Somersby cider: z čoho sa vyrába, ochutnávka
Cena cideru "Somersby" - alkoholický nápoj s jemne sladkou príchuťou, ktorý vydáva vôňu jabĺk a hrušiek. Farba nápoja je bledozlatá. Cider sa vyrába z prírodnej fermentovanej jablčnej šťavy.
História hovorí, že cider je tradičným alkoholickým nápojom Britov, ale "Somersby" si získal lásku gurmánov po celom svete. Tento nápoj sa predáva v každom domácom supermarkete, ako aj mimo krajín bývalého SNŠ. Cena "Somersby" je o niečo vyššia ako cena piva, preto si mnohí ľudia pletú jablčný cider s pivom alebo šampanským. To však nie je celkom pravda.
História nápoja Somersby
Cider "Somersby" má zaujímavú históriu. Podľa legendy Rimania, ktorí prišli do Anglicka v prvom storočí pred naším letopočtom, začali skúmať obyvateľov malej dediny - vrátane ich tradícií. Na všeobecné prekvapenie Rimanov miestni obyvatelia pili "zázračný nápoj", ktorý sa sotva podobá jablčnému muštu. Cider nebol v tých časoch známym alkoholom, a preto "hostia" záujem o recept na jeho prípravu.
Anglicko bolo dlhé roky známe vysokou úrodou jabĺk. To inšpirovalo miestnych obyvateľov k vymýšľaniu vlastných nápojov z prírodného ovocia. "Prostriedky na výrobu" Somersby bol jablčný cider s názvom "Scrumpy". Bola to obľúbená sladená alternatíva tmavého piva, ktorá plnila presne tie isté funkcie: chladila, mierne opájala a bola považovaná za oveľa zdravšiu ako voda. Recept na nápoj už čoskoro "rozptýlené" po celom svete, a tak sa stal "Somersby".
Tajomstvom obľúbenosti značky je jej jedinečnosť. Historicky bol nápoj vyvinutý ako osviežujúci chladný alkoholický cider, ktorý nespôsobuje kocovinu.
Jemnosti výroby Somersby
Jedinečnosť technológie "Somersby" je absencia prísad a konzervačných látok. Cider kombinuje neobvyklú kombináciu šťavy z rôznych odrôd jabĺk, ktoré prechádzajú prirodzenou fermentačnou fázou. V tomto ohľade je alkoholický cider nevýraznej chuti a aromatický.
Čo by ste mali vedieť o "Somersby":
Suroviny sa vyberajú výlučne prírodné.
Obsah nápoja nepresahuje 5 %.
Produkty vybrané na kvasenie často patria k rôznym odrodám a dokonca druhom.
Vlastnosti chuti a podávania Somersby
Cider je jedným z mála alkoholických nápojov, ktoré sa môžu podávať teplé, s pridaním medu alebo korenia.
V horúcom období sa cider zvyčajne podáva vychladený pri teplote 12-13 °C (môže sa podávať s ľadom). Nádoby na nápoje by mali byť vysoké, v hornej časti rozšírené. Nalejte cider tak, aby bola nekorkovaná nádoba vo veľkej vzdialenosti od pohára. Vďaka správnemu uhlu nalievania získava cider bohatú chuť a šíri lahodnú ovocnú vôňu.
Zvyšky jablčného vína sa nepijú - zvykne sa vyliať na zem na znak vďaky pôde za jej úrodnosť. Občerstvenie "Somersby" môže sa konzumovať s hydinou, divinou pod rôznymi omáčkami. Cider sa hodí aj k zemiakovému gulášu, studeným mäsovým pochutinám a pečivu.
V súčasnosti sa v obchodoch s alkoholom predávajú tieto príchute "Somersby": klasické (jablkové); hruškové; čučoriedkové; škoricové; hruškové; čučoriedkové.
"Somersby" s príchuťou čučoriedok a škorice - ide o ten istý jablkový cider, do ktorého boli pridané šťavy z uvedených výrobkov. Chuť tohto nápoja je jemná, rafinovaná a vydáva kyslosť lesných plodov. Stupeň týchto ciderov nepresahuje 4,6 %.
Aktualizovať: 15.04.2018
Kategória: Pivo a Cider