Rakytníková tinktúra: 3 domáce recepty

Na výrobu tinktúry môžete použiť čerstvé, sušené aj mrazené bobule. Treba však pamätať na to, že čerstvé bobule nevydržia dlhšie ako dva dni, a aby ste zachovali ich vzhľad a užitočné vlastnosti, môžete rakytník zaliať vodou pri izbovej teplote a dať ho do chladničky. Toto malé tajomstvo predĺži trvanlivosť bobúľ.

Rakytník sa používa aj na výrobu víno, likéry, likéry

Rakytníková tinktúra s vodkou

Zloženie: 1

1. Rakytník - 1 kg

2. Vodka - 1,5-2 л

3. kryštálový cukor - nepovinné

4. Voda je nepovinná

Spôsob prípravy

1. Naplňte sklenenú nádobu rakytníkom do 2/3 objemu a nalejte alkoholový základ až po vrch.

2. Trvajte 60-90 dní na tmavom, teplom mieste.

3. Po stanovenom čase tinktúru sceďte a plody zľahka vyžmýkajte. Potom rakytníkovú tinktúru pošleme na 2 - 3 dni do chladničky, aby tuková frakcia vyplávala na povrch.

4. Keď olej vypláva na hladinu, zozbierajte ho injekčnou striekačkou alebo lyžičkou. Olej sa môže použiť na liečebné účely.

5. Teraz je potrebné tinktúru niekoľkokrát prefiltrovať. Potom môžete pridať vodu a cukor, aby ste dosiahli požadovanú silu. V tejto fáze je sila nápoja približne 30 stupňov.

6. Nechajte lúhovať na chladnom mieste jeden mesiac. Ak sa nápoj zakalí, musíte ho opäť prepustiť cez filter.

7. Potom ho naplníme do fliaš a vychutnávame si chuť hotovej domácej rakytníkovej tinktúry.

Rakytníková tinktúra na liehu

Ingrediencie

1. Rakytníkové bobule - 1 litrový pohár

2. Granulovaný cukor - 9 polievkových lyžíc

3. Alkohol 96% - 1 l

4. Voda - voliteľne

Spôsob prípravy

1. Rakytník s cukrom dôkladne premiešajte drevenou špachtľou.

2. Pripravené bobule vložíme do sklenenej nádoby, prikryjeme gázou a dáme na 3-4 dni na teplé miesto, aby sa začal proces kvasenia.

3. Po uplynutí uvedeného času nalejte do nádoby alkohol a nechajte ju stáť na teplom a tmavom mieste aspoň 30 dní.

4. Po 30 dňoch tinktúru opatrne sceďte a prepusťte ju cez filter.

5. Ak chcete znížiť silu hotového nápoja, je čas pridať vodu a prípadne trochu viac cukru. Potom ho nechajte lúhovať 7 až 14 dní.

6. Potom môžete použiť dve metódy. Najskôr tinktúru nalejte do sklenených fliaš a počas ochutnávania ju neustále pretrepávajte, aby sa olej rovnomerne rozdelil po celom nápoji. Druhým spôsobom je použitie techniky zberu oleja podľa bodu 4 prvý recept.

7. hotovú rakytníkovú tinktúru skladujte na liehu najviac jeden rok.

Tinktúra z rakytníka rešetliakového

Zloženie

1. Mrazené plody rakytníka - 1 l

2. Pálenka - 2 л

3. Blány z orechov - 1,5-2 polievkové lyžice

4. Med - podľa chuti

Spôsob prípravy

1. Blány z vlašských orechov vložte do litrovej nádoby, zalejte mesačným alkoholom a nechajte 7 dní na tmavom a teplom mieste.

2. Preložte rakytník do inej nádoby, nalejte zvyšný alkohol a pošlite ho na tinktúru na orechové blány na 1 týždeň.

3. Po uplynutí uvedeného času rakytníkovú tinktúru sceďte a prelejte ju do čistej nádoby. Môže sa použiť na liečebné účely, v tomto recepte ho nebudeme potrebovať.

4. tinktúru na membránach prepasírujte cez filter a zalejte alkoholizovanými plodmi. Nechajte stáť na tmavom mieste 2-3 týždne.

5. Potom nálev prepasírujte cez filter, pridajte med podľa chuti a nalejte do sklenených fliaš.

6. Pred ochutnávkou je potrebné ešte niekoľko dní postáť.

Aktualizovať: 18.11.2017

Kategória: Likéry a tinktúry