Sirup z granátového jablka: 3 domáce recepty

Vďaka svojej bohatej sladkokyslej chuti a krásnej farbe sa sirup z granátového jablka používa na celom svete na prípravu najznámejších koktailov, takže žiadny bar sa dnes nezaobíde bez tohto úžasného sirupu.

Vyrába sa aj z granátového jablka: víno, likér, tinktúra

Tipy pred začatím

1. Granátové jablká na sirup by sa mali vyberať veľmi starostlivo, každý plod treba ohmatať a skontrolovať. Mal by byť hustý, pevný, bez priehlbín a poškodení.

2. Šupka by mala mať jednotnú farbu. Príliš tmavé plody môžu skrývať prezreté semená, a naopak, ak je šupka príliš svetlá, môže to znamenať, že granátové jablko bolo zo stromu odtrhnuté príliš skoro.

3. Najjednoduchší spôsob, ako ošúpať granátové jablko, je urobiť to v čistej miske plnej vody. Granátové jablko rozdeľte na 4 časti, ponorte ho do vody a prstami opatrne vyberte zrnká ovocia.

Recept na sirup z granátového jablka s citrónovou šťavou

Zloženie

1. Granátové jablká - 4 kusy

2. Cukor - 800 g

3. Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Spôsob prípravy

1. Ošúpané zrná prepláchnite vodou, aby ste skontrolovali, či sa v nich nenachádzajú filmy. Po vodných procedúrach sa sušia v cedníku.

2. Potom sa zrná zasypú cukrom a všetko sa dôkladne premieša. Aby granátové jablko začalo púšťať šťavu, prechádza sa po zrnách tĺčikom.

3. Misku s kandizovaným ovocím vložte na 10 až 12 hodín do chladu. Tento čas môžete predĺžiť na 20 hodín.

4. Po predpísanom čase uchovávania šťavy z granátového jablka s cukrom hmotu preceďte. Aby sa z neho získalo čo najviac šťavy, zrnká sa vyžmýkajú cez plátené vrecko.

5. Sirup pridajte na stredný oheň a za stáleho miešania varte 20 minút. 2 minúty pred varením pridajte do tekutiny 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.

Recept na sirup z granátového jablka s vodou

Spôsob prípravy

1. Čisté zrnká piatich granátových jabĺk vložte do misy mixéra-šľahača a zalejte 100 mililitrami vody.

2. Po 2 minútach činnosti sa zrnká zmenia na šťavu z granátového jablka so semienkami. Preceďte ju cez sito vystlané látkou a nalejte do malého hrnca.

3. V tomto recepte sa namiesto cukru používa práškový cukor. Množstvo práškového cukru a šťavy z granátového jablka sa odvíja od pomeru 1:1.

4. "Grenadín" varíme pol hodiny na miernom ohni, kým nezhustne. Na okyslenie hotového výrobku a zabezpečenie jeho lepšej trvanlivosti pridajte do sirupu minútu pred varením ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Rýchly recept na sirup z granátového jablka zo šťavy zakúpenej v obchode

Spôsob prípravy

Rýchla výroba "Grenadína" pomôže pripravená šťava z granátového jablka. Iba pri výbere hlavnej ingrediencie nešetrite a NEKUPUJTE nekvalitný výrobok.

Šťava a cukor sa berú v rovnakom pomere. Výrobky vložte do varnej nádoby a pri minimálnej teplote varte 15 minút za stáleho miešania a odstraňovania vzniknutej peny. Domáce "Grenadín" z granátového jablka je pripravená šťava!

Aktualizovať: 29.08.2019

Kategória: Recepty na sirup