Hunky Bannister whiskey: história, prehľad chutí a druhov
Nápoj pre pravých džentlmenov - tak sa volá whiskey Hankey Bannister, ktorú vytvorili anglickí obchodníci pre londýnsku elitu.
Medzi slávnych fanúšikov tohto nápoja patrili Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill a členovia kráľovskej rodiny.
História spoločnosti Hanka Bannister
Beaumont Hankey a Hugh Bannister založili spoločnosť v roku 1757 s cieľom vyrábať tento exkluzívny destilát "Spoločnosť Wines and Spirits Company" v londýnskom West Ende. Partneri si dali za cieľ ponúknuť britskej aristokracii alkoholické nápoje, ktoré dokážu uspokojiť aj tú najnáročnejšiu chuť.
Pri hľadaní ingrediencií cestovali do Škótska, kde vybrali najlepšie vzorky liehovín na vytvorenie zmesi.
Výsledkom bola whisky s dvojitým názvom a charakterom, ktorá si požičala najlepšie vlastnosti od oboch tvorcov. Nápoj zdedil jas a sofistikovanú charizmu po šarmantnom spoločenskom levovi Beaumontovi. Rozvážny obchodník Hugh dodal zmesi silu a eleganciu.
V roku 1785 sa spoločnosť presťahovala z módneho West Endu do City. Nové pivnice boli umiestnené v slávnej budove Adelphi Terrace v neoklasicistickom štýle, ktorú navrhli bratia Adamsovci. V nasledujúcich rokoch musela spoločnosť viackrát zmeniť svoju adresu. Všetko išlo dobre a začiatkom XX. storočia značka "Hankey Bannister" dosiahla vrchol popularity.
V roku 1901 nápoj schválil Juraj V.: spoločnosť dostala prvú objednávku na zásobovanie kráľovského stola a začala aktívne pohlcovať konkurenciu.
V roku 1922 sa spoločnosť spojila so spoločnosťou "Saccone" & Speed" s názvom "Hankey Bannister & Co" a čoskoro získal ďalší kráľovský príkaz (tentoraz od Juraja VI.), čím potvrdil svoju povesť dodávateľa elitného alkoholu.
Od roku 1988 vlastní značku spoločnosť vyrábajúca alkohol "Inver House Distillers". Výroba škótskej whisky sa sústreďuje v North Lanarkshire.
V posledných rokoch whisky tejto prestížnej značky opakovane získavali najvyššie ocenenia na medzinárodných súťažiach "World Whisky Awards" і "IWSC".
Vlastnosti výroby
Dokonalá chuť "Hankey Bannister" je výsledkom starostlivého výberu ingrediencií a dodržiavania pôvodnej receptúry, ktorá pochádza z 18. storočia:
Škótska whisky je vyrobená z najlepších škótskych destilátov, vrátane single malt destilátov zo starých liehovarov z Highlandu ("Pulteney", "Balblair", "AnCnoc", "Speyburn", "Balmenach") a jemné obilné alkoholy Lowland.
Sladový jačmeň pre "Hankey Bannister Original" sa suší na vzduchu bez použitia rašelinového dymu, čo umožňuje vyjadriť najjemnejšie chute a zabezpečuje hladkosť nápoja.
Proces sa zavŕši zrením v dubových a "manželstvo" alkoholy. Minimálna doba zrenia - 3 roky. Percento odparovania ("podiel anjelov") počas tohto obdobia dosahuje 9 %. Po zmiešaní sa škótskej pálenke poskytne čas na dosiahnutie harmónie bez okamžitého plnenia do fliaš.
Celý proces - od destilácie až po plnenie do fliaš - prebieha v Škótsku.
Prehľad príchutí a druhov Hankey Bannister
Original Blend
Rovnaká škótska, ktorú vynašli londýnski inovátori Hugh a Beaumont pred viac ako 250 rokmi. Vynikajúca zmes krémovej karamelovej farby so zlatistým leskom a ľahkou korenistou vôňou.
Chuť: vyvážená, čistá, jemná, s tónmi korenia a medu, príjemný sladký záver.
Heritage Blend
Vzácny nápoj s príchuťou histórie, obnovený podľa receptúry z roku 1920.
Farba: zlatý jantár.
Vôňa: sladká, korenistá a dymová, s tónmi spáleného pomaranča, zeleného jablka, vanilky a karamelu.
Chuť: plná, s náznakmi medu, karamelu a dlhým, vrstevnatým záverom.
12-ročný Regency
Dokonale vyvážená sladká a korenistá zmes zrelých destilátov, ktoré dozrievajú v sudoch po bourbone.
Farba: jantárová s medenými odleskami.
Vôňa: sladká, s tónmi vanilky a dubového dreva.
Chuť: harmonická, jemná s dymovou stopou.
21 Year Old Partners Reserve
Luxusná škótska whisky na špeciálne príležitosti, zrejúca vo vybraných sudoch po bourbone a sherry.
Farba: tmavý med s bronzovými odleskami. Vo vôni dominujú tóny sušeného ovocia, vanilky a dubového dreva.
Vôňa: jemná, krémová, s tónmi karamelu, vianočného korenia a horkej čokolády.
Dochuť: hladká, sladová, dlhotrvajúca.
Zrejúci 25 rokov
Vynikajúci nápoj plnej chuti zrejúci v americkom dubovom dreve. K dispozícii v limitovanej edícii.
Farba: tmavozlatá.
Vôňa: jasná, ovocná, s tónmi citrusov, zeleného jablka, vanilky, karamelu a nádychom kože.
Vôňa: bohatá, komplexná, s tónmi citróna, pomaranča, karamelu, medu, vanilky a kokosu.
Dochuť: pretrvávajúca, korenistá, s jemným nádychom kože.
Zrejúci 40 rokov
Exkluzívna škótska whisky vyrobená z ručne vyberaných surovín: sladových destilátov z Highlandu, ktoré zrejú viac ako 40 rokov v sudoch po sherry, a najlepších obilných destilátov z Lowlands. Stáčané do fliaš s prirodzenou silou 44,3 %. Celkovo bolo vyrobených 1480 karaf.
Farba: tmavá meď.
Vôňa: sladká, cukrárenská, s tónmi vanilkového koláča, čerstvého pečiva, banánov v karameli.
Vôňa: viacvrstvová, korenistá a korenistá, s tónmi fíg, datlí a škorice.
Záver: dlhý s tónmi jesenného korenia, horkej čokolády, karamelu a dubového dreva.
Aktualizovať: 12.04.2019
Kategória: Whisky a Bourbon