Nalewka z jagód: 4 przepisy w domu

Nalewka z jagód ma bogaty, ciemnoczerwony kolor. Jeśli podczas gotowania dodasz skórkę, miętę, melisę, cynamon lub goździki, aromat gotowego napoju będzie mienił się nowymi nutami.

Również z jagód: wino, nalewki, likiery, syrop

Wskazówki przed rozpoczęciem

1. Do przygotowania nalewki jagodowej w domu można użyć dowolnej jagody (świeżej, mrożonej lub suszonej).

2. Będziesz potrzebował o połowę mniej suszonych jagód niż wskazano w przepisie, a mrożone jagody należy najpierw rozmrozić i wrzucić do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu.

3. Jako bazę alkoholową możesz wziąć to, co masz pod ręką: wódkę, dobry bimber bez silnego zapachu lub alkohol spożywczy rozcieńczony do 40%.

4. Aby zapobiec mętnieniu gotowej nalewki, lepiej jest używać całych jagód, starając się nie zgniatać ich podczas przygotowywania.

Klasyczna nalewka jagodowa

Składniki

1. Jagody - 350 g

2. Wódka - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Jagody należy posortować, usunąć zepsute jagody i dokładnie umyć.

2. Umieść umyte jagody w szklanym pojemniku i zalej je alkoholową bazą.

3. Nalegać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 2 tygodnie, nie zapomnij wstrząsnąć zawartością pojemnika raz na 2-3 dni.

4. Po 14 dniach przepuść gotową nalewkę jagodową przez filtr, możesz użyć zwykłej gazy złożonej z kilku warstw.

5. Przelej do szklanych butelek i przechowuj w ciemnym miejscu nie dłużej niż 3 lata.

Nalewka jagodowa z cukrem

Składniki

1. Jagody - 1,5 kg

2. Wódka - 1 л

3. Cukier granulowany - 250 g

4. Woda - 250 ml

Sposób przygotowania

1. Powtórz krok 1 z pierwszego przepisu.

2. Wsypać przygotowane jagody, cukier granulowany do szklanego pojemnika i zalać wódką i wodą.

3. Teraz przenieś do dobrze oświetlonego miejsca i pozostaw na 1 miesiąc, aby wszystkie składniki były dobrze wymieszane, a cukier całkowicie rozpuszczony, wstrząsaj pojemnikiem raz na 5 dni.

4. Po upływie określonego czasu nalewkę należy przefiltrować i przelać do szklanych butelek.

5. Przechowywać nalewkę jagodową w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż 3 lata.

Pachnąca nalewka ze skórką cytrusową

Składniki

1. Jagody - 1,5 kg

2. Wódka - 1 л

3. Skórka pomarańczowa - 15 g

4. Skórka z cytryny - 15 g

5. Cukier granulowany - 250 g

6. Woda - 250 ml

Sposób przygotowania

1. Powtórz krok 1 z pierwszego przepisu.

2. Umieść jagody i skórkę z cytryny w szklanym pojemniku i wlej bazę alkoholową.

3. Pozostawić na 14 dni w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej.

4. Po upływie określonego czasu dodać do pojemnika wodę i cukier granulowany, dokładnie wymieszać i przenieść do oświetlonego miejsca na kolejne 2 tygodnie. Aby rozpuścić cukier, wstrząsać raz na 3-4 dni.

5. Po odczekaniu wyznaczonego terminu przefiltruj nalewkę jagodową przez zakupiony lub domowy filtr.

6. Gotowy napój przelej do szklanych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu.

Nalewka jagodowa z wiśniami i miętą

Składniki

1. Jagody - 1 kg

2. Wiśnie - 500 g

3. Wódka - 1 л

4. Cukier granulowany - 250 g

5. Woda - 250 ml

6. Mięta - 2-3 gałązki

Sposób przygotowania

1. Jagody należy umyć i usunąć zepsute owoce. Usunąć pestki i szypułki z wiśni.

2. Do szklanego naczynia wrzucamy wiśnie i borówki, dodajemy liście mięty, cukier, wodę i zalewamy bazą alkoholową.

3. Przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 30 dni, pamiętając o wstrząsaniu zawartością pojemnika raz na 3-4 dni.

4. Po miesiącu nalewkę można przefiltrować, a jagody dobrze wycisnąć.

5. Gotową nalewkę jagodową należy przelać do szklanych butelek w celu przechowywania w chłodnym miejscu.

Aktualizacja: 07.11.2017

Kategoria: Likiery i nalewki