Bocian biely: história, prehľad, druhy, zaujímavosti

Jeden z najlepších príkladov moldavského liehovarníctva, ktorý sa stal jeho symbolom a vizitkou, sa v súčasnosti vyrába v 2 závodoch: v Balti a Kišiňove.

V sovietskych časoch bolo slávne božské víno, ľudovo nazývané koňak, také obľúbené, že bolo často predmetom falšovania, a to nielen v Moldavsku, ale aj v...

História značky

Prvenstvo vo výrobe legendárnej pálenky patrí závodu na výrobu vína a koňaku Beltsy. Práve tu bola v roku 1978 vyrobená skúšobná šarža značkového nápoja, ktorý mal odlíšiť moldavské liehoviny od slávnych arménskych a gruzínskych koňakov.

Technológiu a receptúru nového výrobku vyvinuli odborníci z "Yaloven". Názov nápoja bol prevzatý z antickej legendy. Príbeh hovorí, že bociany obliehané tureckými vojskami zachránili Moldavcov pred hladom tým, že im priniesli strapce hrozna v zobákoch. Táto hrdinská epizóda zmenila bielokrídle vtáky na symbol miestneho vinárstva a dala názov obľúbenému koňaku.

V roku 1979 sa začala priemyselná výroba obyčajného divinu "Belîi Aist", ktorý sa v nasledujúcich rokoch vyrábal aj v Tiraspole, Kalašachu a Kišiňove. Čoskoro sa značka zmenila na najrozpoznateľnejšiu a najuznávanejšiu moldavskú značku a zaujala svoje právoplatné miesto medzi miestnymi vínami.

Prehľad druhov

Dnes nájdete v predaji 2 druhy legendárneho nápoja:

1. Koňak "Biely bocian" od spoločnosti JSC "Vôňa" (predtým Kišiňovská továreň na výrobu vína a brandy).

   Má ušľachtilú zlatú jantárovú farbu, harmonickú chuť a jemnú vôňu s nádychom vanilky.

   Na výrobu sa používajú vínne destiláty vyzrievajúce 5 rokov (obyčajné) alebo 6-7 rokov (ročníkové). Ako základ sa používajú odrody hrozna Rkatsiteli, Aligote, Uniblanc.

   K dispozícii vo fľašiach rôznych veľkostí: Fleaga (0,2 l), Suvenir (0,25 l) a Moldova Vin (0,5 l). Sila brandy: 40%.

   Získal niekoľko zlatých a strieborných medailí.

   

2. Brandy "Bocian biely" od spoločnosti JSC "Barza Albă" (bývalá továreň na výrobu vína a koňaku v Balti).

   Bohatý, vyvážený koňak tmavozlatej farby s jemnou kvetinovou a vanilkovou vôňou a mäkkou zamatovou chuťou.

   Vyrába sa z 5-ročnej pálenky destilovanej z hrozna z centrálnych oblastí Moldavska.

   K dispozícii v rôznych objemoch: 0,2 a 0,5 litra. Sila: 40%.

   Výrobca odporúča kombinovať ušľachtilý nápoj s kávou, horkou čokoládou alebo ľadom.

   

Zaujímavosti

1. Predtým sa v kolekcii legendárnych diviniek nachádzal aj 3-ročný nápoj s kvetinovými tónmi a mnohotvárnym buketom zo závodu Tiraspol "KVINT", ktorý sa v posledných rokoch nevyrába. Niektoré kópie sa však stále dajú nájsť medzi zberateľmi.

2. V továrni "Aróma", okrem legendárneho "Biely bocian", sa vyrába "tmavej" jej sesterského druhu, božskej "Čierny bocian" s etiketou príslušnej farby.

Aktualizovať: 21.07.2019

Kategória: Brandy a Koňak