Likier truskawkowy: 8 przepisów w domu

Truskawki są bardzo aromatyczne i doskonale nadają się na likiery. Być może próbowałeś już drinków znanych marek "Marie Brizard" lub "Fragoli Wild Strawberries", ale teraz nadszedł czas, aby nauczyć się robić legendarne drinki w domu.

Do przygotowania likieru nadaje się każda jagoda ogrodowa, leśna, a nawet mrożona. Świeże jagody powinny być dojrzałe i bez widocznych uszkodzeń, a mrożone truskawki należy rozmrozić i pozostawić do odsączenia nadmiaru płynu przed użyciem.

Również z truskawek: wino, likiery, nalewki

Szybki likier truskawkowy

Składniki

1. Truskawki - 1 kg

2. Cukier - 1 kg

3. Woda - 500 ml

4. Wódka - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Umyj jagody i zmiel je z cukrem za pomocą blendera.

2. Włożyć przecier truskawkowy do rondla, dodać wodę i gotować do uzyskania syropu.

3. Wlej płyn do przezroczystego szklanego pojemnika i pozostaw do zaparzenia na 5 dni w świetle słonecznym.

4. Należy pamiętać o codziennym mieszaniu zawartości pojemnika.

5. Następnie należy przefiltrować "syrop truskawkowy" przez domowy lub zakupiony filtr i rozcieńczyć wódką.

6. Gotowy likier przelać do szklanych butelek i pozostawić na kolejne 3 dni w chłodnym miejscu. Przechowuj napój w lodówce lub piwnicy.

Klasyczny likier truskawkowy

Składniki

1. Truskawki - 1 kg

2. Cukier - 750 g

3. Woda - 500 ml

4. Wódka - 1 л

Sposób przygotowania

1. Truskawki dokładnie płuczemy i usuwamy zepsute owoce.

2. Umieść przygotowane jagody w szklanym pojemniku i zalej bazą alkoholową (2 cm powyżej poziomu truskawek). Nalegać w ciemnym, chłodnym miejscu przez 25 dni.

3. Po 25 dniach przecedzić nalewkę przez domowy lub zakupiony filtr.

4. Gotowanie klasycznej nalewki syrop cukrowy.

5. Po schłodzeniu wymieszać z nalewką, wlać do szklanych butelek i pozostawić do zaparzenia przez kolejny tydzień.

6. Gotowy likier truskawkowy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Likier truskawkowy na alkoholu

Składniki

1. Truskawki - 500 g

2. Cukier granulowany - 500 g

3. Woda - 250 ml

4. Alkohol - 500 ml

5. Sok z cytryny - 6 kropli

Sposób przygotowania

1. Dokładnie opłukać truskawki i usunąć zepsute owoce.

2. Umieść przygotowane jagody w szklanym pojemniku i zalej je nierozcieńczonym alkoholem. Nalegać w ciemnym, ciepłym miejscu przez 14 dni.

3. Po 2 tygodniach należy przecedzić nalewkę przez domowy lub zakupiony filtr.

4. Gotowanie syrop cukrowy z dodatkiem soku z cytryny.

5. Po schłodzeniu wymieszać z nalewką i przelać do szklanych butelek.

6. Gotowy likier truskawkowy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Likier truskawkowy na koniaku

Aby przygotować ten likier, należy wziąć wysokiej jakości (prawdziwy) koniak / brandy, aby uzupełniał napój nutami drzewnymi i nie zepsuł gotowego produktu.

Składniki

1. Truskawki - 1 kg

2. Cukier - 750 g

3. Koniak/brandy - 1 л

Sposób przygotowania

1. Truskawki należy dokładnie umyć i usunąć zepsute owoce.

2. Umieść przygotowane jagody i cukier warstwami w szklanym pojemniku, zalej koniakiem i przykryj domową pergaminową pokrywką.

