Kiraz eriği tentürü: Evde 5 tarif

Vişne eriği hemen hemen her alkol bazıyla (votka, gıda alkolü, kokusuz kaçak içki veya konyak) aşılanabilir.

Tentür yapmak için taze veya dondurulmuş kiraz eriği meyveleri kullanabilirsiniz.

Bitmiş içeceğin gücü 30 ila 36 derece arasında değişebilir.

Kiraz eriğinden de yapılır: Şarap, likör, likörü dökün

Klasik kiraz eriği tentürü

İçindekiler

1. Kiraz eriği - 500 g

2. Votka için - 500 ml

3. Toz şeker - 150 g

4. Su - 200 ml

Hazırlama yöntemi

1. Kiraz eriğini yıkayın, saplarını ve çürümüş meyvelerini ayıklayın.

2. Hazırlanan meyveleri cam bir kaba koyun ve tamamen alkollü bir baz ile doldurun. Oda sıcaklığında karanlık bir yerde 1 ay boyunca bekletin.

3. Belirtilen sürenin sonunda tentürü bir süzgeçten geçirin.

4. Basit yemekler pişiriyoruz şeker şurubu.

5. Şurup oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra tentür ile karıştırın ve iyice karıştırın.

6. Bulanıklıktan ve olası tortulardan kurtulmak için, bitmiş likörü ev yapımı veya satın alınmış bir filtreden geçirin. Cam şişelere dökün.

7. Tadına bakmadan önce serin ve karanlık bir yerde 3-4 gün boyunca tadının stabilize olmasını bekleyin.

Konyak üzerine ballı kiraz eriği tentürü

Malzemeler

1. Kiraz eriği - 500 g

2. Konyak - 500 ml

3. Bal - 250 g

Hazırlama yöntemi

1. Kiraz eriğini yıkayın, saplarını ve çürümüş meyvelerini ayıklayın.

2. Hazırlanan meyveleri bir cam kaba koyun ve tamamen alkollü bir baz ile doldurun. Oda sıcaklığında karanlık bir yerde 1 ay boyunca bekletin.

3. Belirtilen sürenin sonunda tentürü bir süzgeçten geçirin ve bal ile karıştırın. Bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırın

4. Bitmiş likörü ev yapımı veya satın alınmış bir filtreden geçirin ve serin ve karanlık bir yerde 2-3 hafta demlenmeye bırakın.

5. İnfüzyondan sonra tat stabilize olduktan ve tortu düştükten sonra likörü tekrar süzün. Cam şişelere dökün.

6. Hazır kiraz eriği tentürünü serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Melisa ile kiraz eriği tentürü

Malzemeler

1. Kiraz eriği - 2 kg

2. Toz şeker - 450 g

3. Gıda alkolü - 200 ml

4. Melisa - 6 küçük dal

5. Su - 500 ml

Hazırlama yöntemi

1. Kiraz eriğini iyice yıkayın ve bozulmuş meyveleri ayıklayın.

2. Hazırlanan meyveleri bir tencereye koyun, üzerini su ile kapatın ve kaynattıktan sonra 10-15 dakika pişirin.

3. Kiraz eriği soğuduktan sonra çekirdeklerinden ayırın ve bir blender ile püre haline getirin.

4. Hazırlanan patates püresini cam bir kaba koyun, şeker, alkol bazı ve melisa ekleyin. İyice karıştırın ve serin, karanlık bir yerde 2 ay bekletin.

5. Belirtilen süreden sonra, tentürü ince bir süzgeçten geçirin ve ardından satın alınan veya ev yapımı bir filtreden geçirin. Cam şişelere dökün.

6. Tadına bakmadan önce tentürü 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Narenciye aromalı ekspres kiraz eriği likörü

Bu tarif için herhangi bir meyvenin kabuğunu kullanabilirsiniz (limon, portakal, greyfurt veya mandalina).

Malzemeler

1. Kiraz eriği - 1 kg

2. Şeker - 2 bardak

3. Votka - 2 л

4. Portakal kabuğu rendesi - 2 saat.л.

5. Mandalina kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı.

6. Su - 250 ml

Hazırlama yöntemi

1. Kiraz eriği iyice yıkanmalı ve bozulmuş meyveler ayıklanmalıdır.

2. Hazırlanan meyveleri bir tencereye koyun, üzerini su ile kapatın ve 10-15 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

3. Kiraz eriği soğuduktan hemen sonra çekirdeklerinden ayırın.

4. Hazırlanan meyveleri bir cam kaba koyun, narenciye kabuğu rendesi, şeker ekleyin ve alkollü baz dökün. Bir hafta boyunca ısrar edin ve kabın içindekileri her gün çalkalayın.

5. Belirtilen süreden sonra tentürü satın aldığınız veya ev yapımı bir filtreden geçirin. Cam şişelere dökün.

6. Bitmiş ürünü serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Alkol üzerine baharatlı kiraz eriği tentürü

İçindekiler

1. Kiraz eriği - 500 g

2. Şeker - 250 g

3. Su - 250 g

4. Gıda alkolü - 500 ml

5. Tarçın çubuğu - 0,5 cm

6. Karanfil - 3 tomurcuk

Hazırlama yöntemi

1. Kiraz eriğini iyice yıkayın, bozulmuş meyveleri çıkarın ve kürdanla birkaç yerinden delin.

2. Hazırlanan meyveleri cam bir kaba koyun, karanfil ve tarçın ekleyin ve üzerine gıda alkolü dökün. Karanlık bir yerde 10 gün boyunca ısrar edin.

3. Belirtilen sürenin sonunda toz şekeri ılık suda eritin ve tentürün içine dökün. Bir 30 gün daha ısrar etmeye devam edin.

4. Bir ay sonra tentürü satın aldığınız veya ev yapımı bir filtreden geçirin. Cam şişelere dökün.

5. Hazır kiraz eriği tentürünü serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Güncelleme: 30.10.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler