Magners cider: prehľad chutí a druhov
Anglicko sa považuje za hlavného výrobcu cideru. Írsko však má čím prekvapiť aj milovníkov jablkových nápojov. "Padajúce jablko", "Dan Kelly’s", "V pokušení" - toto sú len niektoré zo značiek Zeleného ostrova. Ale najznámejší z nich - "Magners", čo je predmetom dnešnej recenzie.
Recepty na jablčné víno z jablká, čerešne, hrušiek.
Trochu histórie
Značka "Magners" známy od roku 1935. Jeho tvorca William Magner kúpil jablkový sad od pána Phelana z grófstva Tipperary a začal vyrábať vlastný nápoj.
Tento jablčný mušt bol taký obľúbený, že v priebehu niekoľkých rokov Henry Bulmer, zakladateľ a majiteľ spoločnosti H.P. Bulmer, ktorý vlastní slávny cider "Strongbow".
Na pamiatku sa tento nápoj v Írsku stále predáva pod názvom "Bulmers Irish Cider".
Napriek spojenectvu s anglickým výrobcom, "Magners" sa v Spojenom kráľovstve predával až koncom 20. storočia.
Až v roku 1999 bol tento nápoj oficiálne uvedený na trh v Londýne a Belfaste. To je malá pomsta na írsky spôsob.
Výrobca je obzvlášť hrdý na to, že pri výrobe "Magners" používa výlučne prírodnú jablkovú šťavu vyrobenú zo 17 odrôd jabĺk pestovaných v Írsku.
Podľa tvorcov dodáva nápoju bohatú chuť a nezabudnuteľnú arómu.
Prehľad príchutí
Sortiment ciderov "Magners" pozostáva z 5 odrôd tohto nápoja. Väčšina z nich je známa už od XX. storočia, ale niektoré sa objavili až v posledných rokoch.
Magners Original
Prvý a najznámejší nápoj tejto značky.
Má žltooranžovú farbu a kyslastú jablkovú príchuť s náznakom sladkosti.
Kvôli silnej karbonizácii sa aróma ťažko zachytáva, ale po usadení vás v pohári privíta ovocný buket s miernou horkosťou.
Napriek vysokému obsahu oxidu uhličitého sa cider pije veľmi ľahko a nezanecháva žiadne vedľajšie účinky.
Magners hruška
Čistý hruškový cider, známy aj ako poiret.
Na rozdiel od kontinentálnych značiek, "Magners" nepridáva do poiretu žiadne ďalšie prísady.
Žiadne bobule, žiadne čerešne, žiadne hrozno. len čistá hrušková šťava.
Výsledkom je osviežujúci zlatistý nápoj s jasnou ovocnou chuťou a vôňou jarnej záhrady.
Dochuť je dlhá, s miernou suchosťou.
Magners Berry
Ďalší príklad z klasickej série určenej pre mladých ľudí.
Jasný, výrazný a veľmi sladký. Bohužiaľ, sladkosť nápoja v kombinácii s jeho silnou oxidáciou uhličitanu úplne blokuje jeho chuť.
Na druhej strane sa tieto vlastnosti premenia "Bobule" na skvelú prísadu do koktailov. Najmä s vodkou alebo ginom.
Magners Whisky
A to je zástupca novej generácie "Magners".
Predstavený v roku 2015, stal sa akýmsi darčekom pre fanúšikov, načasovaným k 80. výročiu značky.
Podľa tvorcov nápoj kombinuje chuť klasického cideru s arómou írskej whiskey.
Bohužiaľ, posledná zložka nie je takmer cítiť. Degustátori zaznamenali bohatú jablkovú chuť okorenenú korením a jemnú vôňu medu a karamelu.
Magners Alcohol Free
Ďalšia novinka. Nealkoholická verzia klasického "Magners" vytvorené najmä pre tých, ktorí sa chcú zoznámiť s pravým írskym ciderom, ale nechcú sa zaoberať alkoholom.
V tejto úlohe nahradil nízkoalkoholický "Svetlý", prestala sa vyrábať začiatkom storočia.
Sila nápoja je len 0.05 %, čo je porovnateľné s kefírom alebo kvasom.
Farba je zlatistá jantárová. Chuť - sladká, ovocná s vôňou korenia.
Írske tradície pitia cideru
Hlavné je, že nápoj by sa mal podávať s ľadom. Najlepšie nasekané, ale môžete ich nakrájať aj na kocky.
Čo sa týka jedál "Magnres" najlepšie sa podáva k dusenému mäsu, mäsovým alebo rybím pokrmom. Môžete ho podávať aj so syrmi, pudingami a pečivom.
Zaujímavou kombináciou je podávanie cideru s palacinkami alebo lievancami. Najmä keď ide o ruské palacinky.
Pokiaľ ide o koktaily, hlavným spoločníkom írskeho cideru je whiskey.
Odporúča sa užívať írske odrody, zbavené údenej chuti škótskych alebo sladkosti amerických variantov.
Aktualizovať: 09.12.2018
Kategória: Pivo a Cider