8 wskazówek, jak zaoszczędzić dużo pieniędzy na winie

1) Uważaj na wszelkiego rodzaju wyprzedaże
2) Dokonuj zakupów hurtowych od producenta
3) Dobre wino kupione bezpośrednio z winnicy nie powinno przerażać swoją taniością
4) Zdobądź przychylność sommeliera
5) Zaufaj własnemu gustowi, a nie cudzemu
6) Jeśli możesz sobie pozwolić na całą butelkę, kup ją
7) Nie odrzucaj wina sprzedawanego pod marką restauracji
8) Poszukaj restauracji, w których wino przechowywane jest w beczkach

Wino to wspaniały napój o wyśmienitym smaku, ale jeśli zbytnio dasz się ponieść jego degustacji, możesz szybko zbankrutować. Znany winiarz Brian Hosmer, właściciel Chateau Chantal i Hawthorne Vineyards w Traverse City, Michigan, USA, opowiedział nam o ośmiu sposobach na uniknięcie tego losu bez uciekania się do oszczędności, a jednocześnie bez kupowania taniego i złej jakości wina.

Uważaj na wszelkiego rodzaju wyprzedaże

Wiele osób nie może oprzeć się znakom "rabat" lub żółte metki z ceną.

W rzeczywistości jest to tylko sposób na wzbudzenie zainteresowania kupującego produktem.

"Jest to rodzaj oszustwa. W końcu sklep nie może działać ze stratą", - mówi Hosmer.

Winiarnie mogą ustalać dowolne ceny hurtowe. A sklep z kolei ustala cenę detaliczną, jaką chce.

Dlatego wino może być sprzedawane przez cały rok w tej samej cenie, która pewnego dnia pojawia się na szyldzie "50% oszczędności".

Ludziom po prostu podoba się pomysł kupowania drogiego produktu tanio, więc łatwo dają się nabrać na takie sztuczki".

Dokonuj zakupów hurtowych od producenta

Zakup hurtowy jest zawsze opłacalny. Ceny w winiarni lub butiku winiarskim mogą różnić się o 15-25% w jedną lub drugą stronę od cen w sklepach spożywczych. "Kupowanie w winiarni lub butiku z winami to zazwyczaj bardzo dobry sposób na zaoszczędzenie pieniędzy".

Dobre wino kupione bezpośrednio z winnicy nie powinno przerażać swoją taniością

"Najtańsze wino w karcie win jest najgorsze", - mówi Hosmer. - "Wino, którego cena jest druga od dołu, staje się bestsellerem. Nikt nie chce przyjść na randkę i wyjść na skąpca. Ale cena nie zawsze odpowiada jakości".

Zdobądź przychylność sommeliera

Z reguły, gdy gość przychodzi do restauracji, aby napić się butelki, zaczyna studiować niekończący się cennik, próbując znaleźć wino, którego cena będzie odpowiadać jego możliwościom finansowym.

Można to zrobić znacznie szybciej, prosząc o radę profesjonalistę. "Wystarczy podać kwotę, którą chce się wydać i uzyskać kompetentną poradę.

Nie wahaj się zapytać sommeliera", - wyjaśnia winiarz.

Zaufaj własnemu gustowi, a nie cudzemu

"Pij to, co lubisz, dzięki czemu uzyskasz znacznie więcej przyjemności, niż gdybyś pił to, co lubią inni", - radzi Hosmer, dodając, że ludzie często ufają swoim opiniom, a nie kubkom smakowym "eksperta".

Amatorzy z reguły bardziej słuchają opinii znajomych niż własnego gustu. Oczywiście, będą rozczarowani.

Jeśli możesz sobie pozwolić na całą butelkę, kup ją

"Tak czy inaczej, w każdej restauracji gość musi przepłacić", - Hosmer zauważa.

Jednak im wyższy koszt produktu, tym niższa marża. Jeśli restauracja kupi butelkę po cenie hurtowej 5 USD, sprzeda jej zawartość za 20-30 USD.

Jaki będzie koszt zawartości butelki, którą restauracja kupiła za 80 USD??

Co będzie lepsze: zapłacenie 35 dolarów za butelkę, która kosztuje 5 dolarów, czy 100 dolarów za butelkę, która kosztuje 80 dolarów??

Nie odrzucaj wina sprzedawanego pod marką restauracji

Żadna restauracja nie powie gościom, że ich kieliszek jest wypełniony winem własnej produkcji, tak zwanym "winem dyżurnym".

Hosmer twierdzi jednak, że często niedrogie wino nieznanej szerszej publiczności marki smakuje całkiem nieźle.

Czasami ludzie dokonują dość nieoczekiwanych odkryć. Produkujemy wino dla restauracji i umieszczamy na nim ich etykiety. To to samo wino, ale pod ich marką. Jest to dla nas bardzo opłacalne. Czasami restauracja powie nam, kto dostarcza jej wino. Z tyłu butelki z reguły jest napisane, gdzie wino zostało wyprodukowane.

W ostatecznym rozrachunku zyskuje producent, restauracja i kupujący.