Mätová tinktúra: 5 domácich receptov

Tinktúry z mäty - Nápoje nie sú len na pobavenie duše, majú aj liečivé účinky. Mäta má výraznú sviežu vôňu, upokojuje nervový systém, zmierňuje bolesti hlavy, má expektoračné vlastnosti a používa sa ako žlčník a diuretikum.

Dôležité! Mätová tinktúra je kontraindikovaná u ľudí s hypotenziou a kŕčovými žilami. Pri častom používaní sa znižuje mužská potencia. Nápoj pite bez horlivosti a nadbytku.

Tiež sa vyrába z mäty: likér, sirup

Tipy pred začatím

1. Najlepšie je použiť mätu piepornú alebo mätu záhradnú.

2. Korene a stonky rastliny sú horké, preto tieto časti nepoužívajte.

3. Ak chcete, aby sa nápoj čo najdlhšie nemenil zo zeleného na hnedý, uchovávajte ho vo fľašiach z tmavého skla.

4. Zbierajte čerstvú mätu počas obdobia kvitnutia mimo ciest, na ekologicky čistých miestach.

Mätová tinktúra s vodkou

Čas varenia - 50-52 dní.

Trvanlivosť - 1 rok na chladnom a tmavom mieste.

V prípade potreby možno sladkosť nápoja upraviť samostatne znížením alebo zvýšením množstva cukru.

Zoznam zložiek

1. Čerstvá mäta - 50 g

2. vodka - 500 ml

3. Cukor - 50-150 g

Spôsob prípravy

1. Lístky mäty vložte do nádoby, rozdrvte dreveným valčekom.

2. Zalejeme ich vodkou, obsah premiešame.

3. Nádobu pevne uzavrite viečkom a odložte na tmavé miesto na 45 dní, aby zotrvala pri izbovej teplote.

4. Nádobu každých 5 dní pretrepte.

5. Nápoj prefiltrujte cez plátno, vyžmýkajte listy.

6. Pridáme cukor a dôkladne premiešame.

7. Nechajte odstáť ďalších 5 dní na tmavom a teplom mieste.

8. Potom tinktúru prefiltrujte a nalejte ju do pôvodnej fľaše.

Mätová tinktúra na pálenku

Čas varenia - 32-35 dní.

Na recept použite dobre prečistený vysokokvalitný pálený alkohol 40 - 45 %.

Zoznam zložiek

1. Pálenka - 1 л

2. Mäta pieporná - 30 g

3. Čerstvé alebo suché bobule dúšky - 4 polievkové lyžice l.

4. Med alebo cukor - 2 polievkové lyžice

5. Voda - 100-150 ml

Spôsob prípravy

1. Mätu umyte a osušte.

2. Listy nakrájajte nadrobno a vložte ich do nádoby.

3. Rozdrvte bobule dúšky v hmoždieri pomocou dreveného valčeka.

4. Vložte ich do nádoby s mätou a zalejte ich pálenkou.

5. Nádobu so zmesou umiestnite na tmavé miesto na 30 dní, aby trvala pri teplote 18 °C - 20 °C.

6. Po uplynutí požadovaného času preceďte tekutinu cez hustý plátený filter.

7. Pripravte z vody a cukru jednoduchý sirup. Potom ju ochlaďte na izbovú teplotu.

8. Do nádoby s nálevom nalejte sirup a dobre premiešajte.

9. Umiestnite nádobu s obsahom na tmavé miesto na ďalších 2-5 dní.

10. Tinktúru prefiltrujte cez plátno a naplňte ju do fliaš.

Mätová tinktúra na liehu

Čas prípravy - 10 dní.

Zoznam zložiek

1. Sušená mäta 30 - 40 g

2. Vodka alebo 45-stupňový alkohol - 1 l

3. Cukor - 200 g

4. Voda - 200 ml

Spôsob prípravy

1. Nasypte mätu do nádoby a zalejte ju alkoholom.

2. Postavte na slnečný parapet na 3 dni, aby sa vylúhoval.

3. Po uplynutí požadovaného času preceďte tekutinu cez bavlnený gázový filter.

4. Príprava jednoduchý sirup.

5. Do horúceho sirupu pomaly a za stáleho miešania nalejte alkoholovo-mätový nálev.

6. Zmes nalejte do nádoby.

7. Uložíme na tmavé miesto na 7 dní, aby odstála pri izbovej teplote.

8. Opäť prefiltrujte a uložte na chladné miesto.

Mätová tinktúra s citrónom

Čas varenia - 15 až 17 dní. Nápoj má miernu kyslosť, zlepšuje chuť do jedla.

Zoznam prísad

1. Vodka - 1 л

2. Čerstvá mäta - 120 g

3. Citrón - 3 kusy

4. Cukor - 250-400 g

Spôsob prípravy

1. Citróny umyte a osušte papierovou utierkou.

2. Z ovocia odkrojte kôru, nechajte len žltú časť (biela časť dodáva horkosť)

3. Nakrájajte lístky mäty.

4. Dajte ich spolu s kôrou do nádoby, dôkladne premiešajte.

5. Z ošúpaných citrónov vytlačte šťavu.

6. Nalejte ju do pohára.

7. Do nádoby nalejte vodku a dobre premiešajte.

8. Uzavrite nádobu a uložte ju na teplé a tmavé miesto na 10 dní.

9. Tekutinu pretrepte raz denne.

10. Potom infúziu preceďte cez plátený filter.

11. Pridajte cukor a dôkladne premiešajte.

12. Nádobu s obsahom umiestnite na tmavé miesto pri izbovej teplote na 5 až 7 dní, aby sa usadila.

13. Nápoj prefiltrujte a nalejte do krásnej nádoby.

Pikantná mätová tinktúra

Čas prípravy - 2 týždne.

Zoznam zložiek

1. Vodka - 1 л

2. Sušená mäta pieporná - 100 g

3. Semienka kôpru - 40 g

4. Bobule borievky - 12-15 g

5. Škorica - 3-5 g

Spôsob prípravy

1. Do pohára nasypte mätu, kôpor, bobule borievky a škoricu.

   Dôležité! Môžu sa použiť len bobule borievky obyčajnej, ktorá sa často vyskytuje vo voľnej prírode. Plody iných druhov sa považujú za jedovaté a je lepšie s nimi neexperimentovať.

2. Obsah zmiešajte a zalejte vodkou.

3. Nádobu pevne uzavrite a uložte na tmavé a teplé miesto na 2 týždne.

4. Po uplynutí tejto doby tekutinu preceďte.

5. Skladujte na chladnom mieste.

Aktualizovať: 05.09.2017

Kategória: Likéry a tinktúry