Jak wybrać wino naturalne: 10 wskazówek od sommeliera

Jak znaleźć dobre i naturalne wino na półkach supermarketów? Zapewne każdy z nas wielokrotnie zadawał sobie to pytanie. A wiedza większości ludzi na temat wina kończy się na etapie najbardziej oczywistych cech: białe, czerwone, wytrawne, półsłodkie i słodkie.

To właśnie z tą luką Vzboltai postanowił sobie poradzić, a co z tego wynikło, przeczytaj poniżej..

Zalecenia sommeliera dotyczące wyboru naturalnego wina

1. Dobre wino nie może być tanie

   Odpowiednia cena od 5 dolarów za butelkę.

2. Półsłodkie lub wytrawne?

   Z reguły wina półsłodkie i słodkie są prostsze i łatwiejsze do degustacji niż wina wytrawne. Jednak niektóre z nich są lepsze od win wytrawnych ze względu na specyfikę produkcji.

   Niepożądane jest kupowanie niedrogich win półsłodkich i słodkich, które nie wskazują składu odmianowego.

3. Etykieta powinna wskazywać rok zbiorów

   Brak tych informacji jest potwierdzeniem, że posiadasz jedną z opcji zastępczych.

4. Wydrukuj nazwę producenta z przodu etykiety

   Wzmianka o producencie gdzieś w rogu etykiety małym drukiem powinna być alarmująca.

5. Przestudiuj skład na etykiecie

   Jeśli zamiast listy odmian winogron (np. Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) widzisz "wino z wybranych odmian winogron", Jeśli cena jest zbyt niska, lepiej odłożyć takie wino z powrotem na półkę - najprawdopodobniej do jego produkcji użyto surowców niskiej jakości.

   Zamiast odmian winogron można wskazać następujące "materiał wina jest wytrawny". Takie wino może być dobrej jakości, ale jest mało prawdopodobne, aby sprawiło ci przyjemność wieczorem.

6. Kupuj wino tylko w szklanych butelkach - ciemne szkło jest idealne

   Zapakowane wino raczej nie będzie akceptowalnej jakości, ale będzie dobre do grzanego wina. Producent, który produkuje wino wysokiej jakości, nie będzie oszczędzał na opakowaniu.

   Wyjątkiem są wina, kupowane bezpośrednio w miejscu produkcji lub w specjalnych 5-litrowych workach od rolnika.

7. Zwróć uwagę na korek

   Nie powinien przeciekać ani być suchy, jeśli jest wykonany z naturalnych materiałów. Coraz większą popularnością cieszą się również zakrętki - ten rodzaj korkowania nie powinien odstraszać, ponieważ w tym przypadku wino jest całkowicie chronione przed utlenianiem i utlenianiem "choroba korka"... Należy jednak pamiętać, że zakrętki również zatrzymują rozwój wina, dlatego w przypadku win czerwonych często preferowane są zakrętki z korka.

8. Wymagany jest znak akcyzy

   W dzisiejszych czasach mało prawdopodobne jest znalezienie na półkach sklepowych butelki wina bez znaku akcyzy. Należy jednak pamiętać, że jego obecność jest obowiązkowa.

9. Na szyjce powinna znajdować się folia ochronna lub nasadka wykonana z wosku uszczelniającego

   Barwiona masa topliwa składająca się ze stałych żywic i wypełniaczy stosowana do nakładania wytłaczanych znaczków na przesyłki pocztowe.

10. Użyj aplikacji Vivino

    Wystarczy zrobić zdjęcie butelki, ponieważ natychmiast otrzymasz komentarze i ogólną ocenę na podstawie oceny od osób, które już próbowały tego wina. Zwracaj większą uwagę na komentarze i opisy wina, ponieważ nie powinieneś polegać wyłącznie na punktacji.

    Można pobrać z Google Play и iTunes.

Aktualizacja: 21.06.2021

Kategoria: Wino i Wermut