Likier Lapponia i likier: 3 przepisy w domu

Moroszki są uważane przez Finów za wykwintny przysmak. Są używane do przygotowywania wielu potraw, w tym napojów bezalkoholowych i niskoalkoholowych, a likier z moroszek jest wizytówką Finlandii.

Świat dowiedział się o tym niesamowitym likierze dzięki tej marce "Lapponia".

Aby przygotować ten likier w domu, można użyć świeżych lub wstępnie rozmrożonych jagód.

Klasyczny likier z maliny moroszki

Składniki

1. Maliny moroszki - 600 g

2. Wódka - 1 л

3. Cukier granulowany - 500 g

4. Woda - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Maliny moroszki należy dobrze wypłukać w wodzie, posortować i usunąć zepsute jagody, a następnie zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

2. Umieść przygotowane jagody w szklanym pojemniku i zalej wódką. Przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 10 dni.

3. Przygotowanie klasyka syrop cukrowy.

4. Po schłodzeniu wlać do wódki z maliny moroszki i pozostawić do zaparzenia na kolejne 2 tygodnie.

5. Nie zapomnij codziennie wstrząsnąć zawartością pojemnika.

6. Po 14 dniach likier należy przefiltrować przez drobne sitko i przefiltrować przez domowy lub zakupiony filtr. Wlać do szklanych butelek.

7. Gotowy likier z maliny moroszki przechowywać nie dłużej niż 5 lat w chłodnym miejscu.

Likier z maliny moroszki z miodem na koniaku

W tym przepisie miód sprawi, że zapach likieru będzie bardzo aromatyczny, a smak łagodniejszy w porównaniu do klasycznego przepisu.

Koniak doda drzewnych nut do likieru z maliny moroszki.

Składniki

1. Maliny moroszki - 300 g

2. Koniak - 500 ml

3. Miód - 400 g

4. Woda - 200 ml

Sposób przygotowania

1. Dobrze wypłukać maliny moroszki w wodzie, posortować i usunąć zepsute jagody, a następnie zmielić je za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

2. Umieść przygotowane jagody w szklanym pojemniku i zalej je koniakiem. Nalegać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 10 dni.

3. Po 10 dniach do nalewki z maliny moroszki dodać miód i wodę, dobrze wymieszać i pozostawić na kolejne 2 tygodnie.

4. Nie zapomnij codziennie wstrząsnąć zawartością pojemnika.

5. Po 14 dniach przecedzić likier przez drobne sitko i przefiltrować przez domowy lub zakupiony filtr. Przelać do szklanych butelek.

6. Gotową nalewkę z maliny moroszki przechowywać nie dłużej niż 5 lat w chłodnym miejscu.

Likier z maliny moroszki

Składniki

1. Wódka - 1 л

2. Świeży sok z maliny moroszki - 200 ml

3. Woda - 250 ml wody

4. Cukier - 100 g

Sposób przygotowania

1. Przygotuj świeży sok z dojrzałych malin moroszek.

2. Zagotować wodę, dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia i ostudzić.

3. Wymieszać sok z maliny moroszki z syropem cukrowym, wódką i pozostawić w zamkniętym pojemniku na 3 dni w temperaturze pokojowej.

4. Odcedzić, przefiltrować przez kilka warstw gazy lub waty.

5. Wlać do butelki, zamknąć i przechowywać w ciemnym miejscu.

Aktualizacja: 18.10.2017

Kategoria: Likiery i nalewki