3. Odstawić w nasłonecznione miejsce na 10 dni i okresowo wstrząsać pojemnikiem.

4. Po tym czasie przecedzić likier truskawkowy przez filtr i przelać do szklanych butelek.

5. Przechowuj gotowy produkt w chłodnym, ciemnym miejscu.

Likier truskawkowy z mlekiem skondensowanym

Aby przygotować ten likier, należy wziąć wysokiej jakości mleko skondensowane bez żadnych zanieczyszczeń tłuszczami roślinnymi.

Składniki

1. Truskawki - 600 g

2. Mleko skondensowane - 240 g

3. Wódka - 350 ml

Sposób przygotowania

1. Dokładnie opłucz truskawki i usuń zepsute owoce.

2. Wymieszać mleko skondensowane z truskawkami i ubijać blenderem, aż powstanie gładkie puree.

3. Następnie dodaj wódkę i ponownie dobrze wstrząśnij.

4. Gotowy likier przelać do szklanej butelki i przechowywać w lodówce.

Pikantny likier truskawkowy z miętą

Składniki

1. Truskawki - 1 kg

2. Cukier - 800 g

3. Woda - 500 ml

4. Wódka - 1 л

5. Świeża mięta - 2 gałązki

6. Wanilia truskawkowa - pół laski

7. Sok z połowy cytryny

8. Skórka z połowy cytryny

Sposób przygotowania

1. Dokładnie umyj truskawki i usuń zepsute owoce.

2. Umieść przygotowane jagody w szklanym pojemniku i zalej bazą alkoholową. Przechowywać w ciemnym, ciepłym miejscu przez 30 dni.

3. Po miesiącu odcedzić nalewkę i przelać ją z powrotem do szklanego pojemnika.

4. Gotowanie klasyczne syrop cukrowy.

5. Dodaj miętę, skórkę i wanilię do gotowego syropu. Zamknąć i pozostawić do zaparzenia na co najmniej 4-5 godzin.

6. Następnie odcedź syrop i dodaj go do likieru truskawkowego wraz z sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj.

7. Przefiltruj gotowy likier, a następnie przelej do szklanych butelek.

8. Przechowywać likier truskawkowy w chłodnym, ciemnym miejscu.

Likier truskawkowy "Podwójny alkohol"

Składniki

1. Truskawki - 2 kg

2. Cukier - 1 kg

3. Wódka - 1 л

4. Rum - 700 ml

Sposób przygotowania

1. Truskawki dokładnie umyć, usunąć zepsute owoce i osuszyć z nadmiaru wody.

2. Umieść przygotowane jagody w szklanym pojemniku i dodaj cukier. Nalegać co najmniej 3 godziny, aż sok truskawkowy zostanie uwolniony.

3. Po upływie określonego czasu dodaj przygotowany alkohol do truskawek i dokładnie wymieszaj. Nalegać 2 miesiące w ciemnym miejscu, okresowo mieszając przyszły likier.

4. Po 60 dniach przefiltrować likier truskawkowy przez filtr. Przelać do szklanych butelek.

5. Przechowuj gotowy produkt w lodówce.

Likier truskawkowy z bananem

Składniki

1. Truskawki - 350 g

2. Banan - 2 kawałki

3. Cukier granulowany - 250 g

4. Woda - 200 ml

5. Wódka - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Truskawki dokładnie opłukać i usunąć zepsute owoce, a banana obrać i pokroić w plasterki.

2. Umieść przygotowane produkty w szklanym pojemniku i zalej bazą alkoholową. Przechowywać w ciemnym, ciepłym miejscu przez 2 tygodnie.

3. Po tym czasie przefiltruj nalewkę truskawkowo-bananową przez zakupiony lub domowy filtr.

4. Gotowanie klasyczne syropu cukrowego.

5. Po schłodzeniu wymieszać z odcedzoną nalewką i przelać do szklanych butelek. Pozostawić do zaparzenia na kolejne 7 dni.

6. Gotowy likier truskawkowy z bananem należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Aktualizacja: 19.10.2017

Kategoria: Likiery i nalewki