İrgi tentürü: Evde 4 tarif

Irga - olağanüstü miktarda yararlı ve iyileştirici maddeye sahiptir. Birçok hastalıkla savaşmak için harikadırlar.

İrgi yemek pişirmek için de kullanılır: Şarap, likörler, likörler

Başlamadan önce ipuçları

1. Tamamen olgunlaştığında hasat etmek daha iyidir. En olgun ve en sulu meyve her zaman yere düşer ve sadece alkollü değil alkolsüz içecekler için de mükemmeldir.

2. Pişirmeden önce tüm bozuk meyveleri çıkardığınızdan emin olun.

3. İrgi suyu oda sıcaklığında 5-7 gün bekletilirse daha iyi sonuç verir (bir kağıt veya tahta taban üzerine tek kat olarak yayılır).

Şekersiz hızlı irgi tentürü

Bu tarifi hazırlamak en fazla dört gününüzü alacaktır. Ve malzemelerin miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz.

İçindekiler

1. Irga

2. Votka

Hazırlama yöntemi

1. İrgi meyvesini iyice yıkayın, bozulmuş meyveleri ayıklayın ve biraz kurutun.

2. Cam kabı 3/4 oranında hazırlanan meyve ile doldurun ve kabın sonuna kadar alkollü bir baz ile doldurun. Karanlık bir yerde 2 gün demlenmesini bekleyin.

3. 2 gün sonra tentürü süzün, meyveleri atın ve taze meyveleri tekrar cam bir kaba dökün (tıpkı ilk seferde olduğu gibi, 3/4) ve süzülmüş tentürü dökün. 2 gün daha demlenmesine izin verin.

4. Belirtilen sürenin sonunda tentürü süzün ve satın aldığınız veya ev yapımı bir filtreden geçirin. Cam şişelere dökün.

5. Hazır irgi tentürünü karanlık bir yerde saklayın.

Malzemeler

1. Kurutulmuş irga - 1 kg

2. Votka - 0,5 л

Hazırlama yöntemi

1. Kurutulmuş irgi meyvesini bir kahve değirmeninde veya sizin için uygun olan başka bir şekilde öğütün.

2. Ezilmiş meyvelerin bir kısmını cam bir kaba koyun ve 2 gün boyunca demlenmeye bırakın.

3. 2 gün sonra tentürü süzün, ezilmiş meyvelerin ikinci yarısını cam bir kaba ekleyin ve süzülmüş infüzyonu dökün. 2 gün daha demlenmesine izin verin.

4. Belirtilen süreden sonra tentürü süzün ve ev yapımı veya satın alınmış bir filtreden geçirin. Cam şişelere dökün ve bitmiş içeceği serin bir yerde en fazla 6 ay saklayın.

Ballı baharatlı irga tentürü

Bu tarife göre tentür yapmak için herhangi bir meyveyi (taze, dondurulmuş veya kurutulmuş) kullanabilirsiniz.

Alkollü baz olarak votka, alkol veya konyak kullanabilirsiniz.

Kurutulmuş kuşburnu 150 g chokeberry ile değiştirilebilir.

İçindekiler

1. Irga - 1,5 kg

2. Votka - 1 л

3. Bal - 3 yemek kaşığı l.

4. Kuru kuşburnu - 10 adet

Hazırlama yöntemi

1. Irga iyice yıkanmalı, şımarık meyveler çıkarılmalı ve bir blenderde püre haline getirilmelidir (bir kıyma makinesinde bükebilirsiniz).

2. Hazırlanan meyveleri cam bir kaba koyun, kuşburnuları ekleyin ve alkol bazını dökün. İyice karıştırın ve karanlık bir yerde 12 gün bekletin. Her 2-3 günde bir kabın içindekileri iyice çalkalayın.

3. Belirtilen süreden sonra, irgi tentürü bir elekten geçirilmeli ve ev yapımı veya satın alınmış bir filtreden süzülmelidir. Tentürü cam şişelere dökün.

4. Tatmadan önce 2-3 gün demlenmesini bekleyin.

5. Bitmiş içeceği en fazla 3 yıl boyunca serin bir yerde saklayın.

Konyak üzerine kuş üzümü ile irgi tentürü

Bu tarife göre bir tentür hazırlamak için ucuz konyak almak daha iyidir.

Malzemeler

1. Irga - 1,5 kg

2. Frenk Üzümü - 300 g

3. Konyak - 1 л

4. Bal - 2 yemek kaşığı

Hazırlama yöntemi

1. İrgi ve frenk üzümü meyvelerini iyice durulayın, bozulmuş meyveleri ayıklayın ve bir blenderde öğütün.

2. Hazırlanan meyveleri cam bir kaba koyun, bal ekleyin ve hepsini konyakla doldurun. Karanlık bir yerde 2 hafta boyunca demlenmesini bekleyin. Tentürü 2-3 günde bir çalkalamayı unutmayın.

3. Belirtilen sürenin sonunda içeceği bir süzgeçten geçirin ve ev yapımı veya satın alınmış bir filtreden geçirin.

4. Cam şişelere dökün. Bitmiş ürünü en fazla 3 yıl boyunca serin bir yerde saklayın.

İrgi çiçeği tentürü

Bu tarif için sadece Kanada çeşidi kullanılmalı ve çiçekler ilkbaharda hasat edilip iyice kurutulmalıdır.

Bu tentür tıbbi amaçlar için kullanılabilir.

İçindekiler

1. Kurutulmuş irgi çiçekleri - 30 g

2. Alkol (%40) - 300 ml

Hazırlama yöntemi

1. Kurutulmuş çiçekler havanda ezilmelidir.

2. Hazırlanan çiçekleri cam bir kaba koyun ve üzerine alkollü baz dökün. Karanlık bir yerde 14 gün boyunca bekletin.

3. 2 hafta sonra, bitmiş tentür bir filtreden geçirilerek süzülmelidir. Cam bir şişeye dökün ve oda sıcaklığında saklayın.

Güncelleme: 23.10.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler