Drobtine: kaj je to + 2 recepta doma

Krammbulja je beloruska nacionalna pijača, ki vsebuje med, alkohol in različne začimbe. To je nekakšna različica medene tinkture.

Ime alkoholne pijače je bilo izpeljano iz svetovno znanega likerja Krambambuli, ki se izdeluje iz žganja in brinjevca. Ta alkohol so proizvajali le v nekaj tovarnah v Gdansku.

Kambambula je pridobila široko priljubljenost v zgodnjih letih 20. stoletja. Danes je pijačo mogoče videti v barih in restavracijah v državah SND, v Belorusiji pa je bila proizvodnja krumbumbulle vzpostavljena na industrijski ravni.

Prednosti pijače krambumbulja

Pozimi to močno tinkturo postrežemo vročo. Ogreje srčno-žilni sistem in želodec. Poleti se krumbumbulla dopolnjuje z ledom, zato lahko pijača razvedri utrujeno osebo.

Med aktivira koristne lastnosti zelišč v sestavi, alkohol pa je odličen konzervans.

Glavne koristi krambambulija:

1. Preprečuje prehlad, če ste dolgo časa zunaj na dežju ali pri nizkih temperaturah.

2. Sprošča mišični in živčni sistem. Ko se osebi dvigne razpoloženje, jo lahko napitek razvedri.

3. Blaži duševno in telesno utrujenost po napornem delovnem dnevu.

4. izboljša apetit.

5. pospeši se krvni obtok.

6. Zmanjšajo se krči, saj ima pijača zmeren analgetični učinek.

7. Obnovi se sluznica v ustni votlini, izboljša se delovanje prebavil.

8. Spodbuja presnovo.

9. Pospešuje izločanje strupenih snovi iz človeškega telesa.

Priporočljivo je, da napitek zaužijete ob koncu dneva. To vam bo omogočilo, da se naravnate na dober počitek. Priporočeni odmerek je 50 ml po večerji.

Recept "Tradicionalna krumbumble"

Pripravljena pijača prijetno diši po medu in začimbah. Pije se lahko ohlajen in segret.

Priporočena moč krumbumbulla je 25 stopinj.

Sestavine

1. Vodka - 1 л

2. Voda - 0,5 litra

3. Med - 130 g

4. Korenina - 6 zrnc

5. Cimet - 2 paličici

6. Klinčki - 6 popkov

7. muškatni orešček - 1 g

Metoda priprave

1. Najprej v posodo nalijemo prečiščeno vodo in 500 ml vodke. Posoda mora biti postavljena na nizki temperaturi.

2. Nato dodajte začimbe s seznama sestavin in vsebino dobro premešajte.

3. Tekočina ne sme zavreti. Na ognju mora počivati približno deset minut.

4. Sedaj je treba tekočino z začimbami odstraniti s štedilnika, ohladiti na približno 60 stopinj Celzija.

   Šele nato dodajte med in še 500 ml vodke. Vsebino temeljito premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite stati približno deset minut.

5. V zadnjem koraku napitek filtriramo s sirovim platnom in ga nalijemo v kozarec.

   Postaviti ga je treba na temno in hladno mesto za približno 2 tedna.

   Po tem času bo treba krambambus ponovno filtrirati.

Recept "Dišeča krumbumbulla"

Pri pripravi tega napitka se uporablja pomarančna lupina. Tinkturo lahko pijete takoj, ko jo prefiltrirate.

Sestavine

1. Vodka - 2 л

2. Voda - 0,4 litra

3. Med - 0,5 kg

4. Drobnjak - 10 grahov

5. Cimet - 4 palčke

6. mleti cimet - 1,5 g

7. Muškatni orešček - 0,5 g

8. Pomarančni olupek - 5 g

9. Klinčki - 4 popki

Metoda priprave

1. Najprej se pripravi osnova. Drobnjak je treba zdrobiti in ga dati v posodo.

   Dodajte cimet, klinčke, muškatni orešček in pomarančno lupino.

2. Mešanica je napolnjena z vodo in vodko (prostornina približno 0,3 litra).

3. Posoda se postavi na šibek ogenj, mešanici se doda med. Napitek je treba segrevati 15 minut.

   Vsebino posode obvezno premešaj. Če se pojavi pena, jo odstranimo z režnato žlico.

   Pomembno! Temperaturo mešanice vzdržujte na 60 stopinjah.

4. Nato napitek odstranimo s toplote, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati pol ure. Ohladi se in zavre.

5. Sedaj prej ustvarjeni sirup prelijemo v kozarec in ga razredčimo s preostalo vodko. Posoda mora biti tesno zaprta s pokrovom.

Nekateri raje drobtine začinijo s pomarančno lupino. V tem primeru morate kozarec pustiti v temnem in hladnem prostoru približno 1-2 tedna.

Med celotnim rokom uporabnosti se vsebina kozarca dvakrat dnevno pretrese.

Nadgradnja: 09.11.2019

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture