Jak odróżnić prawdziwy koniak od podróbki: 6 zaleceń

Oczywiście, kupując alkohol, nikt nie jest bezpieczny przed zakupem podróbki. A koniak nie jest wyjątkiem w tym przypadku. Ale jednocześnie istnieją pewne zasady, sztuczki i mądrość, które mogą znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo natknięcia się na podrobiony koniak. Producenci "spalony" mogą naśladować jeden lub inny parametr koniaku, ale wykorzystanie wszystkich tych umiejętności do jednej partii napojów będzie ich sporo kosztować.

Mówimy o autentycznych francuskich napojach, a nie o brandy winogronowej wytwarzanej przy użyciu technologii koniaku. W tym drugim przypadku ryzyko jest znacznie wyższe, a jakość oryginalnych napojów jest zwykle niższa.

Miejsce i koszt

Aby zminimalizować ryzyko przy zakupie koniaku, należy korzystać z usług dużych, godnych zaufania supermarketów lub renomowanych sklepów specjalistycznych, które sprzedają elitarny alkohol. Z jednej strony takie sklepy są bardziej odpowiedzialne w wyborze dostawców, az drugiej strony zawsze można poprosić o certyfikat potwierdzający autentyczność kupowanych towarów.

Należy również zwrócić szczególną uwagę na cenę napoju. Nie chwytaj butelek ze stojaka na koniak, które są wyceniane na 25 procent lub więcej mniej niż większość podobnych produktów. Koszt butelki zwykłego koniaku, nieobciążonego znacznym wiekiem, powinien odpowiadać około dziesięciu do piętnastu dolarów amerykańskich. Zgadzam się, że butelka napoju, którego produkcja zajęła kilka lat i około pięciu litrów młodego wina gronowego, nie może być tańsza.

Opakowanie i projekt

Kupując koniak, należy zwrócić szczególną uwagę na opakowanie i wygląd napoju.

Z reguły dobry koniak pochodzi od światowej sławy producentów (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus itp.).) rozlewany jest do prostych, klasycznych butelek, które nie grzeszą nadmierną pretensjonalnością. Oprócz samego pojemnika, szczególną uwagę należy zwrócić na korek. Opakowanie powinno być wykonane z korka i szczelnie zamykać butelkę. Jeśli ten ostatni jest zwieńczony pustym, a nawet luźno przymocowanym metalowym kapslem, możesz być pewien, że patrzysz na stuprocentową podróbkę.

Ponadto należy dokładnie sprawdzić wszystkie etykiety. Powinny być one przyklejone symetrycznie i nie zawierać żadnych wad zewnętrznych. Co więcej, oryginalne etykiety koniaku są zwykle wykonane na wysokiej jakości lekko wytłaczanym papierze, przypominającym próbki używane do drukowania banknotów. W rzeczywistości jakość samego nadruku wypada korzystnie w porównaniu z nudnymi i rozmazanymi etykietami, które zdobią większość podróbek. Oczywiście znak akcyzy na butelce powinien znajdować się na etykiecie, a nie odwrotnie.

Sama etykieta musi zawierać następujące parametry: wiek i rodzaj napoju, a także kraj pochodzenia, miejsce produkcji i listę użytych składników. Nawiasem mówiąc, jeśli lista zawiera jakiekolwiek środki aromatyzujące lub alkohol destylacyjny, lepiej unikać zawierającego je napoju.

Sprawdzanie koniaku na oko

Przede wszystkim prawdziwy koniak powinien organicznie łączyć bursztynowy kolor właściwy dla napoju i obowiązkową przepuszczalność światła. Nie powinno być w nim zmętnienia ani osadu.

Następnie napój powinien mieć pewną lepkość. Aby upewnić się, że koniak, którym jesteś zainteresowany, ma taką jakość, odwróć butelkę do góry dnem. Jeśli pojemnik naprawdę zawiera koniak, to po przeniesieniu jego zawartości do szyjki, z dna spadnie gruba, oleista kropla, a reszta napoju będzie spływać po ściankach przez kilka sekund. Należy również uważać na pęcherzyki powietrza. Jeśli pijesz prawdziwy koniak, najpierw na jego powierzchni pojawią się duże bąbelki, a następnie małe.

Wykrywanie podróbek za pomocą zapachu

Po przyniesieniu do domu zakupionego napoju można określić jego autentyczność po zapachu. Aby to zrobić, wlej kilka kropli koniaku do sniftera i rozprowadź je po całej szklance. Jeśli po kilku sekundach wyczujesz charakterystyczny zapach acetonu lub nafty, to niestety nadal nie masz szczęścia.

Ale to nie wszystko. Prawdziwy koniak, w przeciwieństwie do aromatyzowanych i barwionych roztworów alkoholowych, zmienia swój zapach po otwarciu. Mając do czynienia z prawdziwym trunkiem, najpierw poczujemy charakterystyczny zapach dębu, a następnie, po lekkim ogrzaniu sniftera w dłoni, będziemy na przemian wyłapywać tytoń, owoce, kwiaty i inne aromaty prawdziwego pomysłu pięknej Francji...

Oczywiście po teście węchowym raczej nie będziesz w stanie zwrócić wykrytej podróbki do sklepu. W każdym razie unikniesz niebezpieczeństwa związanego ze spożyciem napoju niewiadomego pochodzenia i nie będziesz zawstydzony przed gośćmi.

Aktualizacja: 24.09.2015

Kategoria: Brandy i Koniak