Liker iz morskih sadežev in liker: 3 recepti doma

Finci menijo, da so murve izvrstna poslastica. Uporabljajo se za pripravo številnih jedi, vključno z brezalkoholnimi in nizkoalkoholnimi pijačami, liker iz mračevja pa je zaščitni znak Finske.

Svet je za ta neverjetni liker izvedel zahvaljujoč blagovni znamki "Lapponia".

Za pripravo tega likerja doma lahko uporabite sveže ali predhodno odmrznjene jagode.

Klasični liker iz morskih jagod

Sestavine

1. Mrakovice - 600 g

2. Vodka - 1 л

3. Granulirani sladkor - 500 g

4. Voda - 500 ml

Način priprave

1. Mračevje dobro sperite v vodi, ga preberite in odstranite pokvarjene jagode, nato ga zmeljite z mešalnikom ali mlinčkom za meso.

2. Pripravljene jagode dajte v stekleno posodo in jih prelijte z vodko. Vztrajajte v temnem prostoru pri sobni temperaturi 10 dni.

3. Priprava klasičnega sladkorni sirup.

4. Ko se ohladi, ga prelijemo v vodko iz mrakov in pustimo, da se kuha še 2 tedna.

5. Ne pozabite vsak dan pretresti vsebine posode.

6. Po 14 dneh je treba liker filtrirati skozi drobno cedilo in precediti skozi doma izdelan ali kupljen filter. Nalijte v steklene steklenice.

7. Končni liker iz morskih sadežev hranite največ 5 let v hladnem prostoru.

Liker iz mrakov z medom na konjaku

V tem receptu bo zaradi medu liker dišal zelo dišeče in imel blažji okus kot v klasičnem receptu.

Konjak bo dopolnil liker iz morskih jagod z lesnimi notami.

Sestavine

1. Mrakovi - 300 g

2. Konjak - 500 ml

3. Med - 400 g

4. Voda - 200 ml

Način priprave

1. Mrakove jagode dobro sperite v vodi, jih preberite in odstranite pokvarjene jagode, nato jih zmeljite z mešalnikom ali mlinčkom za meso.

2. Pripravljene jagode dajte v stekleno posodo in prelijte s konjakom. 10 dni vztraja na temnem mestu pri sobni temperaturi.

3. Po desetih dneh tinkturo iz mrakov dodajte medu in vodi, dobro premešajte in jo pustite stati še dva tedna.

4. Ne pozabite dnevno pretresti vsebine posode.

5. Po 14 dneh je treba liker filtrirati skozi drobno cedilo in ga precediti skozi doma narejen ali kupljen filter. Nalijte v steklene steklenice.

6. Končni liker iz morskih sadežev hranite največ 5 let v hladnem prostoru.

Liker iz morskih jagod

Sestavine

1. Vodka - 1 л

2. Svež sok iz morskih sadežev - 200 ml

3. Voda - 250 ml vode

4. Sladkor - 100 g

Metoda priprave

1. Pripravite svež sok iz zrelih mrakov.

2. Zavrite vodo, dodajte sladkor, mešajte, dokler se ne raztopi, in ohladite.

3. Sok iz morskih sadežev zmešajte s sladkornim sirupom, vodko in pustite v zaprti posodi 3 dni na sobni temperaturi.

4. Odcedimo, filtriramo skozi več plasti sirnega platna ali vate.

5. Nalijte v steklenico za shranjevanje, zaprite in hranite v temnem prostoru.

Nadgradnja: 18.10.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture