Nalewka ze śliwek wiśni: 5 przepisów w domu

Śliwka wiśniowa może być podawana z prawie każdą bazą alkoholową (wódka, alkohol spożywczy, bezwonny bimber lub koniak).

Do przygotowania nalewki można użyć świeżych lub mrożonych owoców śliwy wiśniowej.

Moc gotowego napoju może wahać się od 30 do 36 stopni.

Wykonane również ze śliwki wiśniowej: wino, likier, likier

Klasyczna nalewka ze śliwki wiśniowej

Składniki

1. Śliwka wiśniowa - 500 g

2. Wódka - 500 ml

3. Cukier granulowany - 150 g

4. Woda - 200 ml

Sposób przygotowania

1. Śliwkę wiśniową należy umyć, usunąć szypułkę i zepsute jagody.

2. Przenieś przygotowane jagody do szklanego pojemnika i całkowicie napełnij je bazą alkoholową. Odstawić w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej na 1 miesiąc.

3. Po upływie określonego czasu przecedzić nalewkę przez sito.

4. Gotowanie jest proste syrop cukrowy.

5. Po ostygnięciu syropu do temperatury pokojowej, wymieszać go z nalewką i dokładnie wymieszać.

6. Aby pozbyć się zmętnienia i ewentualnego osadu, przefiltruj gotowy likier przez domowy lub zakupiony filtr. Wlać do szklanych butelek.

7. Przed degustacją pozostawić na 3-4 dni w chłodnym, ciemnym miejscu, aby smak się ustabilizował.

Nalewka ze śliwek wiśniowych z miodem na koniaku

Składniki

1. Śliwka wiśniowa - 500 g

2. koniak - 500 ml

3. Miód - 250 g

Sposób przygotowania

1. Umyj śliwkę wiśniową, usuń szypułki i zepsute jagody.

2. Umieść przygotowane jagody w szklanym pojemniku i całkowicie wypełnij je bazą alkoholową. Przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 1 miesiąc.

3. Po upływie określonego czasu przecedzić nalewkę przez sito i wymieszać z miodem. Dokładnie wymieszać, aż miód całkowicie się rozpuści

4. Gotową nalewkę filtrujemy przez domowy lub zakupiony filtr i odstawiamy na 2-3 tygodnie w chłodne, ciemne miejsce.

5. Po ustabilizowaniu się smaku po infuzji i opadnięciu osadu, ponownie przefiltrować likier. Rozlać do szklanych butelek.

6. Gotową nalewkę ze śliwek wiśniowych należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Nalewka ze śliwki wiśniowej z melisą cytrynową

Składniki

1. Śliwka wiśniowa - 2 kg

2. Cukier granulowany - 450 g

3. Alkohol spożywczy - 200 ml

4. Melisa - 6 małych gałązek

5. Woda - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Dokładnie umyj śliwkę wiśniową i usuń wszelkie zepsute jagody.

2. Umieść przygotowane jagody w rondlu, zalej wodą i gotuj przez 10-15 minut po zagotowaniu.

3. Gdy tylko śliwka wiśniowa ostygnie, oddziel ją od pestek i przetrzyj na puree za pomocą blendera.

4. Przygotowany przecier przełożyć do szklanego naczynia, dodać cukier, bazę alkoholową i melisę. Dokładnie wymieszać i pozostawić na 2 miesiące w chłodnym, ciemnym miejscu.

5. Po upływie wskazanego czasu przecedzić nalewkę przez drobne sitko, a następnie przefiltrować przez zakupiony lub domowy filtr. Rozlać do szklanych butelek.

6. Przed przystąpieniem do degustacji przechowuj nalewkę przez 2 tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu.

Ekspresowy likier wiśniowo-śliwkowy o smaku cytrusowym

Do tego przepisu można użyć skórki z dowolnego owocu (cytryny, pomarańczy, grejpfruta lub mandarynki).

Składniki

1. Śliwka wiśniowa - 1 kg

2. Cukier - 2 filiżanki

3. Dla wódki - 2 л

4. Skórka pomarańczowa - 2 godziny.л.

5. Skórka mandarynki - 1 łyżeczka.

6. Woda - 250 ml

Sposób przygotowania

1. Śliwkę wiśniową należy dokładnie umyć i usunąć zepsute jagody.

2. Umieścić przygotowane jagody w rondlu, przykryć wodą i gotować po zagotowaniu przez 10-15 minut.

3. Gdy tylko śliwka wiśniowa ostygnie, należy oddzielić ją od nasion.

4. Przygotowane jagody umieszczamy w szklanym pojemniku, dodajemy skórkę cytrusową, cukier i zalewamy bazą alkoholową. Nalegać przez tydzień i codziennie wstrząsać zawartością pojemnika.

5. Po określonym czasie przefiltruj nalewkę przez zakupiony lub domowy filtr. Wlać do szklanych butelek.

6. Przechowuj gotowy produkt w chłodnym, ciemnym miejscu.

Pikantna nalewka ze śliwki wiśniowej na alkoholu

Składniki

1. Śliwka wiśniowa - 500 g

2. Cukier - 250 g

3. Woda - 250 g

4. Alkohol spożywczy - 500 ml

5. Laska cynamonu - 0,5 cm

6. Goździki - 3 pąki

Sposób przygotowania

1. Śliwkę wiśniową należy dokładnie umyć, usunąć zepsute jagody i przebić wykałaczką w kilku miejscach.

2. Umieść przygotowane jagody w szklanym pojemniku, dodaj goździki, cynamon i zalej alkoholem. Nalegać przez 10 dni w ciemnym miejscu.

3. Po upływie określonego czasu rozpuścić granulowany cukier w ciepłej wodzie i wlać do nalewki. Kontynuować naleganie przez kolejne 30 dni.

4. Po miesiącu przefiltrować nalewkę przez zakupiony lub domowy filtr. Wlać do szklanych butelek.

5. Gotową nalewkę ze śliwek wiśniowych należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Aktualizacja: 30.10.2017

Kategoria: Likiery i nalewki