

5. Bitmiş içeceği bir yıldan fazla olmamak kaydıyla buzdolabında saklayın.

Cin içinde fesleğenli çilek tentürü

İçindekiler

1. Çilek - 250 g

2. Fesleğen, dilimlenmiş ve sıkıca paketlenmiş - 1/2 fincan

3. Cin - 500 ml

4. Şeker - tatmak için (isteğe bağlı)

Hazırlama yöntemi

Bu içecek tamamen aynı şekilde hazırlanır, bir öncekiyle aynı. Çilekleri hazırladık, tüm malzemeleri bir kavanoza koyduk ve ardından tarifi uyguladık.

Güncelleme: 25.02.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler