Liker iz granatnega jabolka: 6 receptov doma

Prisotnost likerja iz granatnega jabolka na barski polici odpira številna nova obzorja - takšna pijača lahko poživi vsak alkoholni koktajl (zlasti s šampanjcem ali suhim vinom). Čist ali z ledenimi kockami je ta liker neprekosljiv.

Končni izdelek ima temno temno rdečo barvo, sladko sadno aromo in sočen, trpek okus.

Prav tako iz granatnega jabolka: vino, tinkture, Sirup

Preprost liker iz granatnega jabolka

Sestavine

1. Veliko granatno jabolko - 3 kosi

2. Granulirani sladkor - 1 kg

3. Vodka - 1 liter

Način priprave

1. Granatno jabolko je treba olupiti, zrna pa prenesti v stekleno posodo.

2. Nato vsujte kristalni sladkor, vlijte pripravljen alkohol in dobro premešajte.

3. Pustite 10 dni v hladnem in temnem prostoru ter posodo vsak dan pretresite.

4. Enajsti dan je treba napitek filtrirati, precediti skozi doma izdelan ali kupljen filter in nato stekleničiti.

5. Liker iz granatnega jabolka je najbolje hraniti v hladilniku ali kleti.

Liker iz granatnega jabolka po grški tehnologiji

Sestavine

1. Semena granatnega jabolka - 1,5 skodelice

2. Vodka - 1 kozarec

3. Sladkor - 1 kozarec

4. Klinčki - 3 popki

5. Cimetova palčka

Način priprave

1. Vse sestavine dajte v emajlirano posodo in mešanico na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte temperaturo in pijačo kuhajte še 2-3 minute.

2. Ponev odstavite z ognja in pustite, da se kuhajo 30 minut, nato jih pokrijte in pustite na sobni temperaturi en dan.

3. Po določenem času je treba pijačo prefiltrirati, precediti skozi filter in preliti v steklenico.

4. Če želite povečati moč likerja iz granatnega jabolka, lahko na samem začetku dodate le tretjino alkohola, preostanek pa do ohlajene mase.

Liker iz granatnega jabolka na alkohol

Sestavine

1. Semena granatnega jabolka - 300 g

2. Čisti alkohol (95 %) - 3 litri

3. Mineralna voda - 3 litri

4. Granulirani sladkor - 220 g

Način priprave

1. Semena granatnega jabolka nasujte v kozarec, prelijte z 1 litrom alkohola in pustite stati 1 teden na sobni temperaturi.

2. Po enem tednu v loncu zavrite mineralno vodo, nato dodajte sladkor. Ko se kristali popolnoma raztopijo, sirup odstranite z ognja.

3. Ohlajenemu sirupu dodajte tinkturo granatnega jabolka in preostali alkohol.

4. Zmešajte, precedite in filtrirajte nastalo pijačo.

5. Pripravljen liker prelijte v steklenice in pustite stati 7 dni na hladnem mestu.

6. Zdaj lahko začnete okušati.

Liker iz granatnega jabolka z limonino lupino

Sestavine

1. Granatno jabolko - 3 kosi

2. Vodka - 500 ml

3. Granulirani sladkor - 250 g

4. Skorja 1/4 limone

Metoda priprave

1. Granatnemu jabolku odstranite semena in jih prelijte v steklen kozarec.

2. Dodajte drobno sesekljano ali naribano limonino lupinico in vsebino posode zmeljite z lesenim pestičem.

3. Nato vlijemo alkoholno osnovo in pustimo teden dni na sončnem mestu.

4. Po določenem času tinkturo precedite.

5. En kozarec pijače vlijte v lonec, dodajte sladkor in segrejte na 50 stopinj.

6. Ko se sirup ohladi, ga zmešajte z glavno tinkturo in filtrirajte.

7. Pred degustacijo je priporočljivo liker pustiti v temnem prostoru 10 dni, da se okus stabilizira.

8. Končni izdelek je treba hraniti pri temperaturi 3-5 stopinj.

Liker iz granatnega jabolka na konjaku

Sestavine

1. Sok granatnega jabolka - 500 ml

2. Sladkor - 500 g

3. Konjak - 250 ml

4. Limona - 1 kos

Metoda priprave

1. Pripravite sirup iz svežega soka granatnega jabolka in sladkorja. To storite tako, da v ponvi zmešate sladkor s sokom in tekočino izparevate na nizki temperaturi, da dobite rahlo viskozno tekočino.

2. Limoni olupimo lupino v tankem sloju in jo narežemo na rezine.

3. Sirup iz granatnega jabolka zmešamo s konjakom in limonino lupino.

4. Vse prelijte v steklenico in jo tesno zaprite. pustite stati 10 dni.

5. Nato precedite in prelijte v steklenico za shranjevanje. Shranjujte v temnem prostoru.

Alternativni recept za liker iz granatnega jabolka

Sestavine

1. Vodka - 800 ml

2. Svež sok granatnega jabolka - 300 ml

3. Sladkor v prahu - 200 g

4. mleti cimet - 3 g

Način priprave

1. Sladkor v prahu zmešajte s cimetom, vlijte v steklenico ter napolnite z vodko in sokom granatnega jabolka.

2. Tesno zaprite, večkrat pretresite in pustite 60 dni, da se izloči.

3. Nato precedite, prelijte v pripravljene steklenice za shranjevanje, zamašite in shranite v hladnem in suhem prostoru.

Nadgradnja: 16.02.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture