Yaban mersini tentürü: Evde 4 tarif

Yaban mersini tentürü zengin, koyu kırmızı bir renge dönüşür. Pişirme işlemi sırasında kabuk rendesi, nane, melisa, tarçın veya karanfil eklerseniz, bitmiş içeceğin aroması yeni notalarla parlayacaktır.

Yaban mersininden de yapılır: ŞARAP, likörler, likörler, şurup

Başlamadan önce ipuçları

1. Evde yaban mersini tentürü yapmak için herhangi bir meyveyi (taze, dondurulmuş veya kurutulmuş) kullanabilirsiniz.

2. Kurutulmuş meyveler tarifte belirtilen miktarın yarısına ihtiyaç duyacaktır ve dondurulmuş meyveler önce çözülmeli ve fazla sıvıyı almak için bir kevgir içine atılmalıdır.

3. Alkollü baz olarak elinizde ne varsa kullanabilirsiniz: votka, keskin kokusu olmayan iyi bir kaçak içki veya %40 oranında seyreltilmiş gıda alkolü.

4. Bitmiş tentürün bulanık olmasını önlemek için, hazırlama sırasında ezmemeye çalışarak bütün bir meyve kullanmak daha iyidir.

Klasik yaban mersini tentürü

Malzemeler

1. Yaban Mersini - 350 g

2. Votka - 500 ml

Hazırlama yöntemi

1. Yaban mersini ayıklanmalı, bozuk meyveler çıkarılmalı ve iyice yıkanmalıdır.

2. Yıkanmış meyveleri cam bir kaba koyun ve üzerine alkollü bir baz dökün.

3. Karanlık bir yerde oda sıcaklığında 2 hafta boyunca ısrar edin, kabın içindekileri 2-3 günde bir çalkalamayı unutmayın.

4. 14 gün sonra, bitmiş yaban mersini tentürünü bir filtreden geçirin; birkaç kat katlanmış basit tülbent kullanabilirsiniz.

5. Cam şişelere dökün ve karanlık bir yerde en fazla 3 yıl saklayın.

Şekerli yaban mersini tentürü

İçindekiler

1. Yaban Mersini - 1,5 kg

2. Votka - 1 л

3. Toz şeker - 250 g

4. Su - 250 ml

Hazırlama yöntemi

1. İlk tarifteki 1. adımı tekrarlayın.

2. Hazırlanan yaban mersini ve toz şekeri cam bir kaba dökün ve üzerine votka ve su ekleyin.

3. Şimdi iyi aydınlatılmış bir yere aktarın ve tüm malzemelerin iyice karışması ve şekerin tamamen çözünmesi için 1 ay bekletin, kabı her 5 günde bir çalkalayın.

4. Belirtilen süre geçer geçmez tentür süzülmeli ve cam şişelere dökülmelidir.

5. Yaban mersini tentürünü serin ve karanlık bir yerde en fazla 3 yıl saklayın.

Narenciye kabuğu ile kokulu tentür

İçindekiler

1. Yaban Mersini - 1,5 kg

2. Votka - 1 л

3. Portakal kabuğu rendesi - 15 g

4. Limon kabuğu rendesi - 15 g

5. Toz şeker - 250 g

6. Su - 250 ml

Hazırlama yöntemi

1. İlk tarifteki 1. adımı tekrarlayın.

2. Yaban mersini ve limon kabuğu rendesini cam bir kaba koyun ve alkollü bazın üzerine dökün.

3. Oda sıcaklığında 14 gün boyunca bekletin.

4. Belirtilen sürenin sonunda kaba su ve toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 2 hafta daha ışıklı bir yere aktarın. Şekeri eritmek için 3-4 günde bir çalkalayın.

5. Sürenin dolmasını bekledikten sonra, yaban mersini tentürünü satın aldığınız veya ev yapımı bir filtreden geçirin.

6. Şimdi bitmiş içeceği cam şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın.

Kiraz ve naneli yaban mersini tentürü

Malzemeler

1. Yaban Mersini - 1 kg

2. Kiraz - 500 g

3. Votka - 1 л

4. Toz şeker - 250 g

5. Su - 250 ml

6. Nane - 2-3 dal

Hazırlama yöntemi

1. Meyveleri yıkayın ve bozulmuş meyveleri ayıklayın. Kirazların çekirdeklerini ve saplarını çıkarın.

2. Kirazları ve yaban mersinlerini cam bir kaba koyun, nane yaprakları, şeker, su ekleyin ve alkollü baz dökün.

3. Her 3-4 günde bir kabın içindekileri çalkalamayı unutmadan, oda sıcaklığında karanlık bir yerde 30 gün boyunca ısrar edin.

4. Bir ay sonra tentür süzülebilir ve meyveler iyice sıkılabilir.

5. Hazır yaban mersini likörünü serin bir yerde saklamak için cam şişelere dökün.

Güncelleme: 07.11.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler