Irgi likörü: Evde 4 tarif

Birçok kişi irgi meyvesinin kesinlikle tatsız olduğuna inanır, ancak bu ev yapımı likörün kadifemsi tadını etkilemez. Likörlerdeki dut tamamen ortaya çıkar ve faydalı özelliklerinin yanı sıra olağanüstü bir renk ve mükemmel bir tat verir.

Irga, frenk üzümü ile iyi gider ve likör yaparken bu iki meyveyi birlikte deneyebilir ve kullanabilirsiniz.

Irga ayrıca likör yapımında da kullanılır: Şarap, likörler, tentürler

Klasik irgi likörü

İçindekiler

1. Irgi meyveleri - 1 kg

2. Toz şeker - 400 g

3. Votka - 1 л

4. Sitrik asit - 1 çay kaşığı. л

Hazırlama yöntemi

1. İrgi meyvesini iyice yıkayın ve biraz kurutun.

2. Hazırlanan meyveleri cam bir kaba dökün, toz şeker, sitrik asit ekleyin ve alkol bazını dökün. Oda sıcaklığında karanlık bir yerde 60 gün bekletin. Kabın içindekileri her 2-3 günde bir çalkalayın.

3. 2 ay sonra, bitmiş irgi likörü ev yapımı veya satın alınmış bir filtreden süzülmelidir. Cam şişelere dökün.

4. Bitmiş ürünü oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın.

Kiraz yapraklı baharatlı irgi likörü

İçindekiler

1. Irga - 1 kg

2. Gıda alkolü - 1 л

3. Su - 500 ml

4. Toz şeker - 400 g

5. Kiraz yaprağı - 300 adet

6. Bal - 100 g

7. Vanilya şekeri - 8 g

8. Limon - 2 adet

9. Karanfil - 4 tomurcuk

Hazırlama yöntemi

1. İrgi meyvesini ve kiraz yapraklarını durulayın ve hafifçe kurulayın ve limonların kabuklarını dikkatlice çıkarın.

2. Hazırlanan meyveleri, kiraz yapraklarını, limon kabuğu rendesini, suyu ve 200 g toz şekeri ağır tabanlı bir tencereye koyun. Bir taşım kaynatın ve 40 dakika daha pişirin. Oda sıcaklığında bir gün bekletin.

3. Ertesi gün, suyu bir süzgeçten geçirin ve meyveleri iyice sıkın. Elde edilen sıvıyı kalan şekerle karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar hafifçe ısıtın.

4. Dut şurubu soğuduktan sonra bal ve 2 limonun suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Şurubu ve balı cam bir kaba dökün, baharatları ekleyin ve alkol bazını dökün. Serin ve karanlık bir yerde 120 gün boyunca bekletin.

6. Belirtilen süre geçtikten sonra, bitmiş irgi likörünü satın aldığınız veya ev yapımı bir filtreden geçirin. Cam şişelere dökün.

7. İçeceği serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Irgi Likör "Çifte alkol"

İçindekiler

1. Irga - 1 kg

2. Gıda alkolü (%95,6) - 500 ml

3. Votka - 500 ml

4. Bal - 500 ml

5. Toz şeker - 200 g

Hazırlama yöntemi

1. İrgi meyvesini iyice yıkayın, biraz kurutun ve biraz harmanlayın.

2. Hazırlanan meyveyi cam bir kaba dökün ve şeker ekleyin. Oda sıcaklığında bir saat bekletin.

3. Meyveler suyunu bırakır bırakmaz bal ve hazır alkol ekleyin. Serin ve karanlık bir yerde 35-40 gün ısrar edin. Her 2-3 günde bir kabın içindekileri çalkalayın.

4. Belirtilen süreden sonra likör, satın alınan veya ev yapımı bir filtreden birkaç kez süzülmelidir. Cam şişelere dökün.

5. Tatmadan önce en az 1-2 ay demlenmesini bekleyin.

6. İrgi likörünü serin ve karanlık bir yerde saklayın.

İrgi'den yapılan baharatlı likör

Malzemeler

1. Irgi meyveleri - 1 kg

2. Toz şeker - 500 g

3. Gıda alkolü (95,6 %) - 1 л

4. Votka - 1л

5. Vanilya çubuğu - 1 adet

6. Kakule - 3 tohum

7. Kurutulmuş zencefil - 3 cm

Hazırlama yöntemi

1. İrgi meyvesini iyice yıkayın ve biraz kurutun.

2. Hazırlanan meyveleri bir cam kaba dökün, vanilya çubuğu, kakule, zencefil ekleyin ve alkollü baz dökün. Serin ve karanlık bir yerde 20 gün boyunca demlenmesini bekleyin.

3. Belirtilen sürenin sonunda içeceği bir süzgeçten geçirin ve satın aldığınız veya ev yapımı bir filtreden geçirin. Cam şişelere dökün.

4. Tatmadan önce en az 6 ay demlenmesini bekleyin.

5. Hazır irgi likörünü serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Güncelleme: 23.10.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler