Ananasov liker: 3 domači recepti

Na svetu obstaja približno osemdeset vrst ananasa. Oblika sadeža je za vse enaka, vendar se teža giblje od 500 gramov do 4 kilogramov. Predstavljajte si, da naletite na ananas s tako veliko težo, kaj boste naredili z njim? Vzboltai ima odlično rešitev - naredite domači ananasov liker.

Narejen je tudi iz ananasa: tinktura, sirup

Nasvet, preden začnete

Za pripravo alkoholnih pijač je pomembno, da uporabite le sveže sadje, kot alkoholno osnovo pa lahko vzamete vodko, živilski alkohol ali moonshine dobre kakovosti brez močnega vonja.

Ananasov liker na alkoholu

Sestavine:

1. Ananas - 4 kosi

2. Živilski alkohol - 1 liter

3. Voda - 1 liter

4. Granulirani sladkor - 500 g

5. Vanilin - po okusu

Način priprave

1. Najprej ananas olupite, meso pa z mešalnikom pretlačite do gladke kaše.

2. Pripravite klasično sladkorni sirup.

3. V stekleni posodi zmešajte ananasov pire, ohlajen sladkorni sirup, alkoholno komponento in dodajte vanilijo po okusu. Prihodnji liker 10 dni hranite v hladnem in temnem prostoru.

4. Po končani tej fazi pijačo precedite, torto stisnite skozi sirovo krpo in jo nato precedite skozi kupljen ali doma narejen filter.

5. Končni izdelek shranjujte izključno v hladilniku ali kleti.

Ananasov liker z rožmarinom

Sestavine

1. Zrel ananas - 1 kos

2. Rožmarin - 4 majhne vejice

3. Vodka - približno 700 ml

4. Sladkorni sirup - po okusu (v povprečju približno 300 ml)

Način priprave

1. Ananas olupimo in meso narežemo na srednje velike kocke, velike 2-3 cm.

2. Stekleno posodo napolnite s pripravljenim sadjem skoraj do vrha, vmešajte rožmarin in zalijte z alkoholno osnovo. Pustite mesec dni na temnem in toplem mestu, da se začne vliva.

3. Nato ananasovo tinkturo odcedite in iztisnite pulpo s pomočjo sirove krpe.

4. Tinkturi dodajte sladkorni sirup glede na vaš okus, napitek filtrirajte in stekleničite.

5. Liker hranite v hladnem prostoru vsaj 2-3 tedne, preden ga poskusite.

Alternativni recept za ananasov liker

Sestavine

1. Voda - 500 ml

2. Alkohol - 400 ml

3. Ananas - 1.200 k

4. Sladkor - 250 g sladkorja

5. Ananasova esenca - 2-3 kapljice

Način priprave

1. Za pripravo sladkorni sirup, ohladite. Ananase olupite in sesekljajte.

2. Alkohol zmešajte s sladkornim sirupom, z mešanico prelijte ananase in celotno maso postavite v velik kozarec.

3. Postavite na sonce za 20-30 dni.

4. Precedite, filtrirajte in dodajte ananasovo esenco.

5. Nalijte v pripravljene steklenice. Napitek je pripravljen za pitje.

Nadgradnja: 25.01.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture