Likér z granátového jablka: 6 domácich receptov

Prítomnosť likéru z granátového jablka na barovej poličke otvára mnohé nové obzory - takýto nápoj dokáže oživiť každý alkoholický koktail (najmä so šampanským alebo suchým vínom). Čistý alebo s kockami ľadu, tento likér je bezkonkurenčný.

Hotový výrobok má tmavočervenú farbu, sladkú ovocnú vôňu a šťavnatú, trpkú chuť.

Vyrába sa aj s granátovým jablkom: víno, tinktúry, sirup

Jednoduchý likér z granátového jablka

Zloženie

1. Veľké granátové jablko - 3 kusy

2. Kryštálový cukor - 1 kg

3. Vodka - 1 liter

Spôsob prípravy

1. Granátové jablko ošúpeme a semienka vložíme do sklenenej nádoby.

2. Potom nasypte kryštálový cukor, zalejte pripraveným alkoholom a dobre premiešajte.

3. Nechajte stáť 10 dní na chladnom a tmavom mieste a denne nádobou potraste.

4. Na 11. deň nápoj preceďte, prepasírujte cez domáci alebo kúpený filter a potom ho naplňte do fliaš.

5. Granátový likér je najlepšie skladovať v chladničke alebo v pivnici.

Likér z granátového jablka podľa gréckej technológie

Zloženie

1. Semienka granátového jablka - 1,5 šálky

2. Vodka - 1 pohár

3. Cukor - 1 pohár

4. Hrebíček - 3 púčiky

5. Škorica

Spôsob prípravy

1. Všetky ingrediencie vložte do smaltovaného hrnca a na silnom ohni priveďte zmes do varu, potom znížte teplotu a nápoj varte ďalšie 2 - 3 minúty.

2. Odstráňte nádobu z ohňa a nechajte variť 30 minút, potom prikryte a nechajte pri izbovej teplote jeden deň.

3. Po uplynutí uvedeného času sa nápoj musí prefiltrovať, prejsť cez filter a naliať do fľaše.

4. Ak chcete zvýšiť silu likéru z granátového jablka, môžete pridať len tretinu alkoholu na samom začiatku a zvyšok do vychladnutej hmoty.

Likér z granátového jablka na alkohol

Zloženie:

1. Semienka granátového jablka - 300 g

2. Čistý alkohol (95 %) - 3 litre

3. Minerálna voda - 3 litre

4. Granulovaný cukor - 220 g

Spôsob prípravy

1. Semienka granátového jablka nasypte do pohára, zalejte 1 litrom alkoholu a nechajte lúhovať 1 týždeň pri izbovej teplote.

2. Po týždni priveďte minerálnu vodu do varu v hrnci a pridajte cukor. Po úplnom rozpustení kryštálov odstráňte sirup z ohňa.

3. Do vychladnutého sirupu pridajte tinktúru z granátového jablka a zvyšok alkoholu.

4. Výsledný nápoj rozmixujte, preceďte a prefiltrujte.

5. Hotový likér nalejte do sklenených fliaš a nechajte 7 dní stáť na chladnom mieste.

6. Teraz môžete začať ochutnávať.

Granátový likér s citrónovou kôrou

Zloženie

1. Granátové jablko - 3 kusy

2. Vodka - 500 ml

3. Kryštálový cukor - 250 g

4. Kôra z 1/4 citróna

Spôsob prípravy

1. Vyberte semienka granátového jablka a nasypte ich do sklenenej nádoby.

2. Pridajte najemno nakrájanú alebo nastrúhanú citrónovú kôru a obsah nádoby rozdrvte dreveným tĺčikom.

3. Potom prilejte alkoholový základ a nechajte týždeň stáť na slnečnom mieste.

4. Po uplynutí uvedeného času sa tinktúra musí prefiltrovať.

5. Jeden pohár nápoja nalejte do hrnca, pridajte cukor a zahrejte na 50 stupňov.

6. Po vychladnutí sirupu ho zmiešajte s hlavnou tinktúrou a prefiltrujte.

7. Pred ochutnávkou sa odporúča nechať likér 10 dní na tmavom mieste, aby sa chuť stabilizovala.

8. Hotový výrobok skladujte pri teplote 3 až 5 stupňov.

Granátový likér na koňaku

Zloženie: 1

1. Šťava z granátového jablka - 500 ml

2. Cukor - 500 g

3. Koňak - 250 ml

4. Citrón - 1 kus

Spôsob prípravy

1. Pripravte sirup z čerstvej šťavy z granátového jablka a cukru. Na tento účel zmiešajte cukor so šťavou v hrnci a odparujte tekutinu na miernom ohni tak, aby ste získali mierne viskóznu tekutinu.

2. Z citróna olúpte kôru v tenkej vrstve a nakrájajte ju na plátky.

3. Zmiešajte sirup z granátového jablka s brandy a citrónovou kôrou.

4. Všetko nalejte do fľaše a pevne ju uzavrite. Nechať vylúhovať 10 dní.

5. Potom preceďte a nalejte do fľaše na uskladnenie. Skladujte na tmavom mieste.

Alternatívny recept na likér z granátového jablka

Zloženie

1. Vodka - 800 ml

2. Čerstvá šťava z granátového jablka - 300 ml

3. Práškový cukor - 200 g

4. Mletá škorica - 3 g

Spôsob prípravy

1. Zmiešajte práškový cukor so škoricou, nalejte do fľaše a naplňte vodkou a šťavou z granátového jablka.

2. Pevne uzavrite, niekoľkokrát pretrepte a nechajte lúhovať 60 dní.

3. Potom preceďte, nalejte do pripravených fliaš na skladovanie, zazátkujte a uchovávajte na chladnom a suchom mieste.

Aktualizovať: 16.02.2018

Kategória: Likéry a tinktúry