Cider: čo to je, druhy, ako sa pije + zaujímavosti
Cider - Ide o nízkoalkoholický nápoj s jemnou jablkovou príchuťou. Vyrába sa kvasením ovocnej šťavy, ale nie je obmedzený len na tento spôsob. Na výrobu kvalitného a chutného cideru sa zvyknú vyberať určité odrody jabĺk.
Cider môže byť suchý a sladký, v závislosti od množstva cukru, ktorý obsahuje.
Recepty na cider s jablká, čerešne, hrušky.
Druhy jablčného vína
Vzhľadom na to, že tento nápoj si doma pripravuje každý, kto nie je príliš lenivý, je pomerne ťažké klasifikovať všetky dostupné druhy. Každý majiteľ má svoju vlastnú jedinečnú receptúru. Existuje niekoľko hlavných druhov cideru:
Suché. Cukor v zložení - nie menej ako 0,4 %
Polosuchý. Cukor v zložení - od 0,5 do 1 %
Tradičné. Cukor v zložení - do 2 %
Sladký. Cukor v zložení - do 4 %
Sladký. Cukor v zložení - viac ako 4 %
S výnimkou "jablko" Existuje aj klasifikácia chutí. A tu všetko závisí od fantázie výrobcu, existujú napríklad cidre s príchuťou tekvice, ananásu, hrozna atď.п.
Ako a s čím piť cider
Cider sa zvyčajne pije chladený. Teplý nízkoalkoholický nápoj stráca svoju jedinečnú chuť. Aj jablčné víno by sa nemalo podávať ľadové. Optimálna teplota skladovania nápoja je 7 až 10 C.
Cider sa hodí aj k veľkému množstvu jedál. Ideálne na občerstvenie: ľahký šalát, syr, mäso, ryby. Hlavným pravidlom, ktoré treba dodržiavať, je, že jedlo by nemalo byť mastné a ťažké.
Zaujímavosti o cideri
Keď Caesar a jeho vojaci v roku 55 pred n. l. vtrhli do Anglicka, nemohli nájsť.э., zistili, že Kelti popíjali nápoj z jabĺk. Tento zvyk si vojaci rýchlo osvojili a priniesli ho späť do Ríma.
Predpokladá sa, že v 14. storočí sa deti krstili v cideri, pretože bol často hygienickejší ako voda.
Cider bol pre prvých Američanov taký dôležitý, že v čase americkej revolúcie prevádzkovala každá desiata farma v Novom Anglicku vlastnú ciderovňu.
Obľuba cideru v Amerike klesla začiatkom 20. storočia v dôsledku príchodu mnohých Európanov, ktorí priniesli pivo.
V 19. storočí sa cider propagoval ako liek proti dne a iným chorobám.
Najlepšie jablká majú najlepšie názvy: Jablká: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket a Glory of the West.
Hľadáte správny spôsob starostlivosti o mozog mŕtveho génia? Viac ako 40 rokov bola Einsteinova lebka uložená v krabici s nápisom Costa Cider.
Apple brandy a Apple Jack sú destilované jablčné mušty a najmä Apple Jack je naozaj silný.
Aktualizovať: 18.04.2018
Kategória: Pivo a Cider