Tajski rum: przegląd 4 marek

Rum nie jest ostatnim prezentem, który turyści przywożą z Tajlandii. Mocny destylat z trzciny cukrowej doceniają także miejscowi. Niebezpieczeństwo zatrucia się alkoholem niskiej jakości jest minimalne, jeśli pijesz rum znanych lokalnych marek w egzotycznym kraju. Omówimy je bardziej szczegółowo.

Rum SangSom

Zapytaj ludzi zaznajomionych z tajskim alkoholem o najpopularniejszą markę lokalnego rumu, a 90% z nich wymieni SangSom. Marka odpowiada za ponad 70% sprzedaży napojów spirytusowych w Tajlandii.

Za założyciela marki uważa się blendera Khana Chana Kanchanalaka, który pracował w fabryce SangSom. Nazwę napoju można przetłumaczyć jako "światło księżyca". Po raz pierwszy został wydany pod koniec lat 70. XX wieku i szybko stał się popularny zarówno w kraju, jak i w całej Azji.

Do produkcji napoju używa się melasy trzcinowej, która dojrzewa w dębowych beczkach i jest filtrowana po destylacji. Następnie do napoju dodawane są różnorodne zioła i przyprawy (wyłącznie naturalne).

SangSom sprzedawany jest w szklanych butelkach o pojemności 0,7 i 0,3 litra, a także w pudełkach z pamiątkami. Można go kupić wszędzie: w dużych supermarketach, małych sklepach i lokalnych barach.

Rum SangSom dojrzewa przez różne okresy czasu:

1. Trzyletni Gold Medallion

2. 5-letni Superior

3. 8-letni Similan i Premium (zawiera ekstrakty ze 100 roślin leczniczych)

Moc wszystkich kategorii: 40%.

Rum SangSom ma charakterystyczny korzenny aromat i łagodny smak z nutami cytrusów, kokosa i kawy.

Mówią, że po rumie SangSom nie ma kaca. Jednak ze względu na wysoką zawartość kalorii zaleca się picie napoju w niewielkich ilościach. Szczególnie fajny okręt flagowy tajskiego rynku koktajli.

Rum Chalong Bay

Jedna z najbardziej utytułowanych lokalnych marek, produkowana w destylarni o tej samej nazwie we wschodnim regionie Phuket. Na międzynarodowym konkursie w Hongkongu marka zdobyła najwyższą nagrodę wśród próbek z ponad 80 krajów. Posiada również złoty medal na wystawie "World Spirits Competition".

Chalong Bay Rum to biały rum produkowany poprzez destylację świeżego sfermentowanego soku z trzciny cukrowej, który fermentuje.

Proces produkcji wykorzystuje starożytne tajskie receptury i francuskie metody destylacji. Rezultatem jest owocowy bukiet z nutami ziół i kwiatów, a smak jest miękki i tropikalny.

Większość produkowanego rumu Chalong Bay jest eksportowana, więc nie zawsze jest dostępny w Tajlandii. Ale sam zakład regularnie organizuje wycieczki z degustacjami.

Rum Magic Alambic

Tajska z natury, ale z francuską duszą i korzeniami. Roślina "Magic Alambic Rum Distillery", Destylarnia, która produkuje napój o tej samej nazwie, została otwarta w 2003 roku na południu wyspy Koh Samui przez parę Francuzów.

Rum destylowany jest na aparacie destylacyjnym francuskiego pochodzenia. Do produkcji wykorzystywany jest świeżo sfermentowany sok z trzciny cukrowej, który jest destylowany i infuzowany w kadziach ze stali nierdzewnej. Dodatkowo napój dojrzewa w butelkach (około sześciu miesięcy).

Rum produkowany jest w 5 wariantach:

1. Klasyczna (bez dodatków)

2. Cytrusy

3. Limonka

4. Ananas

5. Kokos

Tradycyjna moc: 40%.

Smak jest miękki, egzotyczny, szczególnie bogaty w wersje owocowe.

Rum Magic Alambic można kupić w lokalnych sklepach i barach. Podczas wycieczki organizowane są również degustacje w fabryce.

Rum Issan

Rum pochodzi z regionu Isan o tej samej nazwie i jest produkowany w mieście Nong Khai, położonym w północno-wschodniej części Tajlandii.

Producenci twierdzą, że jest to unikalny proces destylacji, ale czym dokładnie różni się od konkurencji, pozostaje tajemnicą.

Wiadomo, że rum, oprócz klasycznej białej odmiany, może być aromatyzowany mango i marakują.

Jakość rumu można ocenić na podstawie nagród otrzymanych w 2014 r. (IWSC w Hongkongu) oraz w 2015 r. na Rum Fest Paris (brązowy medal w swojej klasie rumu).

Wskazówka od Zbovtaj

Jeśli chodzi o mało znane lokalne marki, których nazwa wskazuje jedynie na region, takie jak Phuket Rum czy Samui Rum, zdecydowanie odradza się ich próbowanie. Eksperci twierdzą, że jest to prawdziwa trucizna.

Aktualizacja: 22.12.2019

Kategoria: Rum