Jordgubbs tinktur: 5 recept hemma

Färska eller frysta bär är lämpliga för tinktur.

Nästan vilken alkohol som helst kan användas som alkoholbas: vodka, bra hembränt, matalkohol, billig men naturlig konjak, gin, tequila och vad ditt hjärta önskar.

Vad mer är gjort av jordgubbar: Vin, Likör, Likören, sirap

Enkel tinktur av jordgubbar

I detta recept kan mängden socker justeras efter dina smakpreferenser.

Ingredienser

1. Jordgubbar - 1 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Strösocker - 300 g

Metoden för beredning

1. Tvätta jordgubbarna och ta bort stjälkarna.

2. Lägg sedan de beredda bären, strösocker i en glasbehållare och häll den beredda alkoholen. Vodka ska täcka bären med 2-3 cm.

3. Låt tinkturen stå i 1,5 månad på en mörk plats i rumstemperatur. Glöm inte att skaka om innehållet i behållaren var 3-4:e dag.

4. Efter 45 dagar måste drycken filtreras, filtreras och tappas på flaska.

5. Förvara den färdiga jordgubbstinkturen i kylskåp i högst 4 år.

6. Dryckens styrka är 26-28 grader.

Jordgubbstinktur med citron

Ingredienser

1. Jordgubbar - 1 kg

2. Citron - 1 st.

3. Vodka - 500 ml

4. Strösocker - 250 g

Metoden för beredning

1. Förbered först jordgubbarna: tvätta, ta bort stjälkarna och skär dem i hälften.

2. Lägg bär i en glasburk och täck med strösocker. Låt stå i 3-4 timmar i rumstemperatur.

3. Häll sedan i alkoholen och låt stå mörkt i 30 dagar för mognadslagring. Skaka om innehållet i behållaren med några dagars mellanrum.

4. Efter en månad, sila tinkturen, pressa ut massan och häll i en ren behållare.

5. Häll nu kokande vatten över citronen, torka av den med en pappershandduk, ta bort skalet och pressa ut saften.

6. Tillsätt citroningredienserna till jordgubbstinkturen och fortsätt att infusera drycken i cirka två veckor.

7. Sila den färdiga jordgubbs- och citrontinkturen igen, filtrera den sedan och tappa upp den på flaska.

8. Låt drycken stå svalt i 1-2 månader före provsmakning för att stabilisera smaken. Hållbarheten är högst tre år och produktens styrka är 16-19 grader.

Jordgubbstinktur med konjak

Ingredienser

1. Jordgubbar - 500 g

2. Billig konjak - 500 ml

3. Vatten - 2 glasögon

4. Granulerat socker - 300 g

Metod för beredning

1. Gör enkel sirap av socker och vatten Sockersirap.

2. Medan sirapen kokar, tvätta jordgubbarna, ta bort stjälkarna och genomborra varje bär på flera ställen med en tandpetare.

3. Kasta nu jordgubbarna i sirapen och koka i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen och kyl till rumstemperatur.

4. Häll jordgubbssirapen i en glasbehållare och tillsätt konjak. Låt den stå på en mörk, sval plats i 30 dagar.

5. Efter den angivna tiden, sila den färdiga tinkturen, filtrera genom ett köpt eller hemlagat filter och flaska den.

6. Dryckens hållbarhet är 3 år och dess styrka varierar från 13 till 15 grader.

Jordgubbstinktur på tequila

Ingredienser

1. Jordgubbar - 250 g

2. Lime - 2 bitar.

3. Tequila - 500 ml

4. Socker - efter smak (valfritt)

Metod för beredning

1. Förbered jordgubbarna på samma sätt som i de tidigare recepten och skär dem på mitten.

2. Ta bort skalet från en lime och skär den andra i skivor.

3. Lägg alla ingredienser i en burk av lämplig storlek, häll i alkoholbasen och låt stå i 5 dagar på en sval mörk plats.

4. Sedan går allt enligt ett väletablerat mönster: sila, filtrera och buteljera.

5. Förvara den färdiga drycken i kylskåp i högst ett år.

Jordgubbstinktur med basilika på gin

Ingredienser

1. Jordgubbar - 250 g

2. Basilika, skivad och tätt tampad - 1/2 kopp

3. Gin - 500 ml

4. Socker - efter smak (valfritt)

Metod för tillagning

Denna dryck tillagas på samma sätt, samma som den föregående. Förbered jordgubbarna, lägg alla ingredienser i en burk och följ sedan receptet.

Uppdatering: 25.02.2018

Kategori: Tinker, tinkturer